Já mám ráda tuto omáčku k těstovinám:
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, k tomu na plátky česnek a na nudličky nakrájené maso (vepřové, kuřecí...).
Osmahneme a přidáme na nudličky nakrájený syrový menší celer a osmažíme. K tomu 2 lžíce sójové omáčky, půl lžičky pepře, špetku pálivé papriky, sůl, 1 lžičku mletého zázvoru(nemusí být) a podlijeme trochou vývaru.
Dál si připravíme omáčku - žampiony osmahneme na oleji, zaprášíme 1lžící hl.mouky, chvíli opékáme a přidáme 2dcl vývaru. Promícháme, provaříme a přidáme sójovou omáčku.
Na talíř dáme uvařené špagety nebo těstoviny, posypeme masovou směsí a polijeme omáčkou.
Tuto kombinaci jí i můj muž, přestože jinak špagety nejí. Tak dobrou chuť!

mleté maso uvařit v menším množství vody, šťouchat do toho, ay se netvořily koule, až je voda vyvařená je hotovo. Pak do kastrolu nalít kečup a rozmačkat česnek. Nalít na špagety a posypat sýrem.

Já mám ráda takovou jakoby sýrovou, velmi rychlou a nenáročnou, lze do toho přidat i různé zelené bylinky nebo kousky masa, nejlepší kuřecího. Dám vařit trochu mléka s vodou, přidám do toho rozpustit asi 2 tavené sýry, hodím tam jednu kostku bujónu Knorr s bylinkami a olivovým olejem a nakonec zahustím troškou Solamylu. Jednoduché, že?

a este su fajne:
na oleji spenit cibulku, cenak, pridat na kusocky nakrajane zampiony, nastruhanu nivu, zaliat smotanou, povarit ... hotovson

Na oleji zpěnit cibulku do mírně růžova, přidat tavené sýry bez příchutě /na osobu minimálně 2/, naředit mlékem, 1 masox, a hrášek z konzervy bez nálevu. Provařit do změknutí cibulky, dochutit pepřem - kdo jak snese.

Z nivy: na anglické slanině  a trošce oleje rozpustit nivu, naředit mlékem nebo jogurtem, přidat česnek a na talíři došperkovat nasekanými - nastrouhanými ořechy.

Vynikající je horké špagety prosypat pepřem, oolejovat přiměřeně a promíchat se strouhanám eidamem.

A jedna masová-salámová na závěr: na cibulce osmažit na kostičky nakrájený salám /nejlépe selský/, přidat rajský protlak /pyré/ - i dva dle počtu strávníků, plechovku nakrájených rajčat, osmahnout, přidat pepř, červenou papriku, trošku kmínu, opět osmahnout, zalít vodou, osolit nebo dodat masox /to mám radši/ a podusit do změknutí cibule. Nakonec přidat protlačený česnek, majoránku a hrst nastrouhaného sýru - promíchat. Podáváme horké na špagetách, posypané sýrem, polité kečupem, posypané petrželkou nebo zelenou cibulkou - dle chuti.

Ještě jsem si vzpomněla na jednu rychlovku od babičky: na cibulce osmahnout obyčejný luncheonmeat /lančmít/, přidat kari koření a promíchat s těstovinami,  posypat nastrouhaným sýrem jakýmkoliv - od eidamu, přes nivu po uzený sýr. Moje děti na to lejou kečup, ale není to nutností....

Upravil(a) maggie (4. 12. 2006 22:59)

taky dělám tu jak tady píšet- říkám jí červená omáčka,ale ted jsem dělala brokolicovou-mňam-Brokolici uvaříte do měkka ve vodě,pak osmažíte dozlatova cibulku,do toho přidáte rozmixovanou brokolici, zalijete smetanou, ochutit solí, pepřem, str.mušk. oříšek, pár kapek citr. šťávy.