ivca napsal(a):

zkus dělat klasiku - guláš, pečené maso, husté polévky - s masem samozřejmě, když to chlap potřebuje, taky domácí sekaná je výborná¨prostě maso, ale ne bifteček - to snad není na hlad, ale není panáček trošku rozmlsaný????
nic ve zlém - takoví jsou všichni ....

Když musí být maso, tak nakrájet na drobnější kousky, ono to pak vypadá, že je toho víc. Místo hranolků brambory. U nás třeba jde "čína", kde je víc zeleniny než masa, segedínský guláš, bramborový guláš, bramborové knedle se škvarkama a zelí, jsme hodně bramboroví. Pořádně hustá polívka, ta zasytí, u nás se jí i k večeři. Jenže to chce strávit spoustu času u sporáku, ono "hodit kus masa" na pánev je rychlé, jednoduché a dobré. Ale ty "obyčejnější" jídla jsou také chutná, akorát jejich příprava trvá holt dýl.

A abys nemusela stát pořád u sporáku, dá se to řešit i tak, že toho guláše apod. uvaříš víc a dáš po porcích zmrazit. ... a nechápu, co je špatného na omáčce. Pokud mu to "nevoní", tak ať se smeká a přidá ti finance na tu svíčkovou na pánev. "Přikrývej se tak, jak ti stačí peřina," říkával můj táta.

PS: Koukám, že mě ivca s tím zamražováním předběhla

Upravil(a) Eva36 (29. 1. 2007 10:21)

ivca: Můj ani ne, je celkem skromnej. Sní, co mu dáš, nepyskuje, pochválí, poděkuje....no, však si o taky hýčkám (když vidím strejdu, kterej nesní skoro nic, co zavání zeleninou, to bych ho

jasně, nejsou všichni takoví - ale někteří jsou od maminek rozmazlení a to je třeba změnit
někde tady probírámelevná jídla, tak holky do toho

Mně se vyplácí nakupovat v řeznictví, v supermarketech mají často jenom takové ty minutkové kousky, a ona se spousta parády dá udělat s pečenými žebry, opraženými játry nebo španělskými ptáčky. Když si necháš uříznout dva velké plátky ne úplně libového hovězího, naklepeš ho do rozměrů velkého sešitu, potřeš pikantní hořčicí a naplníš co lednička dá (plátek uzeniny, na másle umíchané vajíčko, kousek sýra, kousek kyselé okurky), bude výsledný závitek vypadat opravdu impozantně.

Guláš z hovězí kližky nevyjde nikterak levně.

Čočkové rizoto:
Uvaří se čočka (dobrá a rychlá je předvařená) a zvlášť tak 2 sáčky rýže. Obojí se scedí a smíchá dohromady. Omastí se cibulkou na sádle, kdo chce, přidá uzené, slaninu nebo uzeninu (nemusí být). Dobré, levné, rychlé.

No já dělala halušky  a k tomu na pánvi osmaženou cibulku a slaninu, celé jsem to posypala strouhaným balkánským sýrem a bylo to lepší než s brynzou.

Já pak dělám buřtguláše,po ovesný kaši se může také utlouct,"falešné" omáčky s různými přílohami,játra na mnoho způsobů,špagety a k tomu dělám omáčky co dům dá... je to dobré,většinou rychlé a levné.
Také se vyplatí koupit levné kuře,rozporcovat ho a využije se na více jídel a ze skeletu a kůží a odřezků je ještě dobrá polévka...

Já to dělám hodně jako ivča.Kuře a v akci a jedééém. Teď hodně využívám akcí v Kauflandu na mražená kuřecí stehna- vyjde kg na 26 kč !!!
K Ivči typům dělám kuřecí stehna v římském hrnci alá kachna , k tomu zelí a knedlík. Nebo kuřecí stehýnka osolím,opepřím, posypu grilovacím kořením, obalím a osmažím jako řízek.
Řekla bych že nejlevnější masové vaření je omáčkové, to stačí plátek masa a hooodně knedlíků. Manžel jich běžně spucne 10 . Pak také segedýn kde se to nažene zelím. Znojemská s rýží, nebo srbské žebírko ( tam to nažene zelenina).
Nebo dělám přírodní řízek a  k tomu podusím hrášek s mrkví.
Pak je to spíše o bezmasých jídlech : topinky, chléb se sádlem a cibulí, palačinky, lívance, langoše, obalovaný sýr, bramborák,francouzské brambory-s točenákem ne s uzeným,pizza (domácí těsto, salám junior, domácí lečo, trocha sýru),

Nebo fazole:
250 g fazolí
1 cibuli
1 lžíce oleje
1 hlavička česneku
2 nohy klobásy
kečup, sůl, pepř, majoránka

Přebrané a vyprané fazole namočíme min. na
2 hod do vody s nakrájenou cibulí. Před vařením přidáme olej a vaříme do měkka až se voda téměř vyvaří. Poté přidám česnek, kečup, sůl, majoránku a tochu pepře. Je vhodné přidat klobásu či párek. Jídlo se rozleží do druhého dne.

Zapečené těstoviny - stačí kousek masa nebo uzeniny, zelenina a zapéct se sýrem nebo sýrovou omáčkou.

čočka na kyselo s chlebem a volím okem nebo s kabanosem