Neutlučeme,u nás v obchodě už vytáhli kolekce.Musím zalovit doma v sešitku.

ahoj,
taky jsem byla loni na www.nadoma.cz a recepty sklidily úspěch, takže půjdu letos znovu - i když mám pár z minula, které budu muset asi udělat, protože manželovi opravdu moc chutnaly. ale jinak mají nový design stránek a nové třídění receptů, takže se určitě koukněte.

Našla jsem přímo jednu vánoční stránku, třeba tam bude něco zajímavého: http://www.stripky.cz/svatky/vanoce/recepty.html

Perníčky plněné povidly (recept jsem našla někde na internetu, loni jsem poprvé vyzkoušela a musím říct, že jsou prostě MŇAM!)

500 g hl. mouky
160 g cukru krupice
200 g medu
125 g hery
2 ks vejce do těsta + 1 ks na potření
1 lžička jedlé sody
asi půl balíčku perníkového koření

Med a tuk rozpustíme. Ze všech surovin (kromě povidel) uděláme těsto, které necháme přes noc odpočinout. Druhý den vykrajujeme větší kolečka (já to dělala skeničkou), doprostřed vždy dáme lžičku povidel a v polovině přehneme a stlačíme.
Potřeme vajíčkem a pečeme ve středně vyhřáté troubě ne pečícím papíru.

Doba přípravy cca 1 hod.

Upravil(a) dagi (6. 12. 2006 17:43)

Díky za tip Jasmínko! Zapíšu si a vyzkouším ..

přihoď taky nějaký recept, ať se inspirujeme . třeba co máš nejradši! já zbožňuju vanilkové rohlíčky, ořechové pusinky, linecké, včelí úly... no už se vidím, jak se láduju

Upravil(a) dagi (11. 10. 2006 21:16)

Čtverečky "Cappuccino"
300 g hladké mouky, 120 g mletého cukru, 200 g másla, 100 g strouhané čokolády, 1 vejce, 2 balíčky cappuccina (klasik nebo čokoládové) lze nahradit Nescafem, ale není to ono
Na vále smícháme všechny přísady a přidáme v trošce horké vody rozpuštěné kapučíno. Zpracované těsto je hladké a nelepí se, ale doporučuji vyvalovat přes mikrotenové sáčky, aby se nemusela přidávat další mouka. Vyválíme asi na 3 mm a vykrajujeme čtverečky nebo jiné tvary. Po upečení slepujeme máslovým krémem ochuceným opět rozpuštěným kapučínem. Povrch potřeme čokoládovou nebo kávovou polevou. Cukroví necháme minimálně 3 dny "dojít".


Mandlová kolečka s nugátovým krémem         
4 vejce, 200 g pískového cukru, 200 g polohrubé mouky, 75 g na nudličky nakrájených mandlí, nugátový krém, čokoládová poleva
Vejce promícháme s cukrem a prosetou moukou. Těsto naplníme do sáčku a na tukem potřený plech nastříkáme kolečka, posypeme je mandlemi a ve vyhřáté troubě upečeme při 200 °C. Vychladlá kolečka spojujeme nugátovým krémem a zdobíme polevou

  Rozinkáčky         
210 g vlašských ořechů, 210 g moučkového cukru, 110 g mletých rozinek, 2 velké žloutky, lžíce hladké mouky
Ořechy a rozinky umeleme na mlýnku na maso. Umletou hmotu dáme na vál a přidáme k ní cukr a žloutky. Zpracujeme v těsto, při propracování podsypeme lžící mouky a pěkně prohněteme. Potom vyválíme a vykrajujeme malé tvary (čtverečky, měsíčky apod.). Upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem při 160 °C. Z plechu sundaváme na rovný tác a necháme vychladit. Uložíme do krabičky asi na týden a pak slepujeme zavařeninou, poléváme libovolnou polevou (dobrá je čokoládová nebo rumová) a sypeme sekanými ořechy nebo dáváme do středu rozinku. Toto cukroví je po upečení a vychladnutí tvrdé, ale po slepení je krásně měkké (gumové).

Rozinkáčky byly minulý rok HIT...všichni se cpali a cpali...musí se nechat odležet a je to vynikající...
Mám docela dost receptů,ale trvá mi,než se zorientuji,které mám vyzkoušené a jsou dobré---pamatuji si,že maminka dělala vynikající KOKOSOVÉ těsto,z toho srdíčka,slepovala nějakým kokosovým krémem,já  pak máčela půlky v čoko a v kokosu...NEJ NEJ NEJ...musím se podívat po receptu...najdu a napíšu určitě

RAFAELO miluju!!!

