|
9.dubna : Vážení uživatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to porušení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení! 9.dubna : Vaření na chatě či chalupě bez stresu: Tipy na vaření z jedné pánve nebo hrnce. 1.dubna : Jak vznikla záhada ďáblova trojúhelníku: Odhalil ji už Kolumbus? |
|
|
Poraďte co mám udělat z jablek. Dostala jsem je a mám plný balkon. Už jsem včera odšťavňovala, předvčerem byly štrůdly a co dál? Pište mi prosím recepty!!!!
Není tady
Ahojky,když byly holky malé dělala jsem z jablíček přesnídávky. Rozvaří se jablka na kaši a ve trošce vody se rozmýchá van.puding a vlije do těch rozvařených jablíček. Ale už si nepamatuji ten poměr,musela by si to vyzkoušet,podle tuhosti té kaše. No a potom dát do malých lahviček a asi 15mimut sterilovat,jako kompoty .
Možná ti tu ještě někdo poradí, zatím pa Renča ( nebo nastrouhat a nacpat do lahví a také sterilovat)
Není tady
Sterilovaná strouhaná jablka
Máte hodně jablek a málo místa na jejich uskladnění? Pak je čas sáhnout po osvědčeném receptu našich babiček: jablka nastrouhat, natlačit do sklenic a sterilovat. Pokud dodržíte jistá pravidla, mohou takto zakonzervovaná vydržet několik let:
1. Jablka rozkrojíme, vyřízneme jádřince. Pokud je slupka tvrdá, odstraníme ji. Je-li měkká, nemusíme okrajovat. Zatím dáváme jablka do vody s troškou octa nebo citrónové šťávy, aby příliš nezhnědla.
2. Připravená jablka postrouháme, necháme chvíli odpočinout aby pustila šťávu.
3. Plníme do sklenic – pořádně utlačujeme, šťávu pravidelně odléváme. Musíme utlačovat skutečně napevno, jinak se jablka rozvaří nebo vyrazí víčko a vytečou do zavařovacího hrnce!!! Nelekneme se, že jablka zhnědla, po uvaření zase zesvětlají !!!
4. Vložíme do zavařovacího hrnce a vaříme mírným varem, od počátku varu 15 minut. Po 15 minutách vytáhneme z hrnce a necháme vychládnout.
Takto sterilovaná jablka můžeme používat celou zimu do štrúdlů a závinů a na koláče.
Upravil(a) Bety (1. 10. 2006 11:41)
Není tady
Přesnídávky jsou dobré, i jablíčka na štrůdl v zimě, ale něco i nasušit, když je jich hodně...bud to budou děti papkat jen tak, nebo je pak dobré zalít horkou vodou jako kompot......
Není tady
Salek: díky, ale tohle u nás nikdo nejí a když jsem to malé dala poprvé-poblinkala se a nechce to. Takže přesnídávky u nás-nee.
Já myslela spíše nějaké moučníky, nebo nepečené mňamky....
Není tady
Tak třeba toto:
Křehký jablečný závin - 2 nohavice
těsto: 250 g hladké mouky, 50 g másla, 2 vejce, 3 lžíce vlažné vody, 2 lžíce octa, špetka soli
náplň: 400 g vyjádřincovaných jablek se slupkou, 4 hrsti strouhanky, 100 g másla, 2 hrsti rozinek, 2 hrsti sekaných vlašských ořechů, 1 vanilkový cukr, cukr krystal podle chuti, skořice, 1 citrón, 50 ml mléka na potírání
1. Jablka nakrájíme na jemné plátky, zakapeme šťávou z citronu, smícháme s najemno nasekanými ořechy, spařenými a okapanými rozinkami, skořicí, vanilkovým a krystalovým cukrem.
2. Strouhanku opražíme dozlatova na 80 g másla a necháme vychladnout.
Na vále do proseté a špetkou soli ochucené mouky zapracujeme vajíčka, změklé máslo, vodu a ocet. Vypracujeme vláčné hladké těsto, které má kompaktní konzistenci, rozdělíme jej napůl a vyválíme tenký plát, který posypeme opraženou strouhankou, na ni klademe ochucená jablka (jablka rozprostřeme na dvě třetiny těsta do středu), zavineme, kraje utěsníme, přeneseme na plech vymazaný máslem.
