Irik, díky moc, to je možná ono! S tím česnekem si nejsem jistá, jestli tam byl nebo nebyl, je to už dávno, co jsem to jedla naposled, takových 10 let určitě. Ale kuře na paprice s omáčkou to určitě nebylo, bylo to normální kuře vcelku pečené v troubě a podlévané, ale ta voda se pak zbarvila trochu do červena či oranžova. Akorát babi i ta známá paní to dělávaly s rýží jako přílohou.

Sakura - jestli jde o recept ze sedmdesátých let, tak to bylo normálně osolené a "popaprikované" kuře, pečené na másle... ...na příloze už tak nesejde... To máslo tomu dávalo ten neopakovatelný šmrnc...depa špek! U nás to bylo s bramborem a fakt chutný! Hele a dělalo se u vás "poslanecký žrádlo"? To bylo kuře na másle, k tomu na talíři "brambsalát" a těstoviny (flíčky, nebo široký nudle) a všechno "zakáplý", tím sosem z kuřete... Moc zajímavá a chutná záležitost!

Hellgo, já jsem mladší ročník a v sedmdesátých letech jsem byla ještě na houbách, ale to kuře jsem jedla tak v první polovině devadesátých let jako dítě. Nevím, zda jde o recept z té doby nebo léty prověřenou chuťovku. Nicméně to bylo to nejchutnější kuře, co jsem kdy jedla. Nejlepší by bylo se zeptat přímo té známé paní, prababička už nežije, ale bohužel na tu paní už nemám kontakt. Je ale dost dobře možné, že ten recept je tak jednoduchý, jak říkáš - sůl, paprika a máslo. Zkusím oba recepty, co jste mi tu poradily a uvidím, třeba se k té kýžené chuti propracuju. Děkuju vám moc oběma za odpověď!

Upravil(a) Sakura (19. 9. 2009 3:11)

Jůva , mě nikdy nenapadlo, že je rozdíl mezi moravským a českým kuřetem.
Bez másla, červené papriky, kmínu, česneku a cibule jsem ho snad nikdy nepekla (Slovácko).
Až v posledních letech při dopékání přidávám do šťávy ještě tu "šťávu k masu" v kostkách, ani nevím, jestli od Vitany, Maggi nebo...

Jinak rozdíl mezi mojí moravskou maminkou a její českou švagrovou jsem zavnímala už jako děcko. Moje máma vypíkala a vařila k obědu běžně dvě jídla (nejedla jsem to, co táta a rodiče smýšleli demokraticky) a teta z Plzně chtěla po rodině medaile, když jim umíchala puding .

Mikešku, díky, ale není. To byl opravdu jednoduchý recept, žádné klobásky ani houby. Ale jenom paprika, máslo a sůl jenom to určitě nebyly. Já často peču kuře tak, že ho osolím, posypu paprikou a navrch dám máslo, ale chuť to má jinou, než to kuře z Moravy. Ještě něco tam určitě navíc bylo. Že by ten špek??

sakura:  ale chuť to má jinou, než to kuře z Moravy. Ještě něco tam určitě navíc bylo.

Sakuro...a nemůžou to být třeba "vzpomínky"? Znáš to: tohle bejvávalo ouplně jiný, lepší, teď už to takový neni.
Já takhle hledám Hořické trubičky z dob mého mládí. Jsou jich dnes plné regály, ale - žádné nechutnají jako tehdy před 30 lety....
Tak mě jenom napadlo, jestli to s tím kuřetem nemáš třeba podobně....

Omlouvám se za , ale na tohle prostě "musím" reagovat   Hořické trubičky jsem totiž jako dítko školou povinné naprosto milovala a jíst je byl skoro obřad
Pomalu jsem rozbalovala tu oplatku okolo krému, a nakonec jedla jenom ten ztuhlý krém...mňam...ale dnes se  ty "pravé" s těmi minulými nedají srovnat, a nejsou to jen vzpomínky, protože ty původní trubičky měly ten tenounký oplatek zřejmě ještě za tepla než ho stočili a naplnili posypaný krystalovým cukrem - proto mi teď připadají jiné, je to jenom oplatek a krém...ten křupavý cukr mi tam chybí....

Ještě jednou sorry za

jaspinn napsal(a):

Omlouvám se za , ale na tohle prostě "musím" reagovat   Hořické trubičky jsem totiž jako dítko školou povinné naprosto milovala a jíst je byl skoro obřad
Pomalu jsem rozbalovala tu oplatku okolo krému, a nakonec jedla jenom ten ztuhlý krém...mňam...ale dnes se  ty "pravé" s těmi minulými nedají srovnat, a nejsou to jen vzpomínky, protože ty původní trubičky měly ten tenounký oplatek zřejmě ještě za tepla než ho stočili a naplnili posypaný krystalovým cukrem - proto mi teď připadají jiné, je to jenom oplatek a krém...ten křupavý cukr mi tam chybí....

Ještě jednou sorry za

Takhle přesně jsem je jedla taky