Prosím Vás nemůžu nikde najít jak se správně používá římský hrnec.Musí se namáčet i když si v něm chci ohřít druhý den maso?Díky za odpovědi J ;)

. Celý římský hrnec se před použitím musí aspoň na 60 minut zcela ponořit do studené vody, aby se v něm dalo péct skoro bez tuku.
2. Pečeme - li v něm maso nebo kuře, MUSÍME VŠECHNY potřebné ingredience dát ihned ještě před zasunutím zakrytého římského hrnce do horké, na 180-190°C ,vyhřáté trouby.
3. Hrnec pokládáme na dno trouby, protože má většinou výstupky, na nichž stojí.
4. Hrnec PO CELOU DOBU PEČENÍ NEODKRÝVÁME A ANI TEKUTINU NEDOLÉVÁME !!!!
5. Doba pečení: asi 1300g ZCELA rozmraženého kuřete se peče přibližně 60 minut s tím, že se k němu přidá asi dvoucentimetrový kousek z kostky másla nebo hery a asi 300 ml vody hned na začátku.
Nesmíte se bát, že se maso neupeče!!


Někde jsem to splašila, doufám, že ti  to pomůže   :storstark:

Já zase četla a mám vyzkoušeno,že hrnec se má opravdu dát aspoň na 1 hodinu maximálně do vody,naskládáš tam co potřebuješ...maso,brambory atd.ale nemusí mít teplotu...prostě jak to vyndáš z ledničky......dáš do hrnce,opravdu se nemusí podlévat vodou,můžeš jak psala choysia dát kousek másla,zavřeš vrchní víko,který by se nemělo opravdu otvírat a hlavně musíš dát do studené trouby.A po určité době...podle toho co pečeš...vrchní víko odklopit a podívat se.Když třeba pečeš kuře a chceš kůrku,dopíkáš ho v hrnci bez vrchního víka.Ale jsem začátečník a nevím všechno jistě.Nemám všechno odzkoušené,

Na několika místech jsem četla, že se hrnec namáčí do vody jen na 15 - 20 min. Dělám to tak a podle mých zkušeností to bohatě stačí.

maya napsal(a):

Na několika místech jsem četla, že se hrnec namáčí do vody jen na 15 - 20 min. Dělám to tak a podle mých zkušeností to bohatě stačí.

mayo,asi máš pravdu,ale já pro tu jistotu jsem to tam vždycky nechala dýl.

Tak koukám, že všechny jste římský hrnec zvládly. Povězte mi, prosím, jestli netušíte, kde jsme udělali chybu my. Všechno podle návodu, namočení, naskládání potravin, dokonce recept z kuchařky, která byla přiložena, pekli jsme předepsanou dobu na předepsanou teplotu.................všechno syrové!
Nakonec jsme kuře pekli skoro 3 hodiny, a nebylo pečené, bylo vařené! Docela kentus. :usch:
Dneska mám římský hrnec jako 2 nádherné květináče. Netušíte, kde byla chyba?

to Honey: jasně, pokud zrovna nespěcháš, tak i kdybys hrnec namáčela týden, nemůžeš vůbec nic zkazit :)

to Eri: nejsem žádný odborník přes římské hrnce, taky jsem v něm začala péct relativně nedávno, ale nemělas třeba nízkou teplotu? (i když byla předepsaná) Já peču tak na 200°C a jídlo je hotové většinou přibližně za hodinu a půl. Jinak mě nic jiného nenapadá. Ale podle mě maso z římského hrnce nikdy nebude chutnat jako z normálního pekáče, vždycky bude trochu "vařené", protože při pečení se do něj z hrnce natáhne spousta vody.

maya napsal(a):

to Honey: jasně, pokud zrovna nespěcháš, tak i kdybys hrnec namáčela týden, nemůžeš vůbec nic zkazit :)

to Eri: nejsem žádný odborník přes římské hrnce, taky jsem v něm začala péct relativně nedávno, ale nemělas třeba nízkou teplotu? (i když byla předepsaná) Já peču tak na 200°C a jídlo je hotové většinou přibližně za hodinu a půl. Jinak mě nic jiného nenapadá. Ale podle mě maso z římského hrnce nikdy nebude chutnat jako z normálního pekáče, vždycky bude trochu "vařené", protože při pečení se do něj z hrnce natáhne spousta vody.

Jo,jo mayo ,z tohohle hrnce je to hodně dietní a nedá se to srovnat s klasickým pekáčem.Je to prostě jiný,ale nestěžuju si.

Holky děkuji Vám za odpovědi.Ale ještě jsem chtěla vědět,když si chcete druhý den ohřát zbytek jídla jestli se opět tento hrnec namáčí.Díky ;)

maya napsal(a):

to Honey: jasně, pokud zrovna nespěcháš, tak i kdybys hrnec namáčela týden, nemůžeš vůbec nic zkazit :)

to Eri: nejsem žádný odborník přes římské hrnce, taky jsem v něm začala péct relativně nedávno, ale nemělas třeba nízkou teplotu? (i když byla předepsaná) Já peču tak na 200°C a jídlo je hotové většinou přibližně za hodinu a půl. Jinak mě nic jiného nenapadá. Ale podle mě maso z římského hrnce nikdy nebude chutnat jako z normálního pekáče, vždycky bude trochu "vařené", protože při pečení se do něj z hrnce natáhne spousta vody.

Ahojky Mayo, díky, nejspíš to tak bude.
Abych Ti řekla pravdu, dnes už ani nevím, na kolik to bylo - je to cca 4, 5 let zpátky. Jen si pamatuju, že manžel docela koukal, když dostal večeři v 11 a ještě tak hroznou. A od půl osmé jsme jídlo chodili ukecávat, jaký jsme měli hlad. :lol:
Prostě pitomí. Ale mám pocit, že jsme do hrnce pořád lezli, jestli už se zadařilo, tak jestli vadilo větrání. Dneska už je to jedno, ale rada na závěr - kytky v římském hrnci vypadají opravdu skvělě! :supr:

Eri,ten hrnec by se neměl otvírat po celou dobu pečení,jedině až před koncem pro kůrku.Jinak díky zy tip co s hrncem,až nás omrzí :supr:

Ahoj, něco by tam o tom hrnci mělo být.
www.vareni.cz       :)

Honey napsal(a):

Eri,ten hrnec by se neměl otvírat po celou dobu pečení,jedině až před koncem pro kůrku.Jinak díky zy tip co s hrncem,až nás omrzí :supr:

Není zač! :godlike:
Jen se tam musí vyvrtat opatrně dírky, aby mohla odtékat přebytečná voda. Šikovný manža zvládne jako prd! :P