Oznámení

5.října : Vážení uživatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to porušení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení!

5.října : Bleskový koláč jako od babičky. Jednoduchý recept, který se nedá pokazit!

10.července : Potřebujete pomoc, nebo pomoci někomu v nouzi chcete? Dejte o sobě vědět na Pomahejtesi.cz!

#1 29. 8. 2014 23:24

AndreaP.
Administrátor
Místo: Severní Morava
Registrovaný: 9. 1. 2006
Příspěvky: 12150

Krajové speciality - výzva

Je místem Vašeho bydliště Plzeňský, Ústecký, Jihočeský, Olomoucký či jakýkoliv jiný kraj naší krásné vlasti? Ať už jste  z Prahy, z Ostravy, z Chebu či Brna, z malé vesničky na Šumavě či z jiných (ne)horských oblastí a zajímáte se navíc o regionální kuchyni jako takovou, pak jistě víte, že každý kraj je mimo jiné vyznačován nějakou svou krajovou gastro specialitou. A to nás přivedlo na myšlenku vytvořit v naší Babinetí online kuchařce seriál krajové speciality, zaměřený vždy na danou část republiky.
A tak zde přicházíme s výzvou pro Vás. Pokud je vaření Váš koníček, pošlete nám právě ty vaše krajové speciality. Pokud přiložíte i fotografii, bude to veliké plus. Pro ty nejpilnější z Vás máme připravenou odměnu. Své náměty, postřehy a tipy pište zde do komentáře a nebo zasílejte na e-mail andrea.pastircakova@fatum.ms
Děkujeme a těšíme se na spolupráci.
Váš Babinet.cz

Někde tu je...

 

#2 30. 8. 2014 14:52

eremuruss
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 6. 3. 2007
Příspěvky: 12048

Re: Krajové speciality - výzva

Vosouchy-Plzensky kraj
Syrove brambory nastrouhame a slijeme z nich prebytecnou vodu co pusti brambory a zalijeme horkym mlekem.
Osolime,pridame uzene nebo salam nakrajeny na kosticky,majoranku,pepr,cesnek a hladkou mouku testo musi byt huste jako na livance.
Na pavicce rozehrejeme sadlo a testo lijeme na panvicku a opeceme po obou stranach.


Za jednu minutu člověk pozná, zda se mu někdo líbí, za hodinu pozná, zda by jej dokázal mít rád či milovat, za jeden den zjistí, jestli by s tou osobou dokázal strávit celý život...ale poté trvá celý život než na tu osobu zapomene.

Není tady

 

#3 30. 8. 2014 14:55

eremuruss
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 6. 3. 2007
Příspěvky: 12048

Re: Krajové speciality - výzva

HNETINKY-Plzenky kraj

50 dkg hladke mouky,25 dkg polohrube mouky,50 dkg masla,vanilka,rum,30 dkg cukru,3 zloutky,1 vejce.

POSTUP PŘÍPRAVY

Vsechny tyto prisady spojime v hladke testo a dame ztuhnout do lednice.Kdyz je testo ztuhle tak ho vyvalime a vykrajujeme hnetinky.Po upeceni natreme polevou.BIlkovou-bilek,cukr.Cokoladovou-cokolada na vareni+ trochu masla.Zloutkovou-zloutek,cukr.Citronovou-citron,cukr.Po natreni polevou zdobime ozdobami na hnetinky.Muzeme pouzit i zele nebo lentilky.

Upravil(a) eremuruss (30. 8. 2014 14:56)


Za jednu minutu člověk pozná, zda se mu někdo líbí, za hodinu pozná, zda by jej dokázal mít rád či milovat, za jeden den zjistí, jestli by s tou osobou dokázal strávit celý život...ale poté trvá celý život než na tu osobu zapomene.

