Dobré je aby měl co nejmenší spotřebu oleje. To znamená nakloněný otočný košík. Aby měl výpustný ventilek. Aby alespon zazvonil, když dosmaží nebo cinknul.   

Já už ho 2 roky nepoužívám, hranolky peču v troubě a ostatní smažím na pánvičce na olivovém oleji, jiný olej než olivový nepoužívám a je mi líto ho lít po litrech do fritáku.

Při koupi fritáku je potřeba zvážit,pro koli lidí ho využijete.na trhu jsou od 1l-5l.z hlediska údržby je lepší aby šel celý rozebrát a dát do myčky nebo umýt.to znamené,aby byla nádoba a ohřívací těleso zvlášt.a jěště jedna rada,po každém fritování dát 2ks krajíčků chleba do oleje a nechat osmažit(stáhne vůně potravin,které se před tím smažili.

Jestli máš myčku, tak se koukni, jak se dá rozložit a jestli se všechno dá šoupnout do ní.