Oznámení

15. října : Vážení uživatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to porušení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení!

15. října : Různé životní příběhy, trápení i radosti a starosti žen si s námi můžete pročítat v našem magazínu.

29. září : Uvařme si spolu dietní květákové kari.

#1 10. 2. 2007 8:12

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Domácí pekárna - recepty

http://animace.org/jidlo/G170123.gif
Tak tedy zakládám nové téma pro nás pekařinky ať nemusíme ty receptíky tak pracně hledat
Tak holky šup sem s něma tongue
http://www.beruska8.cz/jidloapiti/jidlo/16.gif

Upravil(a) 666salome (10. 2. 2007 8:56)


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#2 10. 2. 2007 8:20

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

To je jen pokus o překopírování receptu z našich stránek, myslím že byl od Jasmínky a jestli ne tak mi to prosím odpusťte gloria

moc dobré FRANTIŠKY ... mnam mnam ...

400g polohr.mouky,1/2kostky droždí nebo 2 lžičky sušeného,200ml vlažného mléka,40g cukru,70g změklého másla,1/4 lžičky soli,2 lžičky skořice
Na náplň:100g změklého másla,70g cukru(v tom 1 vanilkový),1 lžíce skořice
Mouka na vypracování 1 rozšlehané vejce na potření
Progr.Těsto-1,50
Vyválí se obdélník,potře sladkou směsí,nakrájí na asi 5cm kousky a uprostřed se zmáčkne vařečkou nebo nožem(naplocho).
cca 18kusů-rozděl na 2 díly,vyvál obdélníky a každý rozkráj na 9 dílů.
Na plechu nechat nakynout a péct 12 min 225°C


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#3 10. 2. 2007 8:22

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Myslím že toto jsou od Jsmínky bezlepkové recepty

KAČO, SEHNALA JSEM JEŠTĚ PÁR RECEPTŮ,SNAD SE TI BUDOU HODIT,JSOU VYZKOUŠENÉ...

CHLEBÍK
300ml vody,3lžíce oleje,1lžíce octa,2Lžičky soli,2lžičky kmínu,1lžíce másla,500g Jizerky,1/2kostky droždí,1lžička cukru,50ml mléka

ROHLÍČKY
250ml mléka,2 vajíčka (stačí jen bílky),4 lžíce oleje,2 lžičky soli,450g Jizerky,1/2kostky droždí,2lžičky cukru

ZE SMĚSI
250g bezlepkové mouky Finax(s mlékem),225ml mléka,2 lžíce oleje,1 lžička soli,1 lžička droždí,Dr.Oetker),1 lžíce Melasy-třtinové
Tuto směs krátce našleháme,vlejeme do vymazané formy v pekárně.
Nejdříve navolíme program TĚSTO. Pak program PEČENÍ.
Těsto totiž nesmí 2x kynout!


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#4 10. 2. 2007 8:23

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Jasmínka je naše inspirace

LANGOŠE s kefírem nebo kyškou
1 kelímek Mikyšky, 1 kelímek (od Mikyšky) hladké mouky, 1 kelímek (od Mikyšky) polohrubé mouky, 1 lžička soli, 1 lžička jedlé sody
Jednoduše všechno smícháme a prohněteme, naolejovanýma rukama na naolejované desce tvoříme placky, které po obou stranách smažíme.Langoše mají být kynuté, ale jsou moc dobré, úžasně rychlé a mají krásnou žlutavou barvu

LANGOŠE nekynuté
500 g hladké mouky, 1/2 bílého jogurtu nebo kysané smetany (200 g), 1/2 lžičky sody, 42 g droždí, asi 1/4 l mléka, 1 lžička cukru, špetka soli, olej na smažení, česnek, voda, sůl na potření
Do misky dáme vlažné mléko, lžičku cukru, lžíci hladké mouky, rozdrobíme droždí, zamícháme a necháme asi 10 minut vykynout. V míse smícháme hladkou mouku, jogurt nebo smetanu, špetku soli a sodu. Přidáme vykynutý kvásek, umícháme těsto a aniž bychom nechali kynout, ihned tvoříme bochánky, které roztahujeme na požadovanou velikost - asi jako bramboráky a v pánvi na rozpáleném oleji smažíme po obou stranách. V hrnečku rozmícháme trochu vody nebo oleje se solí a prolisovaným česnekem a touto směsí upečené langoše potíráme

