Mate nekdo receptík?

Brokolici uvařím do měkka v osolené vodě. V jiném hrnci připravím na cibulce světlou jíšku, rozředím vodou z uvařené brokolice, přidám pokrájený brambor a se špetkou pepře uvařím doměkka. Mezitím oddělím pár růžiček brokolice, ty hodně drobně pokrájím, zbytek rozmixuju. Přidám vše do polévky, já ještě dávám prolisovaný česnek, přidám trošku mlíka nebo smetanu, dosolím a nechám ještě přejít varem.. Může se přidat pažitka nebo petrželka a je do toho dobrý přidat do talíře osmaženou houstičku.

dekujiii:)

Do osolené vody dám vařit na kostičky nakrájený košťál, po cca 5,10 minutách přidám růžičky. Po změknutí rozšlehám ponorným mixérem, přidám zakysanou smetanu a na kostičky nakrájené uzené. Event. přidám pepř.

Obdobně se dělá i květáková polévka, nakonec do ní zastrouhnu  muškátový oříšek......

Květáková nebo brokolicová smet. polévka:

Do hrnce  nadrobíme dopoloviny květák nebo brokolici ,zalijeme vodou, aby to bylo potopené, osolíme a vaříme doměkka(asi 10 min). Pak dolijeme hrnec mlékem, až se to bude vařit (hlídáme !!) zahustíme máslovou jíškou (nebo vhodíme oříšek másla a zahustíme rozkvedlanou  polohr.moukou ve mléce  a to tak, že
na 1/4 hrníčkumléka dáme  asi 3 vrch. lžičky mouky¨.
Chviličku povaříme , dáme špetku muškát. oříšku a je to. Podle chuti možno přisolit či zjemnit troškou smetany.

Já dělám podobně i pórkou polívku. Jenom s tím rozdílem, že nakrájený pórek nejdřív trochu osmahnu na másle, pak ho teprve zaliju vodou, povařím doměkka, po vychladnutí rozmixuju, zalijou smetanou nebo mlékem, opět povařím a dochutím.

tak se dela i chrestova polivka. Jen do nich do vsech namisto smetany rozvarim dva trojuhelnicky tavenaku

Dita.L napsal(a):

tak se dela i chrestova polivka. Jen do nich do vsech namisto smetany rozvarim dva trojuhelnicky tavenaku

Taveňák nepoužívej, tyhle sýry obsahují fosfáty a ty se v organismu vážou na vápník a vyplavuje ho z těla ven. Tluču to klientům v poradně stále do hlavy, teď budu i tady na Babinetu :-)

wow, tak to jsem nevedela