Oznámení

15. října : Vážení uživatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to porušení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení!

15. října : Různé životní příběhy, trápení i radosti a starosti žen si s námi můžete pročítat v našem magazínu.

29. září : Uvařme si spolu dietní květákové kari.

#1 3. 3. 2010 18:06

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Bramboráky

Tak jsem hledala, zda tu diskuse o bramborákách není a kupodivu ještě není va!
Chci se zeptat zkušenějších, jak děláte bramboráky?
Je to jedno z nejjednoduších jídel a mě se nedaří a nedaří!
Jak udělat dobré a křupavé bramboráky? Kolegyně je má úplně světlé - jako je barva brambor než zhnědnou a krásně křupavé... už jsem se ptala, ale ať zkouším cokoliv, tak ty moje jsou tmavé barvy (prostě vždy ztmavnou) a vůbec nejsou křupavé, opečené ano, ale křupavé nikoliv, spíše jsou takové nevím jak to popsat - měkké, blátivé, nasáklé olejem? Budu vděčná za rady! godlike


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#2 3. 3. 2010 18:12

laminanonte
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 1. 8. 2007
Příspěvky: 2636

Re: Bramboráky

tak za prvé...na brambory nalít horké mléko,potom nezhnědnou
za druhé..část mouky nahradit strouhankou, potom jsou křupavé. Na pánev nedám olej, spíš pánev jen potřu


Každý je génius.
Ale pokud budete posuzovat rybu podle její schopnosti vylézt na strom,
bude celý svůj život žít s vědomím, že je neschopná.

* Albert Einstein

Není tady

 

#3 3. 3. 2010 18:21

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

laminanonte napsal(a):

tak za prvé...na brambory nalít horké mléko,potom nezhnědnou
za druhé..část mouky nahradit strouhankou, potom jsou křupavé. Na pánev nedám olej, spíš pánev jen potřu

Aha, tak mléko dávám studené, tak zkusím horké!
A strouhanku také zkusím, i málo oleje - je fakt, že ho dávám dost...
godlike


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#4 3. 3. 2010 20:46

sisi21
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 7. 1. 2007
Příspěvky: 13354

Re: Bramboráky

Na pánev dávám taky málo oleje, Bramborák nechávám na ubrousku,olej se vsakne popřípadě do nich!
.Možná taky záleží ,jak brambory strouháš..Tchýně si je dělalav robotu úplně najemno .Měla z toho kaši a bramborák byl jak bláto..úplnej hnus!! Já strouhám ani né na jemno ani na hrubo,tak nějak ten střed..


http://www.inglene.dk/billed.asp?PrivatBilled=7195271

Není tady

 

#5 3. 3. 2010 21:17

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

sisi21 napsal(a):

Na pánev dávám taky málo oleje, Bramborák nechávám na ubrousku,olej se vsakne popřípadě do nich!
.Možná taky záleží ,jak brambory strouháš..Tchýně si je dělalav robotu úplně najemno .Měla z toho kaši a bramborák byl jak bláto..úplnej hnus!! Já strouhám ani né na jemno ani na hrubo,tak nějak ten střed..

sisi, ubrousky taky používám, to pomůže vsáknout přebytečný olej, ale nic to nezmění na tom, že je nemám křupavé... Strouhám také na středním struhadle.... takové to klasické struhadlo, tak ten střed.


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#6 4. 3. 2010 5:37

aprill
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: kousek od Romči
Registrovaný: 2. 2. 2006
Příspěvky: 15647

Re: Bramboráky

Smažím bramboráky na sádle, rozhodně sádlem při smažení nešetřím a křupou wink.
Těsto na bramboráky hnědne různě, asi záleží na odrůdě brambor.

Není tady

 

#7 4. 3. 2010 8:51

sugar
♥♥♥♥---
Registrovaný: 21. 1. 2009
Příspěvky: 457

Re: Bramboráky

dávám do těsta trochu prdopeče a jsou krásně křupavé wink

Není tady

 

#8 4. 3. 2010 17:36

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

aprill napsal(a):

Smažím bramboráky na sádle, rozhodně sádlem při smažení nešetřím a křupou wink.
Těsto na bramboráky hnědne různě, asi záleží na odrůdě brambor.

aprill, tak tohle nevím nevím.... proč by jinak mě bramboráky hnědly pokaždé! a někomu nezhnědly nikdy?