PLNĚNÉ
1 kg hladké mouky, 1 droždí, asi 0,5 l vlažné vody, špetka soli, špetka cukru, 1 lžíce octa
Do vody zamícháme droždí, sůl, cukr a necháme vzejít kvásek. Pak vlít do mouky s octem. Propracujeme a necháme kynout. Po vykynutí uždibujeme kousky, které vyválíme dokulata do velikosti talíře. Na jednu stranu dáváme podušené kysané zelí. Přiklopíme a umačkáme.
Smažíme na větší vrstvě oleje z obou stran


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#5 10. 2. 2007 8:25

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Tady je recept na housky, těsta je hodně mi do Harmony vlezlo tak tak   a výborně se s ním pracuje, ale  neumím si tedy představit ty rohlíčky já dělala pletýnky. Myslím že není problém přidat nebo vyměnit mouku za zdravější a přidat zrníčka a myslím, že by se ty rohlíčky daly plnit nádivkou, nebo přidat koření a mít je k pohoštění při studených mísách. Podle tohoto receptu jsem je pekla ale každá si to upravte podle sebe

Ideální lednicové těsto na housky a jiné pečivo

1/2 hrnku teplé vody
1 balíček suchých kvasnic (7g)
3 lžičky cukru
2 hrnky mléka
11 lžic másla + na plech
1 lžička soli
6-6 1/2 hrnků polohrubé mouky + víc na vál
1 lžíce rostlinného oleje

Vykynuté těsto vzduchotěsně přikryté, může být skladované v chladničce až po dva týdny. Nechat těsto přijít do pokojové teploty před pokračováním s receptem.
Předehřát troubu na 190°C. Vymastit plechy máslem. Rozehřát zbývající 3 lžíce másla a dát stranou.
Pracovat s jedním dílem těsta po druhém. Vyválet ho na 2cm tloušťku a pomocí kulaté formičky 5cm velikosti vykrájet 24ks housek. Poskládat je s odstupem na plech a nechat je vzejít do dvojnásobné velikosti asi 15-20min. Potřít povrch máslem. Pokračovat se zbytkem těsta.
Péct do zlatohněda, asi 15-20min. Ihned podávat


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#6 10. 2. 2007 8:28

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Tady to těsto opravdu vydrží několik dní v mikrotenu v lednici

Langose (hrnickove)

Ingredience:
6 2/3 hrnku hladke mouky (1kg)
2 vejce
1 1/2 hrnku vlazneho mleka
3 zarovnane lzicky soli
1 vrchovata lzice mouckoveho cukru
1 zakysana smetana
1 kostka drozdi
sadlo nebo olej na smazeni
cesnek, sul


Příprava:
V teplém mléce s cukrem jsem nechala vzejít kvásek a pak klasika přidala jsem zbytek a nechala to na pekárně big_smile těsta je hodně tak klidně udělejte z půlky ať vám vejde i do menší pekárny
Vlozime je do mikrotenoveho sacku, dobre uzavreme a dame do chladnicky (tam vydrzi 3 - 4 dny).
Po 2 hodinach z nej mastnyma rukama vyformujeme asi 20 bochnicku, nechame je chvili odlezet a kazdy povytahujeme tak, aby vznikla kulata placka, kterou smazime v horkem tuku z obou stran.
Hotove langose potreme cesnekem rozetrenym se soli a rozmichanym s trochou vody.
Samozrejme, ze je na nich vynikajici taky strouhany syr, kecup a dalsi...
Toto testo muzeme pouzit i na pizzu.


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#7 10. 2. 2007 8:30

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Tady jeden od Mejady

TVAROHOVÁ BUCHTA   200 ml mléka , 250g tvarohu (já dávám polotučny),  3 lžice cukru, 1 ks vanilkovy cukr,   500 gr polohrubé mouky, 1 čajová lžička sušeného droždí, strouhaná citronová kúra a asi štáva s půl citronu.  po signálu rozinky a třeba na pul kandovany ananas ,merunky (pokrajím a spařuju vrouci vodou na cedníku),posekané ořechy ..všeho tak akorát asi 4 lžice no jak kdo má rád.PROGRAM SLADKÉ  Fakt je to moc dobrý od vánoc sem pekla  už třikrat ..výborna ke snidani ke kakau můžete dát pro chut půl lžičky soli já dávám


