Moje rodina má nejraději tu "zbytkovou". Většinou se sestává z různých druhů sýra, zbytku tvarohu, lučiny, které rozmíchám s pomazánkovým máslem, vrchovatou lžičkou hořčice, s bílým jogurtem, trochou majolky,  a uvařenými žloutky. Nakonec vmíchám pokrájenou šunku a nahrubo nasekané bílky.


Krabí : balíček krabích tyčinek ponoříme do vřelé vody, pak oloupeme a pokrájíme na droboučko, přidáme nastrouhaná vajíčka ( asi 4), hořčici a majolku a citron ( důležitý) Mažeme na veku

Chlebíčková : nastrouháme uvařenou bramboru a smícháme s jemně nakrájenou cibulí a nastrouhanou okurkou, trochou hořčice a majolkou nebo bílým jogurtem. Osolíme.

Vlašská: 1 skleničku Moravanky umeleme na masovém strojku s měkkým salámem a tvrdým sýrem ( od každého asi 10 dkg) Vzniklou hmotu rozmícháme s pomazánkovým máslem.

Čertova: velký uzenáč nebo makrelu (vykoštěné a bez kůže) umeleme s vejci, cibulí a sterilovanou paprikou. Směs spojíme majonézou, přidáme na kostičky nakrájenou okurku a docutíme hořčicí, citronem a solí.

Rozhuda : rozmícháme tvaroh se solí, červenou mletou paprikou, trochou mléka a jemně nakrájenou cibulí.

Celerová : uvařený celer nastrouháme, smícháme s česnekem, citr. šťávou a bílým jogurtem a majolkou

Rybí s avokádem: avokádo oloupeme a rozmačkáme a přidáme tvaroh a sardinky a vyšleháme nebo vymícháme. Dochutíme solí, citronem a přidáme krájenou cibulku a pažitku. Mažeme na tmavé pečivo

Vaježná drožďová: Cibulku zpěníme na másle, přidáme kvasnice, jakmile se rozpustí přidáme vejce a mícháme. Dosolíme a opepříme. Mažeme na chleba nebo veku. Obložíme okurkou

U nás je nejoblíbenější pórková.
Krabičku tavených sýrů rozmixovat s 1 jpgurtem a 1 majolkou. Do této hmoty přidat pórek rozřezaný podélně a nakrájený na tenoučká kolečka. Nepotřebuje dochucovat.

Sice to není pomazánka ale tuhle jsem v restauraci měla salát ze sterilované kukuřice, v tom nadrobno nasekaný pórek a trocha dressinku, byl fantastický.

Bety napsal(a):

Do té krabí dávám taky  ovařený nastrouhaný celer, kdo má rád celer vyzkoušejte - je to dobré.

Mrkvová: syrová mrkev, nadrobno  nastrouhaná nebo rozdrcená v tom "udělátku", česnek, máslo, sůl, majonéza (napřed jsem nevěřila ale přinesla ji kolegyně a je opravdu dobrá, od té doby dělám pravidelně).

Salámová: pomletý nebo rozdrcený salám, vajíčka natvrdo,steril. okurky taky nadrcené, horčice

Škvarková: pomleté nebo rozdrcené škvarky, vajíčka natvrdo, steril. okurky + horčice

Rybičková: rybičky nebo tuňák, máslo, měkký sýr, cibule nadrobno, trošku hořčice

P.S. lueto ty v noci nespíš?

nějak jsem se nervla na psychologické, tak jsem to šla rozdýchat sem.

Bety napsal(a):

tak to byl velký nerv! Snad tě to jídlo tady trochu uklidnilo! já tady pravidelně dostávám hlad a největší kolem 9-10 večer....

Jídlo mě skoro vždycky uklidní. No....proto taky vážím kolik vážím
Budu muset na tu psychologickou přestat chodit, nebo se neunesu

bryndzová: bryndza, maslo(1:1), červená paprika sladká mletá,trochu mletej rasce.  a cibulka
a moja najoblúbenejšia cesnaková: rúzne druhy syra nahrubo nastrúhať, veľa cesnaku a tatarská omáčka

Upravil(a) ADRIANA 1 (21. 2. 2007 11:39)

salámová:..umeleme 3/4kg točeného salámu, 1 cibuli,3 okurky......                                                                            V kastrůlku uvaříme směs:2 lžíce oleje,hořčice,sojovky,worčestru,3 lžíce kečupu.                                                                                                          Tuto směs přidám do salámu a 1 majolku,osolit...Vše dobře promíchat...

Sloní žrádlo: Měkký salám a stejné množství tvrdého sýra nastrouháme nahrubo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, tatarku, podle chuti trochu kečupu, hořčice a pepře.

Česneková: tvrdý sýr a vajíčka natvrdo nastrouháme najemno a přidáme majonézu, plnotučnou hořčici a česnek.

Vajíčková: vejce uvaříme natvrdo. žloutky rozmačkáme s máslem, přidáme najemno nastrouhané bílky, cibuli a kys. okurky. Nakonec osolíme, opepříme a spojíme tím,co máme doma (tatarka, majonéza, hořčice, máslo...)

Co su to olejovky? Dakujem.

Diky.

My máme taky nejradši česnekovou:tvaroh,nastrouhaný eidam,dle chuti tatarku,
nebo majolku,nebo kysanou smetanu nebo ode všeho trochu.A hodně česneku.
Nebo hermelínovou:nadrobno hermelín,spojit taky tím,co má každý rád,může být taky trocha tvarohu,sůl,pepř,česnek.Pokud se nebojíte listeriozy.

Pomazánka z červeného zelí:
- červené sterilizované zelí,
- cibule (na drobno),
- jemný salám (Junior apod. - na kostičky),
- vařené vejce (na kostičky),
- sůl, pepř,
- majolka.
Je výborná .

Tak u nás je to spíš pomazánka - dáváme to na chleba, veku