http://blog.lide.cz/k.a.t.k.a.p./recepty/      , zapečená se sýrem, v alobalu,plněná, na česneku...zadej si recepty, pak cukety a můžeš vybírat

Velkou cuketu oloupám, rozříznu podélně, vydlabu lžičkou, natřu česnekem a naplním čímkoliv co máme rádi, obě půlky položím vedle sebe na pekáček, daám trošku tuku a zavřené zapeču. Můžeš plnit sekanou, bramborama na kostičky smíchanýma s čímkoliv a se sýrem a zalít vejcem.... Malé cuketky neloupám ale nakrájím na kolečka, na pánvi rozpustím tuk a na něj dám opatrně opražit rozdrcený čenek, promíchám, na to pokladu ta kolečka a opeču z obou stran do zlatova - pozor trvá to dost dlouhou chvilku, solit až nakonec! Tohle jsou moje osvědčené recepty, ta cuketa na kolečka se dál ještě zalít kysanou smetanou nebo jogurtem- takhle se dělá např. v Bulharsku. A taky "cuketový koláč" kde se nastrouhaná cuketa přidává do těsta atd atd....    a na netu toho najdeš!!!

Moc dobré je i toto:
Sekaná z cukety
1/2kg strouhané cukety, 10dkg měkkého salámu, 10 dkg tvrdého sýru, 1sklenička krupice, 2lžíce pol. mouky, 1/2 sklenky oleje, 2 vejce, 1/2 PDP (prášek do pečive)1 velká cibule, česnek, zel. petřžel, sůl, pepř, kmín.
Vše nastrouhat, promíchat a dát na vymazaný a strouhankou vysypaný plech.
U nás se po tom vždy jen zapráší

Polívka z cukety

Na másle zesklovatět pokrájenou cibulku, přidat drobně nakrájenou jednu menší cuketu a 2 střední brambory a osmahnout. po chvíli zaprášit hladkou moukou a opražit. Zalít 1 - 1,5l vody, osolit, pepř, kmín a troška hovězího masoxu. Vše vařit doměkka za občasného zamíchání. Nakonec přidat trochu smetany nebo mlíka, pár kapek octa a hodně natě z petrželky nebo celeru. Změnou může být pokrájený kopr.
Cuketa se v polívce tak akorát rozvaří, je to jednoduché a moc dobré. Manžel cuketu nesnáší, ale v téhle polívce jí vůbec nepoznal a přidal si další talíř....

Přidám něco,co jsem zkoušela loni a i když to zní divně a recept byl od pohledu podezřelej,bylo to tak dobrý, že jsme to snědli naposezení.
SEMUR:cukety,olej,cibule,2 lžičky muškát. květu,půl lžičky pepře,lžíce cukru,lžíce octa,sojová omáčka.
Cukety nakrájíme na centimetrová kolečka.Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji,přidáme první lžičku muškátu a pepř.Až cibule zesklovatí přidáme cukety a zamícháme.Přidáme druhou lžičku muškátu,stále restujeme.Za chvíli přidáme cukr, ocet a sojovku.Dorestujeme a podáváme nejlépe s rýží.

Cuketu děláme na různé způsoby: na grilu, bramboráky, nebo na cibulce a pak do toho dát vajíčko (jako mozeček),přidávám do  leča, zapékanou s brambory, s těstovinami, vydlabanou a naplněnou masem nebo zeleninou  a posypanou sýrem a zapečenou, na česneku podušenou a s kořením kari a pak vmíchám do špaget,jako zelí - osmahnu cibulku, dám cuketu nastouhanou na hr. struhadle (jako okurky), ochutím solí, pepřem (vegetou),vydusím tročku vody a zahustím solamylem - dobré k pečenému masu,nebo podušenou zaliji smetanou (jako kedlubny),přidávám do činy, do rizota, peču koláče, přidávám do zelen. salátů, zavařuji jako okurky, chutney (čatny),a taky nastrouhanou dávám na mražák.Prostě zužitkujeme na všelijaké způsoby. Podle toho co vařím,tak tam většinou přidám cukyni. I do polévky, k masu,když peču v troubě atd. Už ani nevím, kam všude.
Tak ať chutná

markéta napsal(a):

Jak jinak na cuketu, když jí nechci pořád smažit? Dá se třeba grilovat? Může se jíst syrová?

