Káči brokolice je moje nejoblíbenější jídlo, nejraději ji mám zapečenou.

Uvařím brambory ve slupce, nechám vychladnout, oloupu a nakrájím na kolečka. Dám povařit brokolici, tu pak rozeberu na malé růžičky. Do vymazané simaxové misky (pekáče) dám vrstvu brambor, osolím,  opepřím, na to brokolici, občas přidám žampiony z konzervy. Potom další vrstvu brambor a brokolice a zaliju buď vajíčkem nebo jogurtem, záleží na chuti. Dám zakryté do trouby tak na 20 minut, potom posypu strouhaným sýrem a nechám bez poklopu dopéct. 

Jinak tady jsou další recepty na zapečenou brokolici, záleží jen na fantazii, co přidat, jak okořenit...
ZAPEČENÁ BROKOLICE
600 g brokolice
500 g uvařených brambor
1 kelímek zakysané smetany nebo jogurtu
2 vejce
1 lžíce škrobové moučky
2 lžíce strouhaného křenu
sůl, pepř
100 g šunky
Brokolici uvaříme v osolené vodě, scedíme a rozdělíme na růžičky. Do vymazané misky nebo pekáče naskládáme na kolečka nakrájené brambory, které osolíme, opepříme a poklademe růžičky brokolice, nasekanou šunku, nastrouhaný křen a vše zalijeme zálivkou z zakysané smetany, vajec a škrobové moučky.
Jako poslední vrstvu poklademe opět plátky uvařených brambor, které rovněž osolíme, opepříme .

ZAPEČENÁ BROKOLICE
1 brokolice = cca500g
1 kg brambor
20dkg tvrdého sýra
sůl
pepř
olivový olej
Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky a v osolené vodě povaříme asi 2 minuty. Do tukem vymazaného pekáčku vkládáme brambory a povařenou brokolici. Směs rovněž osolíme a opepříme a pokapeme olivovým olejem. Po té vše pokryjeme nastrouhaným sýrem či plátky tvrdého sýra /eidam, uzený/. Necháme zapéct v troubě cca 20 minut.

ZAPEČENÉ BRAMBORY S BROKOLICÍ
1/2 kg brambor |
1/2 brokolice
1 lžička soli
1 špetka pepře
20 dkg šunky
250 ml zakysané smetany
2 vejce
Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Brokolici a šunku nakrájíme na malé kousky.
Vše lehce promícháme a dochutíme pepřem a solí.
Dáme do zapékací misky a vložíme do trouby.
Když začne povrch zlátnout, zalijeme rozšlehanou smetanou s vejci.
Zapečeme dozlatova.

Upravil(a) Babucha (20. 1. 2007 12:47)

Brokolici mám moc ráda, minule jsem dělala s brokolicí lasagne:
Brokolici rozebrat na menší růžičky, pokud je pěkná stopka tak trošku nakrájet, oblanšírovat do poloměkka.
Potom buď uvařit lasagne kalsickým způsobem, nebo jsem teď koupila nové panzani které se nemusí předvařovat a můžou s epoužít rovnou z krabičky. Klasicky vrstvím, pokud mám strouhaný sýr tak pridám, nakonec zaliji smetanou a zapeču.


Po upečení nekrájím hned, ale nechám chvíli "zavadnout" aby všechno nevyteklo a aby se daly  krájet pěkné porce. Nebo jestli máš dost zapékacích misek tak můžeš každému upéct porci zvlášť.

a je do dobré i ohřáté

a polévka - minulý týden jsem ji jedla denně, uvařila jsem jí ten největší hrnce a ráda jsem se obětovala

Salát jsem dlouho nedělala, tak si ho nepamatuju. Určitě tam přišla brokolice (narovnám růžičky brokolice - dost velké, nejdou strčit najednou do pusy - na cedník, když se vaří voda v hrnci, dám to nad ni do páry a přiklopím pokličkou, po 5 minutách vyndám, může se schladit ve studené vodě), nakrájená červená paprika, malé sterilované kukuřičky překrojit, navrch opražená sezamová semínka (na sucho na pánvi a jen malinko, aby začala vonět, barvu skoro nezmění). Jen si nepamatuju zálivku, určitě tam byla světlá sojová omáčka, možná česnek.
Jinak ty spařené růžičky jsou dobré i k těstovinám se sýrovou omáčkou - jí to i manžel masožrout. Podstatné je, aby brokolice křupala a byla sytě zelená. Jinak je podle mě rozvařená.

Děkuji všem....už jsem pár receptů vyzkoušela a je to mńamka:-)

http://www.pokrmy.estranky.cz/ recepty