|
9.dubna : Vážení uživatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to porušení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení! 9.dubna : Vaření na chatě či chalupě bez stresu: Tipy na vaření z jedné pánve nebo hrnce. 1.dubna : Jak vznikla záhada ďáblova trojúhelníku: Odhalil ji už Kolumbus? |
|
|
Moc Vás prosím o recept na koláče. Chci udělat klasický, kynutý, tvarohový koláčky, ale nikde jsme nenašla recept. Díky 
Není tady
Jablkový kynutý koláč
Autorem je vEruska
28.11.2005
Počet porcí: Neuveden
Energetická hodnota porce: Neuvedena
Doba přípravy: Neuvedena
Složení:
350 g polohrubé mouky, 150 g rostlinného tuku, 70 g cukru, 2 vejce, 40 g droždí, sůl, mléko
Náplň: 1 kg jablek, 3 lžíce mletých ořechů, 1 skořicový cukr vanilkový
Příprava:
Do mísy prosijeme mouku, doprostřed uděláme jamku, do které rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a část vlažného mléka a zamícháme v řídkou kaši. Přikryjeme a když kvásek vzejde, přidáme zbylý cukr, rozehřátý tuk, vejce, sůl, mléko a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme hodinu kynout. Pak propracujeme, rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme na sílu 1 cm a dáme na plech vymazaný tukem, posypeme strouhanými ořechy, rozložíme stejnoměrně jablka rozkrájená na jemné plátky, posypeme cukrem a skořicovým cukrem. Druhý díl rozválíme a položíme na jablka. Necháme chvíli nakynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě 30-40 minut
Není tady
Zkus se podívat na starší téma Svatební koláčky, pár receptů tam je.
Přidám jeden svůj:
KOLÁČE - 60 dkg hladké mouky, 15 dkg hery (rozpustit), 15 dkg cukru, 10 dkg kvasnic, 2 vejce, 1/8 l mléka (podle potřeby někdy i trochu více), 1 prášek do pečiva, trochu soli
Postup je v podstatě stejný jako u předcházejícího receptu, jenom se tam ještě přidává ten prášek do pečiva. Těsto se nenechává kynout, pracujeme s ním hned. Rozválíme, vykrájíme koláčky, naplníme, okraje potřem rozšlehaným vajíčkem a šup s tím do trouby. Když je po upečení pokapeš rozpuštěným máslem s rumem, vydrží ti dlouho vláčné. 
Není tady
Buchty, koláče
500 (250) g hladké mouky, 100 (50) g cukru, 100 ( 50) g tuku, 2 (1) žloutky, 30 (15) g droždí, 5 (2,5) g soli, asi ¼ (1/8) l mléka, citrónová kůra, vanilka,
Není tady
Tady je recept klasické svatební moravské koláčky, takové ty maličké, chutňoučké jednohubky, co jich nikdy není dost 
Těsto: 6 lžiček cukru, 1/4 l mléka, 7,5 dkg droždí, 50 dkg hladké mouky, 1 žloutek, 25 dkg tuku, 1 vejce na potření
Dále: drobenka, maková náplň, tvarohová náplň (400 g tvarohu, cukr, vanilkový cukr)
Příprava:
Zaděláme těsto, vymícháme a ihned děláme koláčky (nenecháme kynout). Postupujeme tak, jako když se dělají malé plněné buchty. Zabalené těsto s tvarohovou náplní vytvarujeme na koláček a uděláme důlek. Potřeme vejcem, navrch dáme náplň a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě asi 12 minut. Z dávky je přibližně 65 koláčků.
vEruska, FoodLife.cz
Není tady
Díky, díky moc všem O víkendu se na to pečení vrhnu a jsem zvědavá. Peču sice docela dost, ale nic kynutého jsem ještě nedělala. Snad to dobře dopadne, a ještě jednou dík 
Není tady
Milé kuchařky, prosím poraďte!Pekla jsem super koláčky z tvarohového těstě a hladké mouky, a protože chci něco udělatpro zdraví a mám ráda celozrné výrobky,ráda bych použila místo hladké mouky celozrnou.Nevíte náhodou, jestli mohu dát stejné množství celozrné jak hladké mouky?Díky a pamatujte,že láska prochází žaludkem!!!
Není tady
vEruska napsal(a):
Tady je recept klasické svatební moravské koláčky, takové ty maličké, chutňoučké jednohubky, co jich nikdy není dost
Těsto: 6 lžiček cukru, 1/4 l mléka, 7,5 dkg droždí, 50 dkg hladké mouky, 1 žloutek, 25 dkg tuku, 1 vejce na potření
Dále: drobenka, maková náplň, tvarohová náplň (400 g tvarohu, cukr, vanilkový cukr)
Příprava:
Zaděláme těsto, vymícháme a ihned děláme koláčky (nenecháme kynout). Postupujeme tak, jako když se dělají malé plněné buchty. Zabalené těsto s tvarohovou náplní vytvarujeme na koláček a uděláme důlek. Potřeme vejcem, navrch dáme náplň a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě asi 12 minut. Z dávky je přibližně 65 koláčků.
vEruska, FoodLife.cz
u nás se dělají ze smetany....ne z mléka. Tím vajíčkem taky nepotíráme, ale rozšleháme ho v talíři a v tom namáčíme, stejně tak i v drobence. Jde to mnohem rychleji. V některých oblastech po upečení namáčejí dokonce opatrně trošku do rumu. Tedy pro upřesnění - do rumu ten drobenkový povrch po upečení, ne celej koláček!
Upravil(a) Bety (10. 6. 2006 17:14)
Není tady
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz
Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih na svých mobilech a tabletech.