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#9 4. 3. 2010 17:38

aprill
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: kousek od Romči
Registrovaný: 2. 2. 2006
Příspěvky: 15647

Re: Bramboráky

LENNNA napsal(a):

aprill napsal(a):

Smažím bramboráky na sádle, rozhodně sádlem při smažení nešetřím a křupou wink.
Těsto na bramboráky hnědne různě, asi záleží na odrůdě brambor.

aprill, tak tohle nevím nevím.... proč by jinak mě bramboráky hnědly pokaždé! a někomu nezhnědly nikdy?

tak to ti neporadím, ale já mám bramboráky někdy tmavší a jindy světlejší . zkoušela ses zeptat kamarádky jak to dělá ona?

Není tady

 

#10 4. 3. 2010 17:43

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

Děkuji za všechny rady a určitě všechny vyzkouším! godlike

Jen pro upřesnění jsem našla obrázky... všechny jsou z netu, tak snad se nikdo nebude zlobit!

TAKOVÉTO BRAMBORÁKY BYCH CHTĚLA MÍT! tummenupp
http://www.bramborak.eu/gfx/klasikP.jpg

A přibližně nějak takové je mám:

http://www.vaho.cz/gallery/jidla/HJ1099.jpg

Upravil(a) LENNNA (4. 3. 2010 17:47)


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#11 5. 3. 2010 20:26

Vladena
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 15. 12. 2007
Příspěvky: 1732

Re: Bramboráky

Lenny,já si myslím, že kamarádka dělá těch bramboráků podstatně méně než ty. Protože čím více těsta,delší čas pečení a těsto hnědne. A tvoje tmavší bramboráky jsou prima a zcela běžné. Tak se nepodceňuj. Počítám,že v těch světlejších je více vajíčka.

Upravil(a) Vladena (5. 3. 2010 20:27)

Není tady

 

#12 5. 3. 2010 23:25

majkafa
Host

Re: Bramboráky

Taky si myslím, že ten světlý bramborák není klasika. Vypadá to na více vajec, nebo snad dokonce jenom žloutků.

 

#13 6. 3. 2010 8:55

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

Vladena napsal(a):

Lenny,já si myslím, že kamarádka dělá těch bramboráků podstatně méně než ty. Protože čím více těsta,delší čas pečení a těsto hnědne. A tvoje tmavší bramboráky jsou prima a zcela běžné. Tak se nepodceňuj. Počítám,že v těch světlejších je více vajíčka.

V tom to taky nebude - naopak jich dělá víc! Já dělám pár jen pro sebe, ona má 4 členou rodinu.... Ale prostě ty jsou! Úplně křupavé, bez kapky oleje, úplně boží tongue. Já fakt nevím čím to je? grater


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#14 6. 3. 2010 8:57

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

Holky a nemůže záležet taky třeba na pánvi? Ta křupavost.... To je záhada, fakt!


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#15 6. 3. 2010 9:42

hhanca
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 31. 10. 2008
Příspěvky: 2343

Re: Bramboráky

Myslím, že pánev na to vliv nemá!? Já dělám jak na teflonové tak na normální a bramboráky křupavé jsou. Oleje tam opravdu musí být málo, brambory strouhám na hrubější a pak část na jemnější. Ty hrubější jsou pak víc křupavě a ty jemnější to azse drží víc pohromadě. Hlavně ale dělám bramboráky menší a ne přes celou pánev! Vím, že někdo dělá bramboráky pomocí pánve na lívanečky...ta s těma 4 dírama...a ty pak nejsou křupavé, protože nemají ty "roztřepané" okraje brambor. Jinak nevím, kde je "zakopaný pes" smile Tak ať na to co nejdriv prijdes:)


http://lb1f.lilypie.com/TikiPic.php/cW3AKDk.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cW3Ap1.png

Není tady

 

#16 6. 3. 2010 17:19

sisi21
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 7. 1. 2007
Příspěvky: 13354

Re: Bramboráky

LENNNY. rozhodně ten tmavší tvůj bramborák musí být chutově lepší.Dělám taky takové Ten světlý sem kdysi dostala někde v hospodě ano byl světlý to jo ,ale hodně těsta vysoký,mastný a hodně mouky.Vůbec mě nechutnal.Byla to spíš taková tvrdá placka!!


http://www.inglene.dk/billed.asp?PrivatBilled=7195271

Není tady

 

#17 6. 3. 2010 17:29

misha88
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 17. 4. 2006
Příspěvky: 15639

Re: Bramboráky

.

