.

Upravil(a) misha88 (30. 3. 2011 11:40)

LENNNA napsal(a):

sisi21 napsal(a):

LENNNY. rozhodně ten tmavší tvůj bramborák musí být chutově lepší.Dělám taky takové Ten světlý sem kdysi dostala někde v hospodě ano byl světlý to jo ,ale hodně těsta vysoký,mastný a hodně mouky.Vůbec mě nechutnal.Byla to spíš taková tvrdá placka!!

Sisi, tak to opravdu ne! Právě naopak!!! Proto se po tom tak pídím, protože ten světlý byl tak výborný (opak tvého popisu - slabý, bez tuku úplně a křupavoučký) - neříkám, že se mé tmavé nedají jíst... ale prostě ve srovnání s těmi světlými to je jasný propadák

a nedělá je ta tvoje kamarádka pouze na hrubo??

hhanca napsal(a):

hlavne davat mensi vrstvu testa a mene oleje....

s tím nemůžu souhlasit , smažím na sádle a nešetřím  .

misha88 napsal(a):

jo !! je to blátivý...

Tak jsme na tom stejně , snad tomu přijdeme na kloub

sisi21 napsal(a):

LENNNA napsal(a):

sisi21 napsal(a):

LENNNY. rozhodně ten tmavší tvůj bramborák musí být chutově lepší.Dělám taky takové Ten světlý sem kdysi dostala někde v hospodě ano byl světlý to jo ,ale hodně těsta vysoký,mastný a hodně mouky.Vůbec mě nechutnal.Byla to spíš taková tvrdá placka!!

Sisi, tak to opravdu ne! Právě naopak!!! Proto se po tom tak pídím, protože ten světlý byl tak výborný (opak tvého popisu - slabý, bez tuku úplně a křupavoučký) - neříkám, že se mé tmavé nedají jíst... ale prostě ve srovnání s těmi světlými to je jasný propadák

a nedělá je ta tvoje kamarádka pouze na hrubo??

Na hrubo - tím myslíš strouhání na tom největším struhadle? Tak to ne, strouhá je na tom středním jako já.

LENNNA napsal(a):

aprill napsal(a):

sisi21 napsal(a):

a nedělá je ta tvoje kamarádka pouze na hrubo??

brambory na hrubo - to jsou röstti . a ty po usmažení zůstají světlounké.

aprill, to je pravda! A čím to je, že rösti zůstávají po usmažení světlé?

že tam není mouka a vajíčko ?

LENNNA napsal(a):

aprill napsal(a):

LENNNA napsal(a):

aprill, to je pravda! A čím to je, že rösti zůstávají po usmažení světlé?

že tam není mouka a vajíčko ?

Aha! Tak já nevím, možná problém bude v mouce - jestli jí tam fakt nedávám hodně?

Taky myslim, ze problem bude v mouce Ta udela bahno i ze zeli kdyz se ji tam da na zahusteni moc...

LENNNA napsal(a):

hhanca napsal(a):

LENNNA napsal(a):

Aha! Tak já nevím, možná problém bude v mouce - jestli jí tam fakt nedávám hodně?

Taky myslim, ze problem bude v mouce Ta udela bahno i ze zeli kdyz se ji tam da na zahusteni moc...

hhanco, možná jo... tak první co vyzkouším, tak minimum mouky a oleje!

jj zkus, ale ne ze tam das kapku oleje, to pak taky neudelas:))) ... proste ty bramboraky tam nesmi plavat...

Lenny, a není to tím, že na návštěvě vždy lepší chutná ??

Upravil(a) Vladena (7. 3. 2010 6:24)

hhanca napsal(a):

Vladena napsal(a):

Lenny, a není to tím, že na návštěvě vždy lepší chutná ??

A to je taky mozna ten duvod

Nene, to určitě ne

.

Upravil(a) misha88 (30. 3. 2011 11:44)

Anda napsal(a):

LENNNA napsal(a):

hhanca napsal(a):

Taky myslim, ze problem bude v mouce Ta udela bahno i ze zeli kdyz se ji tam da na zahusteni moc...

hhanco, možná jo... tak první co vyzkouším, tak minimum mouky a oleje!

Já teda oleje nedávám úplně málo, podle mě je spíš důležité, aby byl dobře rozpálený. Zato mouku jsem nahradila spíš vajíčky a jsou světlejší, krásně křupají, prostě jsou lepší (k téhle inovaci jsem přistoupila až před cca 1/2 rokem z prakticky stejných důvodů). Jo a mlíkem nezalívám vůbec, spíš ty brambory po nasolení co nejvíc vymačkám, aby ta mouka byla třeba minimálně (takové dvě polévkové lžíce).

Včera jsem zkusila oleje víc a je to stejné. Jasny, že na sucho se udělat nedají, musí v oleji lezet, ale ne plavat jj a urco pockat az se rozpali!!! Mouky dávam taky tak max. 3 polévkové lžíce.

misha88 napsal(a):

Tak té já dala rozhodně víc..tak možná je to tím.

To je urcite tim Urco se priste povede