helena napsal(a):

dusi, taky jsem patlávala... i po nocích, kdysi, když jsem třeba chtěla děti překvapit barevně malovanejma sušenkama.
Ale dneska si už pečou v novejch rodinách, já o to moc nestojím... a abych pekla jen pro "spolubydlícího"... no to snad po mě nemůže nikdo chtít http://fora.babinet.cz/img/smilies/wink.png

Ja budu sama , ale asi neco upecu snad prijde alespon nejaka navsteva

aminel napsal(a):

Werena:
Někdo tomu říká jádrové banánky, my mašle, oba  názvy používají i v cukrárně.  Jsou ze zbylých bílků a ořechů, od té doby co je dělám, nedělám vůbec pusinky. Mašle nám chutnají mnohem víc, zdobí se krémem a polévají čokoládou. Jsou hned hotové a je to pro nás ňamka. Když zbydou upečené placičky, tedy spíš tyčinky, jíme i je " suché", bez krému.  Suché nejsou, zůstávají pořád trošku vláčné. Dávám je "suché" vnoučatům ke svačině, nebo když jdeme ven, beru je s sebou, rychle doplní energii. Není v nich žádná mouka.

To mi zní jako cukroví Pařížské rohlíčky. Možná to bude to samé, jen tomu každý říkáme jinak?
Např. zde: http://www.toprecepty.cz/recept/19358-p … -rohlicky/

Upravil(a) Barborka (29. 11. 2012 13:35)

Barborka:
Jo, takhle přesně vypadají, ale já tam nedávám žádnou mouku, ani sníh z bílků, pr. dop.,  mám trošku jiný recept.  Krém také dělám trošku jiný, bez žloutků a je i tak vynikající, lehký a lahodný.  Vypadají ale na pohled stejně.

Ze žloutků co zbydou, dělám  rakvičky. Hmotu ale nedávám do klasických formiček na rakvičky, dávám ji do drobných formiček. Osvědčilo se mi to, jsou jako jednohubky a při jídle se nenadrobí, což mi u klasických rakviček vadilo. Ne  kvůli drobečkům, ale kvůli velkému odpadu - škoda práce. V ústech se jen rozplynou a nemusí se kousat.)
Šlehačku na ně dávám těsně před podáváním, na slavnostní stůl zdobím pytlíkem, později klidně kopeček lžičkou. Nikomu to nevadí, stejně je hned dají do pusy a většinou si na ně šlehačku dávají sami. Zdobím jich jen tolik, kolik se momentálně sní. Upečené vydrží dlouho i v mrazáku pro strýčka Příhodu.

Upravil(a) aminel (29. 11. 2012 14:21)

Aminel můžu poprosit o recet na rakvičky?

Dusička:

Rakvičky:

150 g moučkového cukru
4 žloutky
1/2 vanilkového cukru
4 kapky citronu

V ruce třeme minimálně 30 minut, já šlehám v robotu 15 minut, 10 minut na nejnižší výkon, dalších 5 minut středně rychle.
Formičky dobře vytřeme polotuhým máslem, kde vynecháš, tam se přilepí. V mírně teplé  troubě  100- 150 st. sušíme, asi 30 minut, někdy i déle, je to podle trouby, to si musíš pohlídat. Nejlepší je jednu zkusit, když jde dobře vyklepnout, je hotovo. Výsledek stojí zato.
Kdyby hmota byla moc tuhá, poznáš to, že není vláčná a jakoby se "drobí", nespojuje se, tak přidej kapku citronu.
Formičky plním maximálně do poloviny, hodně se nafouknou. Ať se zadaří, dobrou chuť !

helena napsal(a):

snad prijde alespon nejaka navsteva
Panebože... pevně doufám, že ne... http://fora.babinet.cz/img/smilies/smile.png
(děti nejsou návštěva http://fora.babinet.cz/img/smilies/wink.png)

tak ja si ted navstevy uzivam   /nemyslim deti /  , po letech si konecne muzu vsechny pozvat k sobe , to se mi moc libi .

aminel napsal(a):

Grainne:
Udělej si radost i sama pro sebe! Já, i kdybych zůstala sama, bych si svátky uměla vychutnat.

tak ja na vanoce nikdy nebyla , ale ted , kdyz mi hrozi , ze budu sama, tak mne to mirne frustruje , ale prezila jsem uz horsi veci .

aminel napsal(a):

Dusičko,

šuhajdy jsou čokoláda s ořechem?

pohledám recept a večer napíšu. Je to směs -krém s ořechem zalité čokoládou

aminel, slíbený recept na masarykovo cukroví, našla jsem, který mám vyzkoušený.

http://www.recepty.cz/recept/masarykovo-cukrovi-5716  dělám část kakaových a část bez kakaa a hned mám dvoje:-))))

Holky dík za receptíky, a to jsem si říkala, že letos upeču méně druhů.   Už mám na ně chuť

Majko, to zní dobře:-)

Dík za recept. Masarykovo cukroví neznám, ani z okolí. Letos udělám. Píšu si

dusička napsal(a):

A položím otázku:
Jak máte uložené recepty?
Já mám jeden sešit, uplně ten první. Ale už je to takový salát a upatlaný.
Pak mám jeden přepsaný, ale už taky jeví známky opotřebení.
Jednou za čas průběžně doplňuju recepty, co nasbírám tu od kamarádky, kolegyně, tety a tak, ale to mě nebaví.
Takže mám kousky papíru s receptama a už mám v tom bordel.
Samozřejmě mám i složku v počítači, ta se neztratí. Ale když peču,narychlo přepisuju integrience

Mam je napsane v sesitech.Mam,uz treti.Ten prvni je z doby kdy me bylo 17 a ucila jsem se varit.Takze jsou tam recepty od moji mamky.Treba takova hrachovka,livance,buchty,linecky cukrovi....ted se me ty recepty hodi,kdyz mamka nezije.....kdyz zila nikdy jsem nepekla s kynuteho testa,protoze jsem od ni vzdycky dostala buchty,kolace .....pak kdyz zemrela deti chteli ty jeji kynute buchty.Povedli se a pecu je casto deti rikali,ze jsou lepsi nez od babicky.
Pak sbiram recepty na internetu,hlavne na mimibazaru.....