19. dubna : Váení uivatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to poruení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení! 19. dubna : Obyčejný citrón a jeho netradiční vyuití beze zbytku. V kuchyni i v domácnosti je skvělý pomocník! 19. dubna : Rodičovství podle zvěrokruhu: tíři jsou přísní, Panny umí ustoupit. |
|
|
Kuchtilky a kuchtíci. Přemýlím, jaké druhy cukrovíčka jetě upéct kromě toho, co peču kadý rok a chci aby to byla opravdu mňamka, tak mě napadlo zaloit toto téma. Napitě sem prosím recepty, které vám nejvíc chutnají, snad kromě klasických rohlíčků a lineckého pečiva. Dávám recept na cukroví, které kadému moc chutná:
Ořechové půlměsíčky
1. těsto: 30 dkg hladké mouky
15 dkg másla
7 dkg cukru - udělat těsto, dát na sádlem vymazaný plech
2 loutky
1 celé vejce - trochu zapéci, pak teplé potřít marmeládou, navrch 2. těsto
citronová kůra
2. těsto: z 5 bílků sníh
20 dkg cukru krupice - natřít na 1. těsto a mírně dopéci
20 dkg oříků
Kdy se 1.těsto trochu zapeče, vyndá se z trouby, a jetě horké se potře mírně marmeládou. Pak se udělá teprve 2. těsto a potře se na placku. Lehce roztírat, aby se marmeláda nedostala navrch. Pak se placka mírně dopeče-spíe se suí. Musí to být tak akorát, aby to nebylo tvrdé. Po upečení se nechá asi 5 minut zchladnout a kolečkem se vykrajují měsíčky přímo na plechu.
Tak co, zkouel jste to u někdo? Nemyslím letos, na to je jetě čas
Upravil(a) hanina (27. 11. 2008 22:28)
Není tady
U nás vem chutnají Bílkové mandlové suchary:
5 bílků, 12,5 dkg cukru a 12,5 dkg hl. mouky třít asi 20 min (lehačem je to hned).
Přidat 20 dkg celých mandlí, zamíchat, vlít do formy (hřbet) vymazané olejem a vysypané hr. moukou (nebo pečící papír). Péct v mírné troubě 1/2 a 3/4 hodiny. Zabalit do igelitu a mokré utěrky, vychladit v lednici do 2. dne, pak nakrájet na tenké lupínky. Rozloit na plech a pomalu suit v troubě.
Upravil(a) ita (13. 12. 2006 12:31)
Není tady
Jetě jsou dobré Povidláče:
30 dkg hl. mouky, 20 dkg másla, 10 dkg cukru, 1 vejce, citronová kůra.
Vypracovat těsto, vyválet, dát na plech a upéct. Studený plát pomaeme 1 sklenicí povidel rozmíchaných s 1 lící rumu, posypeme sekanými nebo strouhanými ořechy a potáhneme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí nakrájíme na čtverečky.
Není tady
Ito, ne to dává do lednice , tak to nechává vychladnout?
ita napsal(a):
U nás vem chutnají Bílkové mandlové suchary:
5 bílků, 12,5 dkg cukru a 12,5 dkg hl. mouky třít asi 20 min (lehačem je to hned).
Přidat 20 dkg celých mandlí, zamíchat, vlít do formy (hřbet) vymazané olejem a vysypané hr. moukou (nebo pečící papír). Péct v mírné troubě 1/2 a 3/4 hodiny. Zabalit do igelitu a mokré utěrky, vychladit v lednici do 2. dne, pak nakrájet na tenké lupínky.
Není tady
Romča napsal(a):
Ito, ne to dává do lednice , tak to nechává vychladnout?
ita napsal(a):
U nás vem chutnají Bílkové mandlové suchary:
5 bílků, 12,5 dkg cukru a 12,5 dkg hl. mouky třít asi 20 min (lehačem je to hned).
Přidat 20 dkg celých mandlí, zamíchat, vlít do formy (hřbet) vymazané olejem a vysypané hr. moukou (nebo pečící papír). Péct v mírné troubě 1/2 a 3/4 hodiny. Zabalit do igelitu a mokré utěrky, vychladit v lednici do 2. dne, pak nakrájet na tenké lupínky.
Ano, vychladlý chlebíček zabalím do mikrotenu a vlhké utěrky, v lednici nechám do druhého dne, lépe se krájí.
Jetě jsem zapomněla, moc se omlouvám. Po nakrájení na tenké plátky se suí na plechu v troubě.
Upravil(a) ita (13. 12. 2006 12:30)
Není tady
No tak kde to vázne? Pite receptíky a můu vyzkouet. Čas letí
Není tady
Ahoj, letos je móda tvrdit, e Vánoce nechystám, nepeču ... Já ano, mám ráda tradice, ivot by byl bez nich nudný.
Jetě jsem letos vyzkouela burizonové koule, ty miluje syn, tento recept je zatím nejlepí (dříve se to dělalo z karamelek, byl jich výběr a stály pár korun).
Burizonové koule:
30 dkg krystalu, konden. mléko Salko,12 dkg másla, 2 balíčky burizonů.
Z cukru upálíme karamel, zalejeme Salkem a vymícháme do hladka. Odstavíme, přidáme nakrájené máslo, a burizony. Zamícháme a rukama namočenýma ve studené vodě (aby se to nelepilo) tvoříme kuličky a ukládáme do papírových koíčků.