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#8 10. 2. 2007 8:31

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Od Jasmínky Croisanty

300 ml mléka
2 lžíce cukru
420g polohrubé mouky
1 ½ lžičky soli
1 lžíce instantního droždí
250g másla
1 vejce s 1 lžičkou vody na potření
Na kynuté těsto zaděláme z mléka, cukru, mouky, soli a droždí.
Máslo rozválíme mezi dvěma mikroteny na obdélník 10x15cm a zabalíme do kynutého těsta jako dopis, ten přeložíme a vyválíme – 3x za sebou. Dáme na 2 h do lednice a znovu zopakujeme trojí přeložení+vyválení, podruhé dáme do lednice a zopakujeme trojí přeložení+vyválení, uděláme 12 rohlíků, které necháme kynout do zdvojnásobení objemu anebo je dáme rovnou do lednice a pečeme až druhý den. Před pečením potřít vajíčkem


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#9 10. 2. 2007 8:34

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Makovce od Jasmínky

jo jo jo MAKOVEC je mnam a dá se dělat i v pekárničce
3 hrnky polohr. mouky,1a půl hrnku cukru,1 hrnek máku,1 prdopeč,1 hrnek oleje,2 vejce,1 hrnek mléka

nebo normál v troubě (dá se péct i ten vrchní v troubě,ale na plech dělám tenhle)
jo a vrch zaleji švestkovým želé
475 ml polohrubé mouky,1 lžička sody bicarbony ,125 ml másla, 375 ml práškového cukru, 4 vejce,1 lžičkavanilkového cukru, 125 ml nepomletého máku, 250 ml kysané smetany, rozinky
Rozmíchat mouku se sodou.Vymíchat máslo s cukrem, přidávat po jednom celá vejce a vždy pořádně promíchat, přidat vanilku a mák. Následně postupně střídavě přidávat mouku (se sodou) a smetanu, poslední musí být mouka! Nakonec přimíchat rozinky.směs nalít do formy,péct při 180 °C 40-45min
nebo z mletého máku(vláčný a měkkoučký)
4 vejce, 2 skleničky krystalového cukru, 1 sklenička polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1/2 l bílého neslazeného jogurtu - na tučnosti nezáleží, 300 g mletého máku
l sklenička = 250 ml
vše smícháme a pečeme na 180C asi 40 minut


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#10 10. 2. 2007 8:35

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Věčná inspirace Jasmínka

zkoušela jsem nový chlebík...je vynikající...manžel prý bude ode dneška jíst jen tenhle ajiný nechce...
FRANCOUZSKÝ SLANINOVÝ
280 ml vody,2 lžíce olivového oleje,1,5 lžičky soli,480g mouky hladké,1 lžička suš droždí,100g slaniny,1 osmažená cibulka
slaninu a cibulku po pípnutí,pokud budete péct v troubě,tak můžete dát hned ze začátku...nevadí to,je moc dobrý  a už stačí jen namazat máslíčkem...uvidíte


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#11 10. 2. 2007 8:36

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Kvásek od Jasmínky

žitnou mouku celozrnnou a teplou vodu (asi by šlo i z jiné mouky,nezkoušela jsem).
1.den: v 1l sklenici rozmíchat 100g mouky ve 125ml vlažné vody (28-30ºC). Přikrýt utěrkou (ubrouskem), nechat stát při 21-23ºC (nechávám na lince), v létě dát popř. do trochu chladnější místnosti.
2. den: přimíchat 50g mouky a 125ml vlažné vody, nechat další den
3. den: přimíchat dalších 50g mouky a již jen 60 ml vlažné vody, přikrýt opět nechat stát
4.den: přimíchat 50g mouky a 60ml vlažné vody, nechte přikryté ještě 24 hod stát. Podle mě je kvásek použitelný již 3.den, kdy je vidět, že už kvasí (dělají se bubliny na povrchu).
Je-li správná teplota při kvašení, pak by měl mít kvas po uplynutí 4 dnů lehce kyselou vůni a konzistenci hodně měkkého těsta. Kvásek je možné udržovat tak, že po odebrání se nechá na dně cca 1 cm (může být i více) a "oživí se" (přidá se mouka a vl.voda) nebo je možné ho 7-10 dní uchovat v lednici a oživit cca 3 hod před pečením (nebo večer před tím). Lze ho i zmrazit (v případě použití se nechá povolit a rozmíchá se s vlažnou vodou)


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#12 10. 2. 2007 8:38

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Jasmínčin super recept na super buchty z pekárničky...