Cuketu můžeš i grilovat, můůžeš ji marinovat a potom grilovat, lze z ní udělat guláš, polévku, zelí, placky jako bramboráky - stejné přísady, zamrazit - na kostišky nakrájenou zmrazit a potom přidávám při pečení pod maso-

Cuketová loď
zařadit do vlastních kategorií tisknout stáhnout
Fotografie není
k dispozici
přidat vlastní fotografii

Ingredience
1 Velká cuketa
20dkg výrobního salámu nebo mletého masa
3 rajská jablíčka
1 cibule
olej
sůl, pepř čtyř barev, bazalka
10 dkg strouhaného sýra
2 lžíce granulované jíšky

Postup přípravy
1.    Cuketu podélně rozřízneme na dvě poloviny, lžící vydlabeme jadřince, vysypeme pepřem,solí a poklademe na plátky nakrájenými rajčaty.
2.    Posypeme bazalkou a poklademe na plátky nakrájenou cibulí. Salám nastrouháme na hrubém struhadle, chutíme dle vlastní fantazie.a naplníme další vrstvu na cibuli.
3.    Podlijeme trochou oleje a dáme péci do trouby. Během pečenípodléváme vodou. Těsně před upečením dáme navrch strouhavý sýr a dáme dopéci. Zalijeme rozdělanou granulovanou jíškou, aby byla lepší šťáva na polití přílohy.
4.    Na náplň lze použít i houbovou smaženici nebo vlastní nápad.
27.07.2006

    *
      Množství:
      pro 4 osoby
    *
      Doba přípravy:
      15 min
    *
      Doba vaření:
      35 min
    *
      Hotovo za:
      50 min

Už to vidím .... tip ..... holt komu není do palice dáno.....

Babucha napsal(a):

Prosím, co dělat, aby z cukety neteklo tolik vody? Dělala jsem na oběd zapečenou cuketu a na dně pekáče to byla samá voda . Mám to nějak vymačkat? Pro příště...

Cuketa se má nechat "vypotit". Nakrájet na kolečka, posolit a nechat asi půl hodiny stát. Já jí krájím na prkýnku a pak osuším ubrouskem. Je pravda, že pustí hodně vody.

Tak dneska jsem koukala na internetu na recepty z cukety a jde z ní udělat skoro všechno. Jdou i karbanátky, sekaná i buchta.

Cukínová nádivka (ještě trochu jinak..)

budete potřebovat: 5 menších cukín, 4 střední mrkve, 1 velkou cibuli, 400 g šunky (nebo pátek, jemný salám), 300 g tvrdého sýra, 5 vajec, 1 hrníček polohrubé nebo hladké mouky, ½ prášku do pečiva, ½ šálku olivového oleje, pepř, sůl, muškátový oříšek nebo oregano.

Cukíny omyjeme, osušíme a nastrouháme na nudličky i se slupkou. Mrkev rovněž omyjeme, oloupeme a taky nastrouháme na stejné nudličky jako cukínu (nejlépe v robotu). Nakonec nastrouháme tvrdý sýr.
Cibuli pokrájíme na drobné kostičky, šunku vcelku pak na kostky. Všechny pokrájené suroviny vložíme do mísy, vmícháme hrníček mouky, polovinu kypřícího prášku do pečiva, přilijeme půl šálku olivového oleje (nejlepší je extra virgin), rozklepneme a vmícháme pět vajec a nakonec osolíme, opepříme a dochutíme strouhaným muškátovým oříškem nebo organem.
Poté cukínovou směs nalijeme na plech na pečení, vložíme do trouby předehřáté na 180 – 200° a pečeme asi hodinu.
Nádivka chutná teplá, ale i studená.