Není tady

 

#4 30. 8. 2014 18:15

olasik
Zablokovaný
Registrovaný: 1. 6. 2014
Příspěvky: 1747

Re: Krajové speciality - výzva

Jsou to tyhle Erem?
Ty mám odmalička moc ráda, máme příbuzný na Příbramsku a tety nám je vozily, když bylo posvícení.

http://ona.idnes.cz/ctenarsky-recept-ve … ecepty_jid

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2381716


Radši umřít a být svatý než dřít jako mourovatý.

Není tady

 

#5 30. 8. 2014 18:34

eremuruss
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 6. 3. 2007
Příspěvky: 12048

Re: Krajové speciality - výzva

olasik napsal(a):

Jsou to tyhle Erem?
Ty mám odmalička moc ráda, máme příbuzný na Příbramsku a tety nám je vozily, když bylo posvícení.

http://ona.idnes.cz/ctenarsky-recept-ve … ecepty_jid

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2381716

Nejsou to zrovna tyhle,ale take se u nas delaji .Ja delam vykrajovane,je na to velka formicka bud ve tvaru kyticky nebo srdicka.Tento recept pouzivam i na vanoce na vykrajovane linecke cukrovi.
Vypadaji asi takhle
http://www.topkonicek.cz/rucni-prace/1508-hnetinky/

Upravil(a) eremuruss (30. 8. 2014 18:38)


Za jednu minutu člověk pozná, zda se mu někdo líbí, za hodinu pozná, zda by jej dokázal mít rád či milovat, za jeden den zjistí, jestli by s tou osobou dokázal strávit celý život...ale poté trvá celý život než na tu osobu zapomene.

Není tady

 

#6 31. 8. 2014 16:57

AndreaP.
Administrátor
Místo: Severní Morava
Registrovaný: 9. 1. 2006
Příspěvky: 12150

Re: Krajové speciality - výzva

Díky moc, Erem tummenupp Super, skvělé.

A určitě moc prosím i vás ostatní, budu ráda za jakýkoliv poznatek, postřeh, recept nebo alespoň název místní speciality.

Někde tu je...

 

#7 31. 8. 2014 17:13

carpediem
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 23. 6. 2014
Příspěvky: 3082

Re: Krajové speciality - výzva

dám sem dva vyzkoušené z jižních Čech:

Borůvkový žahour

Budeme potřebovat 250 gramů borůvek, 150 mililitrů mléka nebo smetany, máslo, 3 lžičky solamylu nebo vanilkového pudinku, 3 lžíce vody, 2 lžíce cukru (může být i vanilkový) a skořici.

Omyté borůvky vložíme do hrnce, přidáme máslo, cukr, skořici a vodu. Přivedeme k varu a vaříme, dokud se borůvky nerozvaří. Následně přilijeme smetanu nebo mléko, ve kterém jsme si rozmíchali pudink nebo solamyl a ještě krátce povaříme. Žahourem z borůvek poléváme ovocné knedlíky nebo lívance.( nejlepší je na tvarohovokrupicových nocích)





Cmunda

Budeme potřebovat 500 gramů brambor, 100 gramů hrubé mouky, 3 vejce, ½ droždí, 50 mililitrů vody, 30 gramů sušených hub, 25 gramů česneku, 1 polévková lžíce cukru krupice, majoránku, drcený kmín, sůl, pepř, sádlo a strouhanku.

Z droždí, vlažné vody, cukru a hrsti mouky si připravíme kvásek. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Vložíme je do větší mísy, přidáme mouku, žloutky a kvásek. Dle chuti přidáme sůl, pepř, majoránku, kmín, česnek a sušené houby. Do těsta nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Pekáč si vymažeme sádlem, vysypeme strouhankou a nalijeme do něj těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170°C zhruba 45 minut.


CARPE DIEM, QUAM MINIMUM CREDULA POSTERO

Není tady

 

#8 31. 8. 2014 17:18

helena
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 12. 1. 2006
Příspěvky: 31213

Re: Krajové speciality - výzva

alespoň název místní speciality
K tomu ti můžu nabídnout
http://www.scribd.com/doc/72718061/Regi … Va%C5%A1ak
tam se vyřádíš http://fora.babinet.cz/img/smilies/big_smile.png... taky ho mám uloženej.