250g hladké mouky,250g polohrubé mouky,1 vejce(davam jen žloutek),50g másla (napul se sádlem),250ml mléka,1 lžička citronové šťávy,špetku mušk. oříšku,lžíci rumu,50 - 60g cukru
1 vanilkový cukr,půl sáčku droždí,špetka soli
mastím plech tukem se lžící rumu...jsou vynikající a peču je tak 20-30 minut-dozlatova,dělám je malinké kvůli prckovi,asi poloviční,než se dělají běžně


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#13 10. 2. 2007 8:38

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

KARLOVARSKÝ ROHLÍKY   ... 35ks
1 kg hladké mouky, 50g droždí, 15g soli, 30g cukru, 250g másla,2lž sušeného mléka, 4,2dcl vody, olej na potírání
Tvaruj rohlíky,na plech.Na plechu válečkem mírně přitlač a potírám olejem. Po nakynutí podélně nařízni. Peč v troubě s hrnečkem vody


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#14 10. 2. 2007 8:40

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Receptíky jsou taky tady

http://www.domacipekarny-recepty.wz.cz/seznam.htm
http://www.pekarny.unas.cz/pecivo.pdf
http://www.pekarny.unas.cz/recepty_sladke.pdf
http://www.pekarny.unas.cz/recepty_pekarna.pdf
http://recepty.ekucharka.cz/pletene-housky/
http://recepty.labuznik.com/recept/8643 … ine_pecivo

reta Tak holky koukněte i na tyto stránečky

KOŘENÍ NEJEN CHLEBOVÉ
http://www.obchod.slunecnibrana.cz
http://www.rozmaryna.cz
http://adivit.kvalitne.cz


MOUKY A HOTOVÉ SMĚSI
http://www.semix.cz (cereální směs, pekařská směs, zlepšující přípravky)
http://www.probio.cz (pohanka, špalda, oves, dvouzrnka, jáhly, mouky)
http://www.mlyn-korunka.cz (mouka určená specielně pro domácí pekárny)
http://www.rozmaryna.cz (mouka, směs na chleba)

http://adivit.kvalitne.cz(suroviny pro pekaře)
http://www.tyrus.cz (chlebový základ, chlebová směs)
http://www.backaldrin.cz (chlebové směsi)
http://www.kontinua.cz (chlebové směsi)
http://www.lactoprotzeelandia.cz (chlebové směsi)
http://www.biosfera.cz (mouky, směs na chleba)
http://www.impa.cz(pekařské směsi)
http://www.solimpex.cz(suroviny pro pekaře)
http://www.zzbrno.cz(suroviny pro pekaře)


CHLEBOVÝ KVAS
http://www.backaldrin.cz (chlebový kvas)
http://www.impa.cz(suchý kvas)
http://adivit.kvalitne.cz(chlebový kvas suchý i tekutý)


SUŠENÉ DROŽDÍ
http://www.drozdi.cz
http://www.tyrus.cz (sušené droždí v 500 g balení za 65 Kc bez DPH)

Upravil(a) 666salome (10. 2. 2007 8:55)


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#15 10. 2. 2007 8:40

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Opět Jasmínka lol

BAGETKY mnam mnam
400ml podmáslí nebo kefiru,1 lžička soli a cukru,500g hladké mouky,1 lžička droždí
Těsto -Vytvaruj bagety nebo male bagetky,šikmo několikrát nařízni a nech kynout. potři slanou vodou.Peč 180°C, 20-30min. dozlatova

SÁDLOVÉ BAGETKY i k pečenému masíčku
250ml mléka,2 žloutky,60g sádla,1 lžička soli a cukru,500g polohr. mouky,1 lžička droždí
vejce na potěr.peč 20min/180°C


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#16 10. 2. 2007 8:41

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Jasmínka - tak já zkusila novy recept a byl výborny(plnila jsem ořechovou-ořechy,cukr,vejce a druhý švestky s makem-jen spareny mák s švestky a zabalila)

VĚNEC ---
350ml mléka,100g rozpuštěné Hery,500-600g polohrubé mouky(dosypávala jsem),5lžic cukru(1-2 vanilkové cukry),1lžička soli,1lžička droždí,rozinky

udělala jsem si těsto v pekárně,rozdelila na 4díly,vyválela každý na užší obdélník,naplnila,zavinula a vždy dva zapletla.nechala  jsem na pečpap kynout tak 20min,pomazala jsem to žloutkem s trochou smetany a pekla asi 40min na 180C ,ale ten s těmi švestkami jsem ješte asi 20min dopekala na 150C,protože tam byly ty švestky,tak aby se to udělalo.ten se švestkami nám vydržel a byl vláčný(nikomu se nechtělo ho rozkrojit,rozmlsanci,ale jen co ochutnali,nelžu! 5minut na sežrání je dlouho,byl okamžitě pryč...


