Ano však to vidíš na obrázku. Je to jedno z jakého je to masa, už jsem to dělala z hovězího vepřového i drůbežího. Hlavně ať se ti to nepřichytí na spodku. Nedávej moc hořčice ani moc mouky.

Skiasll - zkus udělat ten gulášek bez míchání, co je tu návod, mezitím máš čas na věci jiné, já myslím, že když si to dopředu rozmyslíš, co budeš dělat, vždycky ti tu někdo poradí - my tě naučíme vařit  !!! Jen nemít strach, já myslím, že každá jsme nějak začínali, když jsem spálila šťávu, udělala jsem jinou z magi, hlavně, že bylo maso. Dnes je výhoda netu, zam je skoro všechno a nekonečné možnosti - uvidíš, že to půjde !!!

He: díky je to super, ale kdyby bylo takových odkazů více vůbec bych se nezlobila. Nevíš ještě o něčem?

Vařit vařit vařit... nic jiného. A nebuď zklamaná z neúspěchů protože když budeš vařit ráda, tak to na tom jídle bude poznat ... hodně štěstí

Holky já, když jsem se stěhovala s přítelem do našeho bytečku tak, abych nebyla za špatnou sama, že nedokážu moc uvařit, tak jsme vařili s manžou spolu. Aby to bylo na oba. A pánečku jak se nám tenkrát poprvé povedla rajská ta si byla!!! Teď jsme taky spolu už deset let a dávno vzatí. A vaření mě moc baví!!!

skiasll napsal(a):

Jak se mám naučit vařit? zachvíli se budu stěhovat, ale vařit moc neumím, neumím odhatnou kolik zásmažky atd., ... Poradíte?

Milá skiasll, Vaření není žádná věda.
Ťřeba masové omáčky: ZÁKLAD všeho je : nakrájenou cibuli hodíš na tuk (olej, sádlo, máslo- to třeba u kuřecího masa), mícháš do zesklovatění a na to hodíš  na kostky maso - nejlépe vepřová pec 1 kg.
Přidej si koření jaké chceš:Guláš:  paprika, kmín, česnek, nakonec majoránka a dus
do měkka, maso musí být jen potopené, aby se dusilo , asi 1-1,5 hod. Nakonec aby byla omáčka, přilej 1 hrnek vody,  zahusti v 1/2 hrnku studené vody 4-5 lžiček polohrubé mouky, rozkvedláš a maso zahustíš (možno přidat masox)
Když na maso  hodíš jen hrst sušených hub máš vepřové na houbách
nebo místo papriky více drceného kmínu a trochu sojovky nakonec , máš vepřové na kmíně, když při guláši vynecháš česnek a majoránku a místo toho nakonec přidáš najemno nakolečka nakrálenou kys. okurku - máš vepřové poznojemsku atd ...  atd....
Nebo si maso jen tak vydus do šťávičky s jakým koli kořením (steak, rybí....) nebo přidej nakrájený porek, co chceš, plus brambor

Upravil(a) Décima (3. 10. 2006 9:11)

Ne teď vážně já taky svou první rýži zapomněla osolit a takových pokažených obědů bylo několik, ale byli jsme zamilovaní a můj miláček snědl fakt všechno - na rozdíl ode dneška kdy už je zmlsaný

Vaření teda taky není moje silná stránka.Pokaždé se do toho vrhnu s ohromným elánem a pak jsem z výsledku zklamaná:-( Taky to bylo možná tím, že přítel je kuchař a těm se člověk málokdy zavděčí(teda podle mého názoru, vařila jsem jednou tak dýl, než on a nikdy to nebylo tak dobrý)

skiasll napsal(a):

He: díky je to super, ale kdyby bylo takových odkazů více vůbec bych se nezlobila. Nevíš ještě o něčem?

Asi bude nejlepší si opravdu koupit nějakou tištěnou kuchařku pro začátečníky.Webových stránek s vařením je spousta,ale polopatické nejsou skoro žádné.Já třeba dodnes neupeču kvalitní lístkový štrůdl,protože mi nenalístkuje.A těstem to není...
Taky při vaření neustále lítat k monitoru a k plotně není šťastné řešení.Kuchařku si otevřeš na lince, jedním očkem mrkáš a jedeš.
S tím vařením to nepřeháněj, aby ses nestala otrokem plotny,já jsem si manžu rozmazlila teplými večeřemi a když jednou nebyla dovolil si mít na mě hubu.Tak jsem ho musela poslat na opačnou stranu než k "předkovi"
a týden si mazal večer chleba.Jídlu zdar, ale vaření ne!

skiasll napsal(a):

Jak se mám naučit vařit? zachvíli se budu stěhovat, ale vařit moc neumím, neumím odhatnou kolik zásmažky atd., ... Poradíte?

Tak to mi silně připomíná mojí 19.letou dceru.Před měsícem se odstěhovala a pořád volá ,,mami poraď,,.Ještě že máme kamarády od vodafonu,jinak bych provolala majlant.Když jsem jí říkala o víkendech, aby se šla učit,tak to prý nebude potřebovat,že to zvládne sama   .Nebýt telefonu, neuvaří sama ani čočku      . Pod stromeček dostane kuchařku .

No a jak se to sama naučit?Zkoušet a zkoušet,třeba i podle receptů v časopise.

Já jsem doma vůbec nevařila, protože mamka chtěla, abych všechno dělala jako ona, ale já jsem si chtěla vařit po svojem. Pak jsme se odstěhovali víc jak 200 km daleko, neměli jsme ani telefon, a já se stejně ani nechtěla ptát, šla jsem do toho s elánem a zkoušela a zkoušela...
To spíš teď v době internetu hledám inspiraci tady na netu. Jdu mrknout na ty stránky ivika...

Však se toho vaření neboj, co se může stát - tak občas něco vyhodíš, no, to je toho!

ivik12: ty tvoje stránky jsou pěkné, trošku jsem nakoukla, máš tamtoho hodně, chce to delší čas na prozkoumání. Dala sis s tím hodně práce!

Martinka1 napsal(a):

skiasll napsal(a):

Jak se mám naučit vařit? zachvíli se budu stěhovat, ale vařit moc neumím, neumím odhatnou kolik zásmažky atd., ... Poradíte?

Když víš, co je to zásmažka, určitě vařit umíš :-) Já to např. nevím.

dnes se používají světlé a nebo tmavé zasmažky koupené a některé polévky se zahuštují inst.bramborovou kaší

Upravil(a) lada-kuchtík (30. 11. 2007 20:28)