3. Obě nohavice potřeme rozpuštěným máslem (zbylých 20 g) a mlékem. Pečeme cca 40 minut při 160-170°C dozlatova. Závin necháme vychladnout, teprve potom krájíme a podáváme. Nejlépe chutná druhý den.
Jogurtový koláč s jablky
1 kelímek bílého jogurtu (kelímek dále slouží jako odměrka)
4 kelímky hladké mouky
1,5 kelímku cukru
1,5 kelímku oleje
4 vejce
2 balíčky vanilkového cukru
1 balíček kypřícího prášku
2 větší jablka
půl lžičky skořice
likérová sklenka rumu
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kolečka, která necháme 2 hodiny macerovat v rumu ochuceném skořicí. Do mísy dáme jogurt, mouku, cukr, olej, celá vejce, vanilkový cukr a kypřící prášek. Dokonale vařečkou promícháme na hladké těsto. Dortovou formu vymastíme a vysypeme moukou a naplníme připraveným těstem, na které věncovitě rozložíme plátky jablek. Pocukrujeme a pečeme ve středně teplé troubě 45 minut.
Jablečný dort
1 l vody
3/4 kg jablek
cukr krystal
2 pudinkové vanilkové prášky
1 balíček piškotů
kakao
Od 1 l vody oddělíme 3 dcl. Zbytek vody smícháme s cukrem (množství cukru záleží na kyselosti jablek) a oloupanými a nastrouhanými jablky. Přivedeme do varu a vaříme, až jablka zesklovatí. V 3dcl vody rozmícháme pudinky a přidáme do vroucích, sklovitých jablkek. Nachystáme si dortovou formu, do které na dně poskládáme piškoty. Až pudink zhoustne, vylijeme hmotu do formy na piškoty a dáme vychladnout. Po vychladnutí posypeme kakaem a případně šlehačkou a podáváme.
Není tady
Zrovna jsem ti chtěla napsat recept na jablečný dort a Babucha mě předběhla 
.
Není tady
No to je ono! Díky.
Není tady
Dělávám tousty s jablky. Nastouhám jablka, ochutím cukrem, skořicí, hrozinkami i ořechy, dám mezi 2 toustové chleby a zapeču v toustovači. Chleby můžeš potřít trošku máslem, jsou křupavější.
Nebo se můžou jablka přistrouhat do palačinkového těsta, udělat jablka v županu, v těstíčku,nebo vydlabat jadřinec, naplnit hrozinkami a ořechy, skořicí i medem a dát do zapékací misky a zapéct.
Nebo taky rozmíchat tvaroh s cukrem a vmíchat nastrouhané jablka - naše děti to rády i na snídani nebo svačinu.
Upeču piškot. těsto, na to dám podušené jablka a ochucené podle toho co máte rádi a nahoru naliju pudink uvařený z 1 l mléka + 2 pudinky a osladit dle chuti. Při podávání se může zdobit šlehačkou (čokoládovou)
Jinak většina tu byla napsána.
Není tady
aprill napsal(a):
Zrovna jsem ti chtěla napsat recept na jablečný dort a Babucha mě předběhla
dyt je to taky Ba(r)bucha neee ??? 
Není tady
V malých jablíčkách vydlabame jadřinec, velká rozpůlíme, plnime - piškoty smíchat s rumem ( pro děti vynecháme a nahradíme štávou) ořechy, rozinkami, kandovaným ovocem, trošku marmelády. Otvor naplnit a jablíčko zabalit do lístového těsta, potřít vajíčkem a upéct.
Není tady
Dita.L napsal(a):
aprill napsal(a):
Zrovna jsem ti chtěla napsat recept na jablečný dort a Babucha mě předběhla
dyt je to taky Ba(r)bucha neee ???
Chichi, teď jste mě prokoukly 
Není tady
Možná to znáte, ale píšu recept na Barončiny řezy - ty mají vždycky u nás doma i u návštěv velký úspěch.
BARONČINY ŘEZY
---------------------
Vypracujeme těsto z následujících ingrediencí (já si to usnadňuju a ani to nedělám na vále, rovnou to rozhňahňám rukama v míse 
):
250 g Hery
4 žloutky
150 g cukru
450 g polohr. mouky
1/2 prášku do peč.
Oddělíme 1/3 těsta a dáme do ledničky. Zbývající 2/3 roztlačíme na plech.
