kostka napsal(a):

Máte prosím někdo nějaký osvědčený recept na cookies? Pokud ano, podělíte se o něj? děkuji.

Computer cookies?

1 hrnek (225 g) másla, pokojové teploty
1 hrnek (225 g) krupicového cukru
1 hrnek (200 g) hnědého třtinového cukru
3 vejce
1 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
1 1/2 ČL jedlé sody
3 1/2 hrnku (435 g) hladké mouky
400 g mléčné čokolády, nakrájené na kousky vel. mezi 5 - 10 mm
postup:

1.Troubu předehřejeme na 190°C a plechy vyložíme pečícím papírem.
2.V kuchyňském robotu ušleháme máslo s oběma cukry, cca 5 minut.
3.Přidáme vejce a šleháme další 2 až 3 minut až směs trochu zesvětlí.
4.Vmícháme sůl, vanilku, jedlou sodu a promícháme.
5.Nakonec přidáme mouku s nakrájenou čokoládu a řádně promícháme. Těsto bude hutné.
6.Směs nabíráme a dávkujeme polévkovou lžící (nebo dávkovačem na zmrzlinu), a lehce z něho vytvarujeme kouli velikosti cca 3 - 4 cm. Každá koule by měla být stejně velká. Kouli lehce stlačíme, aby z ní byla placka cca 5 cm široká a 1 cm vysoká.
7.Pečeme 10 - 12 minut jenom na spodním ohřevu, nebo dokud okraje nejsou lehce nazlátlé, ale střed je stále měkký.
8.Cookies necháme vychladnout na plechu, cca 5 - 10 minut dokud neztuhnou a bude s nimi možná manipulace.
9.Uchováváme v uzavřené nádobě.

Klíčem k úspěchu těch správných amerických cookies (aby nebyly křupavé, ale naopak vláčné a měkké) je správná konzistence másla - nesmí být ani rozpuštěné, ani moc změklé, ale změklé tak akorát. Tzn. měkké, ale pořád tužší.

Schema/Recipe SEO Data Markup by ZipList Recipe Plugin
2.0

kostka napsal(a):

Nene sušenky, nejlépe čokoládové.
Na netu jsem našla spoustu, ale recenze rozporuplné...
Tak hledám nějaký osvědčený recept. Včera jsme jedny výborné ochutnali na návštěvě, ale recept se nám bohužel nepodařilo vymámit

Já jen pro jistotu

Tak jsem vyzkoušela tyto, přeci jen toho cukru je trochu méně:
Polohrubá mouka     500 g
Prášek do pečiva     1/2 balíček
Vanilkový cukr     2 balíček
Cukr krupice     240 g
Čokoláda na vaření     100 g
Mleté vlašské ořechy     4 lžíce
Sůl     1 špetka
Vejce     2 ks
Máslo    250 g

A byly naprosto vynikající, jen se po nich zaprášilo...

Taky mám ráda cookies a chtěla bych zkusit nějakou zdravou verzi:)