Čínské čtverečky

7 dkg másla, 9 dkg cukru moučka, 4 žloutky - třeme asi 20 minut, přidáme 5 tlučených hřebíčků, 5 tlučených zrnek nového koření a 1 lžičku mleté skořice, špetku jedlé sody, 7 dkg strouhané čokolády, 9 dkg mandlí (mleté, loupané), 3,5 dkg strouhanky, ze 4 bílků sníh.
Na vymazaný a strouhankou vysypaný plech rozetřeme těsto (vrstva asi 1 cm) a ihned pečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlé těsto potřeme rybízovou marmeládou a polijeme citrónovou polevou. Posypeme těma barevnýma blbinkama a krájíme na malé čtverečky .

Vynikajíci!!!

Helenko nakoukla jsem, máš to moc pěkné a spoustu receptů, takže to budu postupně studovat dlouho, to není na chvíli.

Kamarádka mi dala recept na cukroví, které se jí nepovedlo a tak to splácala dohromady a od té doby to děláme cíleně a je to strašně dobré. 250 g másla a 250 g hořké čokolády se rozpustí, do toho se paličkou roztlučou sněhové pusinky, asi 3 balíčky a 1 balíček rakviček, přidá se velká štamprle koňaku ( ne rumu) a když to začne tuhnout udělají se kuličky, které se obalí v kokosu nebo v oříškách.

Věnečky s ovocným krémem
----------------------------------
na vále: 210 g másla,280 g hl.mouky,100 g mletých ořechů,70 g mouč.cukru

těsto rozdělit na dvě poloviny,do jedné přidat kakao,přes tvořítko na strojku děláme malé věnečky,upečeme

Ovocný krém: nad párou ušleháme 3 vejce,1 vanil.cukr a 150 g krupic.cukru,do vychladlé pěny zašleháme 350 g másla a trochu rybízové marmelády

Přiznám se,že my neslepujeme,máme rádi suché sušenky,jsou mňam,mňam.

Slepovaná kolečka
----------------------
20 dkg hl.mouky
20 dkg Solamyl
25 dkg Hera
15 dkg písk.cukr
1 vejce,1 lžíce vody ( i víc),špetka prášku do pečiva

Přísady zpracujeme na vále,rozválíme,vykrajujeme kolečka,upečeme.
Slepujeme marmeládou nebo krémem.Možno ihned podávat.

Plněný perník:
........................
20dkg.moučkového cukru, 30 dkg hl.mouky, 1/2 koření na perník, 2 lžíce rumu, 4 lžíce medu, 2 vejce.

Všechno zpracujeme a rozdělíme na 4 díly. Pozor, těsto je hodně vláčné. Vyválíme mezi folií nebo sáčkama na úzkou podlouhlou placku a dáme náplň ( 1 povidla rozmícháme s trochou rumu, nasekanými ořechy, kandovaným ovocem, sušeným ovocem podle chuti, citr.kůrou)  Pomocí folie zavineme a opatrně přeneseme na plech s pečícím papírem, švem dolů. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 20 minut na 180. Necháme asi 14 dnů uležet. Já to dávám do kameninového hrnce a přidám rozpůlené jablko, které urychlí změknutí.

Ovocný chlebíček ( peče se dopředu jako perníky, musí změknout, ale pak je vynikající )
...........................
20dkg mouky, 20 dkg cukru, 10 dkg krájených ořechů, 10 dkg krájených rozinek, 2 celá vejce a na špičku nože zažívací sodu. Všechno zpracujeme, vyválíme tenké šišky ( průměr asi 5 cm) a pomalu pečeme až zrůžoví


Pitíčko na dny klidných svátků:
..............................................

3ks sladkého SALKA dát vařit ( zavřená plechovka, musí být ponořená ve vodě) asi na 1 hodinu, pak obrátit a vařit znovu 1 hodinu Dáme vychladnout, pak otevřeme. Uvaříme mandlový pudink a až vychladne, dáme ho do větší nádoby, přidáme zkaramelizované salko a začneme elektrickým šlehačem sešlehávat dohromady a pomalu přiléváme půllitrový rum nebo Whisku. Pak to rozlejeme do flašek, pokud je to husté, můžeme rozzředit mlékem. Nechat uležet, nejlépe 2 měsíce. U nás to ale musím dobře schovat 

Upravil(a) lueta (17. 10. 2006 22:44)