Dvojctihodný koláčky - moravský
Kvásek - cca 1/4 litru mléka, 8 kostek cukru, kostka droždí, nechat vzejít.
Do 1/2 kg polohrubý mouky nahrubo nastrouhat 1/4 kg tuku, přidat 1 vejce a 1 žloutek, vzešlej kvásek a zadělat těsto.
Bez kynutí se hned dělají koláčky - podobně jako plněný knedlíky a asi i v tý velikosti - kousek těsta, tvarohová nádivka, zabalit, zabalenou stranou na plech vymazanej kouskem mastnýho (stačí tím papírem od tuku). Malinko se sploští, navrch přijdou povidla, posype se drobenkou a ve vyhřátý troubě se upečou do světlerůžova. Doporučuju dávat dál od sebe, protože se při pečení zvětší.
No a komu se nechce patlat s koláčkama, může stejný těsto použít jako podklad pro jakýkoliv ovoce.


http://img1.wapster.pl/logosrv.aspx?id=2134840
Láska je to, čemu dovolujeme, aby nám ubližovalo.
chtěl bych jak ponorka lehnout až na dno a přestat vysílat volací znak...

Není tady

 

#9 31. 8. 2014 17:25

AndreaP.
Administrátor
Místo: Severní Morava
Registrovaný: 9. 1. 2006
Příspěvky: 12150

Re: Krajové speciality - výzva

Teda heli, ten odkaz, to je nářez, mám o noční zábavu postaráno big_smile Díky moc všem, jste zlaté hjarta

Někde tu je...

 

#10 31. 8. 2014 17:26

helena
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 12. 1. 2006
Příspěvky: 31213

Re: Krajové speciality - výzva

mám o noční zábavu postaráno
A to jsem ráda, že v tom nejedu sama... http://fora.babinet.cz/img/smilies/big_smile.png
Koukám, že už je líp...


http://img1.wapster.pl/logosrv.aspx?id=2134840
Láska je to, čemu dovolujeme, aby nám ubližovalo.
chtěl bych jak ponorka lehnout až na dno a přestat vysílat volací znak...

Není tady

 

#11 31. 8. 2014 18:10

AndreaP.
Administrátor
Místo: Severní Morava
Registrovaný: 9. 1. 2006
Příspěvky: 12150

Re: Krajové speciality - výzva

helena napsal(a):

mám o noční zábavu postaráno
A to jsem ráda, že v tom nejedu sama... http://fora.babinet.cz/img/smilies/big_smile.png
Koukám, že už je líp...

To je to přesvědčování sebe sama, že "už je mi dobře", asi to znáš. Jako, už jsem se fakt cítila v životě lépe, než teď, ale tak hlavně, že už nemám ty ukrutné bolesti a zbytek snad postupně odezní. Ohnout se teda zatím ještě moc nemůžu big_smile Tak uvidím, co mi řeknou na další kontrole. Snažím se pracovat, pak nemám čas myslet na to, co a kde mě bolí big_smile

A ten odkaz je teda suprovej, doslova se kochám godlike

Někde tu je...

 

#12 31. 8. 2014 18:16

helena
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 12. 1. 2006
Příspěvky: 31213

Re: Krajové speciality - výzva

Tak se nevohejbej a čti si o papání... a těš se, co si uvaříš...


http://img1.wapster.pl/logosrv.aspx?id=2134840
Láska je to, čemu dovolujeme, aby nám ubližovalo.
chtěl bych jak ponorka lehnout až na dno a přestat vysílat volací znak...

Není tady

 
NÁŠ TIP:

    Zápatí

    Powered by PunBB 1.2.24c
    © Copyright 2002–2008 Rickard Andersson
    Content © Copyright 2000–2016 SAMI spol. s r.o.
    Ochrana osobních údajů