Těsto na plechu posypeme asi 1 kg oloupaných a nahrubou nastrouhaných jablek, skořicí a přiměřeným množstvím cukru (je možné přidat i nasekané vlašské ořechy).
Na jablka pak rovnoměrně rozvrstvíme tuhý sníh ušlehaný ze 4 bílků.
Nakonec na sníh nastrouháme na hrubém struhadle zbytek těsta z ledničky.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 min. cca na 180°C.
Upravil(a) maya (2. 10. 2006 0:24)
Není tady
No, vidím, že ta jablka z balkonu brzy zmizí-já tak miluju sladké!
Není tady
Už jsem to někam psala - na plech se rozvální polovina lístkového těsta, poklade se piškoty, na to vrstva nastrouhaných ochucených (cukr, skořice, rozinky, ořechy, rum...) jablek, uvařený vanilkový pudink z litru a nahoru druhá polovina těsta.
Včera jsem dělala Hraběnčiny řezy-no pohádka!!!! Akorát jsem se pěkně rozčilovala při roztírání těsta na plech.
Není tady
Bosáky s jablky
je to něco jako bramborové knedlíky, ale z jablek. Těsto: nastrouhaná jablka nahrubo, přidat polohrubou mouku, vajíčko, špetka soli a kypřící prášek. Z nastrouhaných jablek je dobré slít vodu, pak udělat těsto stejné jako na bramborové - chlupaté knedlíky. Množství jablek je stejné jako brambor. Z těsta udělat koule, tak 3-4 cm v průměru. Dát vařit do osolené vody, když vyplavou, tak za deset minut jsou hotové. na talíři roztrhnout, polít rozpuštěným máslem, sypat skořicí a cukrem.
je to starý recept, je to velmi syté, jen se tam dřív nedával ten kypřící prášek.
Není tady
Káča napsal(a):
Včera jsem dělala Hraběnčiny řezy-no pohádka!!!! Akorát jsem se pěkně rozčilovala při roztírání těsta na plech.
jak jsi to roztírala - to přece přeneseš na válečku???
Není tady
Bety napsal(a):
Káča napsal(a):
Včera jsem dělala Hraběnčiny řezy-no pohádka!!!! Akorát jsem se pěkně rozčilovala při roztírání těsta na plech.
jak jsi to roztírala - to přece přeneseš na válečku???
Jsem ráda, Káčo, že se to vydařilo
Vidím, že to každý dělá jinak - já těsto neroztírám (ono by mi ani rozetřít nešlo - vyjde mi podobná konzistence, jako má třeba linecké) ani neválím na vále, ale dám ho rovnou na plech, který nevymazávám (těsto je dost tučné, takže to není potřeba) a rovnoměrně ho tam "rozplácám" dlaněma, protože mi to připadá rychlejší a přesnější (nemusím se vytahovat s válem, vyměřovat velikost placky atd. 
)
Není tady
Já hodím těsto na chvíli do mrazáku a pak ho nastrouhám na hrubém struhadle.
Není tady
Já u Hraběnčiných řezů spodní těsto taky rozplácávám přímo na plechu (přenést na válečku jsem raději nikdy nezkoušela), vrchni zmrzlé těsto strouhám.
Není tady
Já to taky rozplácávala a byla to fuška, navíc jsem to dělala na tom pečícím papíru, tak mi to při rozťapávání lítalo i s papírem sem tam (a já musela zatáhnout závěs do obýváku, aby mně dcerka neslyšela nadávat).
Není tady
Káča napsal(a):
Já to taky rozplácávala a byla to fuška, navíc jsem to dělala na tom pečícím papíru, tak mi to při rozťapávání lítalo i s papírem sem tam (a já musela zatáhnout závěs do obýváku, aby mně dcerka neslyšela nadávat).
Hm, tak to chápu... Pečičí papír je na tohle zbytečný, maximálně vymažu plech olejem a nikdy se mi to nepřipálilo. Nenapadlo mě to do toho receptu napsat -je fakt, že každá maličkost může hrát roli.
Není tady
A co jablka v županu?!
Není tady
Jé, to dělávala babička, mňam, to jsem neměla už hódně dlouho . Jak je děláš, Nikisko?
Není tady
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz
Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih na svých mobilech a tabletech.