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#17 10. 2. 2007 8:43

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Jasmínčina vánočka nebo mazanec

250ml mléka,1 žloutek,125g másla/rozpuštěného/,500g mouky /hladká a polohrubá/
50g cukru,2 vanilkové cukry,trochu soli,citronová kůra,25g droždí rozmíchané v troše mléka
Po zaznění signálu přidat mandle a rozinky.Program Těsto
Prvních 10min. péct na 180°C a dalších 40min. na 150°C


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#18 10. 2. 2007 8:45

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Škubánek
Ahoj pekařinky,mám receptík-bez tuku!
TVAROHOVA' BUCHTA -200ml mléka,1vejce,125g tvarohu,3 lžíce cukru,1 van.cukr,500g pol.mouky a 1čaj.lžička suš.droždí.Po signálu hrst hrozinek.Je chutí podobná vánočce.


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#19 10. 2. 2007 8:47

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Náš Otík zase nezklamal tummenupp

Chléb skoro jako Šumava         

Ingredience: 380 ml vody, 1,5 lžíce jablečného octa, 3 lžíce olivového oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky pšeničné, 140 g žitné mouky, 75 g celozrnné mouky žitné, 75 g celozrnné mouky pšeničné, lžíce kmínu, 1,5 lžičky sušeného droždí
   
 
Postup přípravy: Ingredience vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Základní, velikost II, barva kůrky střední.Po upečení vyklopíme z formy a necháme v utěrce na mřížce vychladnout.
Kdo hledá přiblížení k chuti obyčejné Šumavy, ten by neměl být zklamán.


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#20 10. 2. 2007 8:48

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Opět Jasmínka
česnekové trojúhelníčky
500ml mléka,lžička cukru,100ml oleje,750g hladké mouky,2,5 lžičky droždí
náplň:tuk 250g,3 žloutky,12-14 stroužků česneku
Těsto rozdělíme na 4 díly,které rozválíme jako na závin, potřeme nádivkou a posypeme vegetou. Zavineme a znovu potřeme nádivkou. Přendáme na plech, rozkrájíme na šikmo na trojúhelníky/neoddělujeme/ a necháme ještě dokynout. Pečeme 30min při 180°C


DĚLALA JSEM A MOHU DOPORUČIT...VYNIKAJÍC


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#21 10. 2. 2007 8:49

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Croissanty s čokoládou od Aprill

To víš, že by byl, ale nedá se to dělat v pekárně, hezky ručně  .

50 dkg hladké mouky, 1/8 l mléka, 4 dkg cukru, 25 dkg tuku (hera, máslo), 2 vejce a 1 žloutek, 1/2 kostky droždí, 1/2 dkg soli, bílek na potření

z 10 dkg mouky a celého tuku uděláme bochánek, který necháme v chladnu odpočinout (jako na linecké). Ze zbytku vypracujeme těsto běžným postupem ( uděláme kvásek a zaděláme těsto). Necháme vykynout, pak rozválíme na plát, doprostřed čtverce dáme do dalšího čtverce zpracovaný tuk a přeložíme jako obálku a složíme na polovinu, rozválíme a znovu poskládáme  a zase rozválíme a poskládáme a tak několikrát opakujeme. Necháme znovu vykynout.
Nakonec rozválíme do obdélníku z kterého vykrajujem trojúhelníky, do prostřed dáme kostičku čokolády nebo víc (podle velikosti) stočíme, potřeme bílkem a upečeme.  Je to fuška, ale doma mi zmizí hned jak trošku ochladnou.


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#22 10. 2. 2007 8:51

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Variace na koblížky usch od Jasmínky

tyhle jsou rychlovka a vynikající(hlavně nekynuté)...
TVAROHOVÉ KOBLIŽKY
1tvaroh, 4 vejce, 1/2 sklenice mléka, 2lžíce rumu, 2 sklenice polohrubé mouky, prášek do pečiva
Na obalení: mletý cukr, vanilkový cukr
Tvaroh, vejce, mléko a rum vyšleháme. Potom přidáme mouku a prášek do pečiva. Lžící vykrajujeme menší kousky (nabydou) a smažíme. Horké obalíme v mletém cukru s vanilkovým cukrem.Dobré jsou i obalené ve skořicovém cukru.