Upravil(a) misha88 (30. 3. 2011 11:39)


http://lbyf.lilypie.com/jGYVp1.png

https://lb4f.lilypie.com/wxkxp2.png

https://lbdf.lilypie.com/V2Y7p2.png

Není tady

 

#18 6. 3. 2010 17:31

hhanca
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 31. 10. 2008
Příspěvky: 2343

Re: Bramboráky

misha88 napsal(a):

tak sem je dnes delala taky...a taky nekřupaly:(

Ja je teda udelam zitra a dam vedet smile


http://lb1f.lilypie.com/TikiPic.php/cW3AKDk.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cW3Ap1.png

Není tady

 

#19 6. 3. 2010 17:35

misha88
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 17. 4. 2006
Příspěvky: 15639

Re: Bramboráky

.

Upravil(a) misha88 (30. 3. 2011 11:39)


http://lbyf.lilypie.com/jGYVp1.png

https://lb4f.lilypie.com/wxkxp2.png

https://lbdf.lilypie.com/V2Y7p2.png

Není tady

 

#20 6. 3. 2010 18:31

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

sisi21 napsal(a):

LENNNY. rozhodně ten tmavší tvůj bramborák musí být chutově lepší.Dělám taky takové Ten světlý sem kdysi dostala někde v hospodě ano byl světlý to jo ,ale hodně těsta vysoký,mastný a hodně mouky.Vůbec mě nechutnal.Byla to spíš taková tvrdá placka!!

Sisi, tak to opravdu ne! Právě naopak!!! Proto se po tom tak pídím, protože ten světlý byl tak výborný (opak tvého popisu - slabý, bez tuku úplně a křupavoučký) - neříkám, že se mé tmavé nedají jíst... ale prostě ve srovnání s těmi světlými to je jasný propadák grater


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#21 6. 3. 2010 18:37

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

hhanca napsal(a):

Myslím, že pánev na to vliv nemá!? Já dělám jak na teflonové tak na normální a bramboráky křupavé jsou. Oleje tam opravdu musí být málo, brambory strouhám na hrubější a pak část na jemnější. Ty hrubější jsou pak víc křupavě a ty jemnější to azse drží víc pohromadě. Hlavně ale dělám bramboráky menší a ne přes celou pánev! Vím, že někdo dělá bramboráky pomocí pánve na lívanečky...ta s těma 4 dírama...a ty pak nejsou křupavé, protože nemají ty "roztřepané" okraje brambor. Jinak nevím, kde je "zakopaný pes" smile Tak ať na to co nejdriv prijdes:)

hhanco, také dělám bramboráky menší, lépe se mi otáčejí.... A určitě zkusím i tvou radu ohledně strouhání tummenupp Fakt nevím, proč to tak je grater


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#22 6. 3. 2010 18:39

LENNNA
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 24. 1. 2008
Příspěvky: 2398

Re: Bramboráky

misha88 napsal(a):

tak sem je dnes delala taky...a taky nekřupaly:(

misho, také máš stejný problém?


"Před 150 lety by vás považovali za blázny, pokud byste se zasazovali za konec otroctví. Před 100 lety by se vám smáli za návrh, že by ženy měly mít volební právo. Před 25 lety by vás nazvali perverzním za obhajobu práv gayů. Dnes se nám smějí, když chceme, aby skončilo otroctví zvířat. Jednoho dne se smát nebudou."
- Gary Smith

Není tady

 

#23 6. 3. 2010 18:46

misha88
♥♥♥♥♥♥♥
Registrovaný: 17. 4. 2006
Příspěvky: 15639

Re: Bramboráky

.

Upravil(a) misha88 (30. 3. 2011 11:39)


http://lbyf.lilypie.com/jGYVp1.png

https://lb4f.lilypie.com/wxkxp2.png

https://lbdf.lilypie.com/V2Y7p2.png

Není tady

 

#24 6. 3. 2010 18:48

hhanca
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 31. 10. 2008
Příspěvky: 2343

Re: Bramboráky

misha88 napsal(a):

jo sad!! je to blátivý...

tak to vubec.... Hele a vylivate tu vodu, kdyz ty brambory pusti??? Kdyz ne tak tam pak musite dat hodne mouky a to je pak bahno smile


http://lb1f.lilypie.com/TikiPic.php/cW3AKDk.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cW3Ap1.png

Není tady

 

#25 6. 3. 2010 18:49

hhanca
♥♥♥♥♥♥-
Registrovaný: 31. 10. 2008
Příspěvky: 2343

Re: Bramboráky

hlavne davat mensi vrstvu testa a mene oleje....


http://lb1f.lilypie.com/TikiPic.php/cW3AKDk.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cW3Ap1.png

Není tady

 
NÁŠ TIP:

    Zápatí

    Powered by PunBB 1.2.24c
    © Copyright 2002–2008 Rickard Andersson
    Content © Copyright 2000–2016 SAMI spol. s r.o.
    Ochrana osobních údajů