Ahoj holky, moc prosím poradily by ste mi s dortem Mimoň? Tedy už mám návod jak vytvarovat Mimoňe, ale nevím jaký korpus, nejraději bych nějaký čokoládový a dále si nevím rady kolik použít hmoty na poražení Mimoně. A mám péct v jaké formě, abych pak mohla tento tvar ořezat?
Děkuji

Rady od vyučeného cukráře: barvy z tesca, bílá, žlutá, černá, po jednom balíčku, korpus čokoláda, péct v pekáči na kuře...

Děkuji Dorko, jaký marcipán je dobrý? A se kterým se dobře pracuje? A jak myslíš péct v pekáči na kuře...tzn oválný tvar.... A pak po upečení odkrajovat do tvaru Mimoně a potáhnout čokoládový krémem a pak marcipán. Ptám se jako blbec, jelikož v tomto jsem úplný začátečník

A pak jsem ještě ještě koukala na video a tam marcipán pokud dávají na marcipán tak to něčím potírání aby to drželo. Je to voda?

Ja ti ted nemuzu rict vic, pac jsem rozumy vytahala od kolegy v praci, se kt.budu az v sobotu,tak promin, ze jsem moc nepomohla...

Já pro tady ty rady chodím přímo do cukrářských potřeb, paní tam ví úplně všechno :)

Já k paní cukrářce chodím rovnou pro takové tvarované dorty ;)

Já jsem se hecla a dorty začala péct, když se nám narodil syn.
Inspiraci jsem našla na mimibazaru - i recepty na korpusy a krémy, potahovku jsem si dělala z marchmallows - někdo to nemusí, nám chutná...
http://www.mimibazar.cz/recepty.php - třeba tu najdeš, co potřebuješ.:)

Holky prosím čím potírání cukráři marcipán, aby na něm držel druhý marcipán?? Pořád ještě tápu

Holky máte prosím tip na opravdu dobrý čokoládový korpus, tak aby pak na něj šel potáhnout marcipán?
Moc děkuji

Kdo má chuť a hlavně hodně hodně hodně času, tak tady je všechno co potřebujete vědět - rady, nápady,l inspirace apod.

http://www.cakes.cz/

Tak přeji příjemné pečení :-)