Není tady
máte nekdo dalsi receptiky? posledni roky jsem nepekla a letos bych rada vybrala jen Nejlepsi recepty, budu delat rohlicky, orechy,a dal nevim, mozna ulky...
Není tady
Mukátky
20dkg mandlí, 20dkgcukru, 1vejce, 2hřebíčky, trochu skořice, trochu mukátového oříku, mandle na zdobení.
Strouhané mandle (neloupané), cukr, vejce a koření se zpracuje na těsto, udělá se z toho váleček( jako na rohlíčky) a z toho se krájí asi 3cm kousky a ozdobí půlkou spařené oloupané mandle. Peče se to při mírnějí teplotě.
Není tady
Brzy budou Vánoce a s ním i spousty pečení. Letos jsem si říkala, e si koupím konečně novou váhu - digitální (mám takovou prehistorickou rozvrzanou hrůzu). Tak jsem koukala na net, co se kde dá najít a co o nich kde píou, nala jsem tento článek. Pouíváte je také? Jste s nima spokojeni? Díky
Není tady
Spolehlivá váha je hrozně důleitá. Měla jsou takovou dovaovací, postupně se přidávaly vechny suroviny. Zdálo se mi to praktické, ale a se nepovedlo cukroví, zjistila jsem, e 2 dkg rozdíl není problém. Cukroví to vadilo. Teď jsem si také koupila novou a budu ji muset odzkouet.
Není tady
Já mám tuhle a jsem maximálně spokojená
Není tady
Já má taky dovaovací a u bych neměnila. Myslím si, e to bude víceméně to samé, co má Bety.
Není tady
a nezabírá skoro ádné místo, na váení pouiju jakoukoliv misku, a taky kdy peču chleba, tak dovauju přímo do nádoby z pekárny, dnes jsem dělala perníčky, u čekají a přijede dcera ze koly a nazdobí je
Upravil(a) Bety (27. 11. 2008 13:06)
Není tady
bety,tvoje perníčky jsem dělala dopoledne!!!!!!!s dvouletým synátorem!!! kupodivu nám to spolu lo!! a jen co byli vlahý tak se do nich pustil a jak do něj padaly!!!! ,pak jsem je i ozdobila,no taky mě to moc nebaví.. a půlku z nich jsem udělala taky s tím barevným sypaním-kdy vidím jak se s tím mladej cpe.. a je mu jedno co na nich je.. pár povedených dám na stromeček.......
Není tady
Krehke male dorticky
7 Dg cukru
15 Dg Hery/masla/
2 Dg kakaa
20 Dg hladke mouky
3 Dg mletych orechu/mandli,liskovych o./
1 zloutek
1 vanilka
z techto surovin udelam testo,vyvalim plat a vykrajim kolecka.Upecene se spoji touto hmotou:
Napln:
12 Dg cukru
12 Dg mletych orechu
2 lzice pikantnejsi zavareniny/rybizova,visnova,malinova/
zloutek
stava z citronu-podle chuti
Ja tuhle hmotu nevazim,delam od oka,spis mame radi min sladkou
Kdyz mam kolecka slepena,vrsek potru rozehratou cokoladou na vareni a ozdobim pulkou oloupane,sparene mandle
Není tady
Moc díky za odpovědi. Jdu s vámi do digitální váhy, snad se cukroví povede.
Není tady
plostice napsal(a):
Moc díky za odpovědi. Jdu s vámi do digitální váhy, snad se cukroví povede.
já si taky nemůu digitální váhu vynachválit. Dám jakoukoliv misku, vynuluju a u můu váit, přivaovat-fakt super To byl jeden z mála dobrých kupů
Mám tefal origin
tuto:
Upravil(a) hanina (1. 12. 2008 22:35)
Není tady
Dámy, prosím, máte některá receptík na cukroví tlačené strojkem - pudingové? To co se pak namáčí půlkou do čokolády a slepuje marmeládou? Mana po něm pití a já ho nikdy u nás doma nedělala- u nás "jede" klasika : vanilkové rohlíčky, ielské dortíčky, pracny, linecké a vosí hnízda s hříbečky... Prostě takové známé cukroví, ale tyhle pudinkáče v repertoáru nemám....
Není tady
tady tyto?
Tyčinky z vanilkových pudinků
35 dkg polohrubé mouky, 4 vanilkové pudinky, 15dkg cukru, 17,5 dkg tuku, 2 vejce, půlka práku do pečiva.
Těsto plníme do strojku a děláme tyčinky, nebo vyválíme a vytiskujeme (jako linecké), pečeme na cca 200ºC, slepujeme marmeládou a konce máčíme v čokoládové polevě.
Není tady
Děláte někdo Ilské dortíčky?jak?
Není tady
Včera v Ona dnes vyel recept. - 30 nejlepích receptů - prý - moc mě to neuchvátilo
Kamchinka napsal(a):
Děláte někdo Ilské dortíčky?jak?
Není tady
Kamchinka napsal(a):
Děláte někdo Ilské dortíčky?jak?
Včera je dělali Kluci v akci. Koukni na stránky pořadu do receptů na "ilské koláčky"
Není tady