.

Upravil(a) misha88 (30. 3. 2011 11:44)

Vladena napsal(a):

Holky, já to dělám podle Ivany. Výborný web- návod + video.  http://ekucharka.net/bramborak-video

Děkujeme za odkaz - podle vzhledu jsou to přesně takové, jaké dělam já... Tak ty nechci , ale pod videem je diskuse, lidé tam radí místo mouky dětskou krupičku nebo strohanku... tak to také stojí za zkoušku

LENNNA napsal(a):

Anda napsal(a):

LENNNA napsal(a):

hhanco, možná jo... tak první co vyzkouším, tak minimum mouky a oleje!

Já teda oleje nedávám úplně málo, podle mě je spíš důležité, aby byl dobře rozpálený. Zato mouku jsem nahradila spíš vajíčky a jsou světlejší, krásně křupají, prostě jsou lepší (k téhle inovaci jsem přistoupila až před cca 1/2 rokem z prakticky stejných důvodů). Jo a mlíkem nezalívám vůbec, spíš ty brambory po nasolení co nejvíc vymačkám, aby ta mouka byla třeba minimálně (takové dvě polévkové lžíce).

Anto, také dobrý tip - s těmi vajíčky - je pravda, že já dávám jen jedno...  Zkusím

Tak to jsem dávala dřív taky. Jedno vejce a na dohuštění mouku. Efekt - bramborová, blajdavá placka. Tak jsem to zkusila takhle, vejce dávám tak 3 a mouky fakt jen trošičku.

Tady je podle receptu i fotka, a jsou výborný.
http://www.onlinekucharka.cz/recept/289 … -bramborak