Eva napsal(a):

chtěla jsem se zeptat, jestli děláte někdo plněně pečené brambory,co do toho vše dát ?? vím, že se  upečou celé brambory,vydlabou ale pak s čím je smíchat ?? se sýrem, šunkou ?? díky za každý dobrý nápad:)

Ahoj Evi až teď jsem našla tvoji prosbu co dát do pečených brambor. Já to dělám takhle:
Brambory omyjeme uvaříme ve slupce necháme vychladnout. Předehřejeme troubu.
Párek jemně nakrájíme zrovna tak papriky. Smetanu rozmícháme s provensálským kořením a strouhaným sýrem. Brambory podélně rozkrojíme a vydlabeme. Vydlabanou hmotu rozmačkáme vidličkou. Smícháme ji s párkem paprikou a přidáme rozmíchanou smetanu. Hmotou naplníme vydlabané brambory a zabalíme je do máslem potřeného alobalu. Pečeme ve vyhřáté troubě  cca.10 min. Podáváme s podmáslím.
Tak snad Ti to trochu pomůže a dobrou chuť.  Ahoj Lucy.

ahoj Lucy, děkuji za tip, určitě ho vyzkouším.

Brambory se sýrem

1 kg středně velkých brambor, 60g másla, 1 lžíce strouhanky, 60 g strouhaného sýra, petrželka na ozdobu, sůl


Brambory - přibližně stejně velké omyjeme a nakrojíme křížem více jak přes polovinu. Potom je nenakrojenou stranou uložíme dolů do pekáčku mírně vymazeného máslem a osolíme. Zbytek másla rozpustíme a brambory mírně pokapeme. Potom pečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut za občasného přelití rozpuštěným máslem. Strouhanku smícháme s jemně nastrouhaným sýrem a touto směsí posypeme a dopečeme dalších 20 minut, dokud nejsou brambory hotové.


Recept je za babku.

mám ráda Lyonské brambory:
uvařené brambory na drobno, na oleji osmahneme hodně cibule, přidáme brambory a opékáme, sůl, pepř,pažitka, petržel, pórek, kterékoliv bylonky na které máme chuť, nebo zrovna co máme doma

dělám to samé ale s předvařenou (mírně) brokolicí

Přihazuji ještě pár receptů na brambory:
Smetanové brambory zapečené s kuřecím masem
4 plátky kuřecích prsou, 150 g anglické slaniny, 900 g brambor, 250 ml smetany ke šlehání, 6 stroužků česneku, špetka soli, pepře, máslo na vymazání, 200 g strouhaného sýru, olej
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme zprudka po obou stranách.
Oloupané brambory nastrouháme na tenké plátky. Středně velký pekáč vymažeme máslem a dno vyložíme asi 2cm vysokou vrstvou brambor. Na ně položíme opečená kuřecí prsa zabalená do plátků anglické slaniny a zakryjeme zbytkem brambor.
Smetanu ochutíme solí, drceným pepřem a strouhaným česnekem. Touto směsí vše zalijeme (můžeme použít i mléko). Zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 220°C asi 20 minut, než brambory změknou. Poté posypeme sýrem a dopečeme dozlatova.

Pórkové brambory (recept z Maggi)
4 porce: 8 brambor, 250 ml smetana, 15 dkg šunky (či jemný salám), 1 pórek, 10 dkg cihly (nastrouhané), 1 tuk (na vymazání), 1 balení Maggi Harmonie Chuti
Oloupeme a nakrájíme brambory na plátky. Vložíme je na vymazaný pekáč tak, aby plátky byly vedle sebe a jemně osolíme.
Přidáme na kostičky nakrájenou šunku jako druhou vrstvu. Nakrájený pórek jako třetí vrstvu a posypeme sýrem.
Opět pokládáme kolečka - plátky brambor a opět jemně osolíme, opepříme a můžeme přidat MAGGI Harmonii Chuti. Zalijeme smetanou a necháme péct, dokud nebudou brambory měkké.

Brambory v jogurtu
½ kg vařených brambor, ½ lžičky jemného kari, 1 lžička sladké papriky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce másla, 1 kelímek bílého jogurtu, sůl.
Kdo má rád pálivé, přidá pálivou papriku nebo chilli.
Brambory nakrájíme na kostky. Na másle osmahneme všechno koření a utřený česnek. Pak přidáme jogurt. Vložíme brambory, osolíme, zamícháme, přiklopíme a dusíme nejvýše 5 minut.
Můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu např. k minutkám a grilovaným masům.

Teda holky, po precteni vasich receptu mi kapou sliny a uz se tesim na vecer az neco z toho vyzkousim;) Mam doma dva chlapy, tak to urco oceni a pak:storstark: