|
9.dubna : Vážení uživatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to porušení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení! 9.dubna : Vaření na chatě či chalupě bez stresu: Tipy na vaření z jedné pánve nebo hrnce. 1.dubna : Jak vznikla záhada ďáblova trojúhelníku: Odhalil ji už Kolumbus? |
|
|
Minulý týden jsem četla časopis, v kterém popisovali zpracování hlívy ústřičný.Moc mě to zaujalo.Chtěla jsem si to vystřihnout, zapoměla a vyhodila jsem to.Pamatuji si pouze, že tam byl, mimo jiné, i houbový guláš, já osobně z houby dělám vynikající polévku se smetanou, ale to je všechno.
Nemáte někdo další recepty, na zpracování této houby?
Předem děkuji
Není tady
Guláš z hlívy miluju. Dělá se úplně stejně, jako normální (hovězí), jen tu hlívu musíš hodně dlouho dusit-je hodně tuhá. A ať Tě potom nepřekvapí, nikdy ji neuděláš úplně do měkka, vždy zůstane tužší. Je vynikající-my ji jíme s chlebem, nebo těstovinama.
Není tady
Hlíva je dobrá zapečená s těstovinama jako fleky. Na másle a na cibulce podusit hlívu (opravdu dusit déle) , přidat prolis. česnek a po chvíli promíchat s uvařenýma těstovinama. Buď podávat takto nebo zapéct ještě s vajíčkem jako klasické fleky.
Není tady
já hlívu nejraději dělám s vepřovým masem .. http://www.foodlife.cz/index.php?option … ;Itemid=70
ale výborná je taky zabalená do listkového těsta s klobásou a sýrem balkánskýho typu.. http://www.foodlife.cz/index.php?option … ;Itemid=70
Hlívu máme moc rádi. Dělávám např. kuřecí řízky se sýrem a hlívou: kuřecí řízky naklepat, osolit, přidat paprikovou vegetu, hranolek šunkového salámu a sýru, zabalit, naskládat do pekáčku, přidat máslo, hlívu na pruhy nakrájenou, trochu podlít, přidat nahoru ještě kousky salámu a sýru , přikrýt a péct asi hodinu.
Nebo: pizzu - zapéct trochu pizzu, na to namletou a podušenou hlívu s vegetou a česnekem, zase zapéct, pak zeleninu a sýr a dopéct.
Nebo: normální nastavovanou houbovou kaši - usmažit hlívu, zalít mlékem, sůl, pepř, zahustit krupičkou, nakonec vejce.
Není tady
obalená jako řízek - vynikající teplé i studené
Není tady
tak při čtení všech receptů, se mi sbíhaly sliny.Proto dnes začínám zkoušet a to guláš.Jelikož mě varujete, že je tužší, prosím o radu, jest-li to mám dát do papíňáku (aby to bylo rychlé měkké) nebo to mám dělat vytrvale jen v hrnci?
Jaký koření tam mám dát?Kmín?Majoránku?
Není tady
stačí normálně trápit v hrnci, zálěží na tom kolik máš času
já guláš dělám klasicky jako s masem, cibulový a paprikový základ, kmín mletý a tu majoránku až nakonec - dobré je dát ke konci vaření rozetřený česnek
papiňák využívám při vaření guláše z václavek - ty jsou velmi houževnaté
Není tady
Jo, plně souhlasím s ivcou. Ale ten guláš z václavek ale je, co?! Má takovou peprnou chuť i bez koření.
Není tady
já miluju všechny houby, ale ty václavky fakt jen na guláš
je to vždycky hrůza očistit je, já je normálně spařuju vařící vodou, ale výsledek stojí za to.
Není tady
A děláte z ní také kalsickou houbovou polívku? prosím jak? Také dlouho dusit?
Není tady
Včera zrovna dávali o hlíze ústřičné pořad v TV. Říkali, že se z ní dá dělat dobrá "držková" polívka. Já bych asi hlízu nakrájela na nudličky a v troše vodě podusila a dala stranou. Do kastrolu bych na sádlo zesklovatěla cibuli, přidala mouku , mletou papriku a udělala z toho jíšku. Hned zalila přiměřeně studenou vodou a pořád míchala do zhoustnutí. Přidala do toho tu hlívu, rozmačkaný česnek, majoránku, přichutila třeba z 1/2 kostky (slepičí vývar Knorr) nebo trochu podravky, podle chuti přisolila a trochu jěště provařila.
Upravil(a) Décima (11. 1. 2007 10:01)
Není tady
holky, kde kupujete čerstvou? já mám doma jen sušenou. do guláše nebo do polévky to asi nevadí, ale na řízečky by to chtělo fresh 
Není tady
já ji kupuji v super-hyper-marketu (Tesco, Hypernova), maji ji tam cerstvou (chlazenou) v oddeleni zeleniny tam, kde byvaji balene bylinky, klicky a salaty 
Není tady
Čerstvá hlíva se dá sehnat v každém větším marketu nabo klasicky v ovoce-zelenina.
Jinak z ní dělám omáčku ke kuřečím steakům. Na cibulce osmažím nakrájenou hlívu, zapráším moukou, zaliju vodou a dusím do měkka. Nakonec zjemním smetanou nebo trojúhelníčky taveného sýra a dochutím kořením, které mi zrovna padne pod ruku. Jednoduché a skvělé.
Není tady
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz
Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih na svých mobilech a tabletech.