KYNUTÉ KOBLIŽKY VYNIKAJÍCÍ
0,50 dkg pol.mouky,1/4 l mléka,4 dkg droždí,4 dkg cukru, 4 žloutky, 4 lžíce rumu,sůl,marmeláda
Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu,droždí necháme nakynout,pak vypracujeme těsto,necháme nakynout.Pak vyhazujeme lžičkou na vál,plníme marmeládou .Přikryjeme utěrkou a ještě chvíli necháme kynout.Kobližky klademe do rozpáleného tuku a smažíme pod pokličkou,po obrácení již bez pokličky.Obalujeme v cukru s vanilkou


DONUTS(múžes i ve friťáku)
2 vejce,1 hrnek cukru,1 hrnek mléka,5 PL rozpuštěného másla,1 KL vanilkové esence,4 hrnky prosáté hladké mouky,4 KL kypřícího prášku,1/2 KL soli,olej na vymazání plechu
Nekynuté, nesmažené. 2 vejce (žloutky i bílky) našleháme do pěny. Za stálého míchání přidáme 1 hrnek cukru. Potom přidáme 1 hrnek mléka, 5PL rozpuštěného másla a 1 KL vanilkové esence. Promícháme. Do toho přidáme 4 hrnky prosáté hladké mouky s 4 KL kypřícího prášku a 1/2 KL soli. Zakryjeme a dáme do lednicky na 1/2 až 1 hodinu. Troubu předehřejme na 230 stupňů C. Plech vymažeme. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na 2cm. a vykrajujeme koblihy s dírou uprostred. Dáváme na plech, asi 2.5 cm od sebe. Pečeme do zlatova asi 15 minut. Můžeme jen cukrovat nebo s přidáním skorice

MAJOLKOVÉ VYNIKAJÍCÍ I BEZ NÁPLNĚ
250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, 3 žloutky, 1/4 l mléka, 7 kostek cukru, droždí, 3 lžíce majolky, moučkový cukr na obalení, olej na smažení
Z trochy vlažného mléka, kostek cukru a droždí (asi půlka kostičky) připravíme kvásek. Do mísy dáme hladkou a polohrubou mouku, přidáme špetku soli, nalijeme kvásek, přidáme žloutky, majolku a postupně přidáme zbytek mléka a zpracujeme těsto. Dle potřeby přidáme mouku, aby se těsto nelepilo. Necháme vykynout. Po vykynutí vyválíme na placku asi 1-1,5 cm širokou a vykrajujeme kolečka - raději menší než jsou klasické koblihy. Koblžky se neplní! Smaží se z obou stran na oleji do zlatova.teplé se obalují v moučkovém cukru s vanilkovým


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#23 10. 2. 2007 8:52

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Jasmínka - JA DĚLALA FRGÁLE!!!
ALE FAKT TEDA MŇAMKA...250ml mléka
1 lžička soli,1vejce a 1 žloutek,35goleje +35g sádla+30g másla,50g cukru,citron.kůra,500g polohrubé mouky,2 lžičky sus droždí.Program Těsto...vyváliš palcky 2 nebo 4,navrch tvaroh,povidla,mák,ořechy,puding...okraje potři rozšl vajíčkem se smetanou,chvili nech kynout a peč na 220C 10 min ...fakt je to akorát,hlídej:supr:


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#24 10. 2. 2007 8:52

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Citronová buchtička od KVÍTKO
20dkg másla
20dkg cukru
25dkg mouky
4 vejce
2 pol.lžíce prášku do pečiva
citronová kůra
špetka soli


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 

#25 10. 2. 2007 8:54

666salome
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: Moravěnka
Registrovaný: 24. 8. 2006
Příspěvky: 6309
Web

Re: Domácí pekárna - recepty

Marie N

Chlebík (na chuť je vynikající, ale musí se povést....)
375 ml vody, 1/2 kávové lžičky cukru, 2 lžičky soli, 1 polévková lžíce octa, 150 g žitné mouky chlebové (dávám celozrnnou), 375 g hladké mouky pšeničné, 1 polévková lžíce kmínu celého, 5 g droždí (sušené)


************Žena bez muže je jako ryba bez jízdního kola ************
http://smajlici-1.ic.cz/znameni/1/rak.gifhttp://smajlici-1.ic.cz/zvirata/9/073.gif
************ Nevěřím na zázraky  -  spoléhám na ně ************

Není tady

 
NÁŠ TIP:

    Zápatí

    Powered by PunBB 1.2.24c
    © Copyright 2002–2008 Rickard Andersson
    Content © Copyright 2000–2016 SAMI spol. s r.o.
    Ochrana osobních údajů