http://www.mimibazar.cz/recepty.php?id=21

http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=17454

Králík na zelenině a bílém víně, králík na sušených švestkách na červeném víně, králičí hřbet jako svíčková.... mňam, dostala jsem hlad.... nebo králičí stehna na divoko...
Obecně je potřeba ten specifický králičí "čuch" něčím překrýt, ale ne přerazit - česnek, cibule bylinky. A za syrova pečlivě odstranit všechny kousky tuku, které bývají v dutině břišní, ty jsou cítit...
Králičí maso je dietní, málo hormonové a vůbec výtečné

Můj oblíbený, osvědčený recept:

Králík podle uzenáře

Mnohokrát vlastnoručně vyzkoušeno a ověřeno!

Potřebuješ:
Naporcovaného králíka
50 g šunky
100 g žampionů nakrájet(nebo malou konzervu)
1 párek
1 cibule
2 lžíce tuku (olej nebo sádlo)
1 lžíce másla
1 dl smetany ke šlehání
Kousek bujonové kostky
Citronovou šťávu
Sůl
Pepř
Zelenou petrželku
1 lžíci hladké mouky (ne moc plnou, zarovnanou)

Postup:
Porce králíka spařit vřelou vodou, až jsou bílé, nechat okapat.
Na tuku osmažit nakrájenou cibulku do zlatova. Přidat k ní králíka, osolit, opepřit, podlít trošku vodou, přidat kousek bujónu. Přikrýt pokličkou a podusit do měkka.

Mezitím nakrájet šunku na nudličky, párek na kolečka a žampiony na plátky (nebo konzervu žampionů), vše podusit na másle, zaprášit moukou, osmahnout, zalít smetanou a dusit cca 2 minuty.

Směs přidat k měkkému králíkovi, dochutit citrónem přidat nakrájenou zelenou petrželku, provařit.

Nedej se odradit délkou receptu, jde to rychle a je to i rychle hotové – tak rychle, jak rychle se podusí králík, a je to skutečně dobré.
Ten správný šmak tomu dodá ten citrón a  zelená petrželka

tuk, maslo, smetana, uplne dietny recept, vhodny presne pre mna

Já dělám králíka na slovenský zpôsob: králík se přes noc namočí do studené vody, aby z něho vyšla pachuť. Podle množství choresterolu v krvi strávníků prošpekujeme uzeným bůčkem, špekem, nebo ničím. Přidáme větší množství na kostičky nakrájené cibule, asi 2 stroužky nastrouhaného česneku, osolíme, zaprášíme paprikou sladkou a trochou pálivé, přidáme 5 kuliček celého pepře a 5 kuliček jalovce, pečeme, pokud je králík dospělejší (tužší) tak podusíme pod pokličkou a po změknutí odkryjeme. Těsně před dopečením rozdělíme na porce a dopečeme. Měfla by tam zůstat taková omáčka, nevypečeme nasucho. Servírujeme s vařenými brambory a tatarskou.

tady je spousta receptu, moc dobry je na houbach, na estragonu, cina z kralika, se zelim, mnam, asi pujdu vyndat kralika na zitrejsi obed   http://www.nadoma.cz/html/receptar/rece … ews_only=0