Saletko, pokud je na obalu spotřebujte do - není dobrý to konzumovat po tomto datu.
Pokud minmimální trvanlivost do - je možno konzumovat.

Já kupuji jak co, taky tu máme jednu takovou sdpeciálku.
Káva, čaje, tomu nic není, ale proč koupit něco, co už třeba nevoní, když je to jen o pár kaček levnější... Radši si připlatím.
Pozor na vločky - lítají z toho moli, lezou do toho larvičky... Brambůrky žluknou.
Je to kus od kusu. Většinou koupím to, co ještě není řachlé, případně min. trvanlivost končí 5/09 a je první týden v červnu. To se mi může stát i doma, že to nechám ležet a rupne to ve spíži. Ale taky záleží, co. A každopádně to nedávám dětem.

Klubko napsal(a):

Ne nikdy! Od mamky (15 let praxe v laboratoři v potravinářství), vím co je schopný napáchat jen trochu "chycený" jogurt, plíseň na ovoci atd.
Stejně tak je špatný vykrajovat shnilé ovoce nebo odendávat kousky plísně ze zavařenin a pak to konzumovat. Ten botulotox (jo stejný ten co dávají do vrásek) je v celé té zkažené potravině. I když oko to nevidí.

ale aspoň nemusíš na plastiku-čumítko jak miminko!

Saletko, myslíš tu nově otevřenou prodejnu na Orlí? Já odtam kousem pracuju, tak jsem tam zašla, měli tam věci po expirační době, tak ty bych si nekoupila, ale mají sýry, jogurty, instantní polívky a podobný věci, který mají do expirace třeba týden, tak to koupím, protože to moji kluci sní. Nekupuju to do zásoby, ale tak, aby se to včas snědlo.

Občas už jsem na to v krámech koukala ale ještě jsem nic nekoupila. Většinou jsem narážela na větší balení, co měli projít ten den a to bych prostě nespotřebovala. Když už, tak radši nakupuji v akci, pokud je něco zajímavého.

Prošlé potraviny se snad ani prodávat nesmí.

Pokud jde o mléko, které má trvanlivost třeba rok a je prošlé o měsíc, tak je to normální. Ale potraviny typu jogurty, maso apod., to bych v žádném případě prošlé nekoupil. Klubko ví, o čem mluví :-) Salmonela, poškození jater - a to všechno kvůli ušetřené dvacce? Zdraví máme jenom jedno, važme si toho.

saletka napsal(a):

Nejsu blbá nebo mladá , shnilý nebo plesnivý bych taky nekoupila !
Myslela jsem právě tu možnost minimální spotřeby. Jedná se o prodejnu v Lidické ul. pan vedoucí se ohání právě testy z laboratoře.

Saletko, prodejnu na Lidické znám, chodila jsem tam, několik let, když jsem byla v nouzi. Kupovala jsem sýry, jogurty, občas čokoládu- třeba holandskou, občas i dětem ty původně drahé tyčinky, někdy i nějakou specialitu - třeba Tortelini, ale naprostou většinu těsně před datem spotřeby, ty čokolády třeba je několik málo dnů prošlé. Nikdy nám z toho nic nebylo, nikdy jsem nekoupila nic plesnivého ani zapáchajícího, znám dalších asi 20 žen, co tam občas chodí, i jedna paní doktorka. Taky bych tam nekoupila kdeco, ale vybírala jsem. Pokud vím, tak žádná z nakupujících neměla nikdy problémy. Teď se tam dostamu jen párkrát do roka, občas něco koupím.
Mají tam třeba balík párků za poloviční cenu jen proto, že jsou trochu polámané, ale záruka jim končí až třeba za měsíc. Nebo stejně konce salámů - do rizota.  Mají tam třeba taky perfektní francouzské sýry.
Saletko, já si myslím, že kdyby se z těch výrobků někdo nakazil, tak by tu prodejnu určitě zrušili. A ona funguje už aspoň 10 let. Byla bych opatrná v létě.

Jinak si myslím, že stejně nebezpečné je chodit do restaurací - tam taky nevíš, z čeho je jídlo. Stejně když koupíš třeba mraženou rybu - taky nevíš co absolvovala. A stejně nebezpečné je podle mne i koupit zájezd do zahraničí s jídlem - tam Ti taky můžou dát kdeco.

Klidně si tam něco kup.

Modroočko - dnes jsem se mrkla do té prodejny na Orlí - není špatná, koupila jsem sýry a všechno tam mělo ještě několik dnů do data spotřeby.

Samozžejmě, kdo nechce, kupovat tam nemusí, ale nakazit se může i v té restauraci nebo v autobuse.

Hmm, třeba čokoláda po datu spotřeby vypadá fajn.. škoda jen, že kakao je právě jedno z největších nosičů plísně. Ze kterých třeba vznikají u žen vaginální mykozy....

amba napsal(a):

Nic prošlého bych nekoupila.
Klubko má pravdu - zdraví ohrožuje nejen salmonela, ale celá řada dalších bakterií a chemických procesů, které vznikají v prošlých potravinách. Bývají startem k alergiím, ale jsou i rakovinotvorné atd. Že se neprojeví okamžitě nemocí, vůbec neznamená, že takové potraviny jsou v pořádku.

Co se týká mražených ryb a mražených potravin, poznáš snadno. Pokud je daná mražená potravina bez namražené vody, prošla správným postupem mražení a bývá v pořádku. Pokud je přítomná "bakule" zmrzlé vody, tak nekupovat. Znamená to, že tato potravina byla nevhodně uskladněná, rozmrzla a byla znovu zmražená. Tam je riziko, že se v rozmrazeném stavu stačila skazit.

Ambo - vidím to s těmi rybami složitěji. Většinou jsou ze sádek, krmené vším možným, aby správně narostly, pak nevíš, jakým způsobem je zabíjejí, jak dlouho leží někde na slunci než je poprvé zmrazí, jestli lidé, co ryby zpracovávají, nemají nějakou infekční nemoc, to případné rozmrazení je jen maličká část.
Kdysi jsem byla na brigádě v rajčatárně, kde se vyráběly kečupy, co tam šlo plísní, a byla to dobrá značka.
Známý mi povídal,že nahnilé věci jdou i do výživ pro miminka, že se s tím při výrobě nikdo nepáře, prý u toho pracoval.
Obávám se, že těch škodlivin sníme mnohem víc, než jsme ochotni si připustit.
Nebo si myslíš, že v restauracích, když něco prochází, tak že to vyhodí? Jsou to přece obchodníci.

Já jsem nepsala o těch hodně prošlých potravinách, ale o těch na hranici spotřeby.

Hmm, třeba čokoláda po datu spotřeby vypadá fajn.. škoda jen, že kakao je právě jedno z největších nosičů plísně. Ze kterých třeba vznikají u žen vaginální mykozy....

 

Tady se člověk dozví nových věcí ... opravdu zajímavé vlákno.

A jak je to s prošlými plesnivými sýry - hermelín, niva...? To na té "hodné" plísni vzniká ještě "zlá" plíseň?

amely:
rozhodně si nemyslím, že jsou všechny potraviny OK, tak naivní opravdu nejsem. Jde mi především o to, eliminovat v co největší míře potraviny, kde mohu oprávněně předpokládat jejich nevhodnou kvalitu. Stejně se nekvalitním potravinám neubráním, ale mohu je svým výběrem omezit.

Co se týká ryb, kupuji výhradně certifikované mořské ryby, kde je napsáno, za jak dlouho po výlovu byly zmrazeny a ve které části oceánu byly vyloveny. Vím, ani to není záruka, lidská chybička se vloudí všude, ale zatím jsem spokojená. Jak s kvalitou  opracování,zmrazení, tak vynikající chutí.
Je důležité všechny  potraviny živočišného původu dostatečně  tepelně upravit, aby se  různé infekce a paraziti při tepelné úpravě zničili.

Stravování v restauracích je samostatná, hodně diskutabilní kapitola. 
Jak píše Klubko, chce to při výběru potravin používat selský rozum.

Bety,

moje mamka 10 let praxe v potravinářství v laboratoři, pak asi 5 let v zahradnictví v laborce a teď vedoucí laborky pro vývoj textilních barviv. S ní jít do obchodu, to je za trest:)))
Vezme do ruky kus hadru a verdikt "hm, prej 100% bavlna, určitě. Tohle bude pouštět, to neprošlo ustalovačem".
Bifidusu v Aktivii se jen směje a Actimelu ještě víc. "Hmm, byznys na syrovátce. My to v mlékárně vylévali a teď 4 lahvičky stojí 50 kč..."

klubko, to je náhodou super:-) to já bych se ráda poučila od člověka co do toho vidí, aspon si může fakt vybrat, co koupí a ne kupovat blbosti. nám profesor na zoohygieně vyprávěl, že kontroloval nějaký výrobny..pamatuju si jen , jak parodoval reklamu na velké a chutné kousky ovoce v jogurtu..ale kdyby lidi viděli, JAKÝ kousky ovoce. že si je tam radši nakrájí sám a čerstvý. a z brigád taky vim, že se neplýtvá, když něco upadne na zem, nic se neděje atd.