Mate nejake ty sve oblibene recepty,ktere casto varite nebo pecete?U me jsou to majolkove housticky sypane syrem,ty opravdu pecu kazdy tyden.Recept mohu dodat.:)

Tak toto řešíme velmi často s holkama v digiscrapu, a protože v diskuzi recepty vždy hned zapadly (jsme holt ukecané baby), vytvořily jsme si toto - vše vyzkoušené recepty - takový "babinetí zápisník našich receptů" :D

http://babinetikucharka.blogspot.com/


Funguje teprve pár dní, takže je tam toho zatím jen pár, ale budeme přidávat, takže kdo má chuť a svůj oblíbený recept, sem s ním, ráda ho tam přidám :hjarta: Zrovna dneska jsem dělala rohlíkovou pizzu a je to fakt mňám.

super nápad ! Určitě budu čerpat inspiraci

AndreaP. napsal(a):

http://babinetikucharka.blogspot.com/


sem s ním, ráda ho tam přidám

Já bych ráda přidala ty vyzkoušené perníčky, které sem dávám už pár let docela pravidelně :D za chvíli to bude aktuální, jsou hned měkké bez rozležení (= ztvrdnou pouze když je necháte vysušit)

Perníky

400 g hladké mouky
100 g másla
2 vejce
140 g práškového cukru
2 lžíce rozpuštěného medu
1 kávová lžička jedlé sody
2 lžičky koření do perníku

Vypracujeme těsto. NEPŘIDÁVÁME víc medu, než je v receptu - z medu perníčky tvrdnou!
Pozor – nevykrajovat moc tenké, aby nevysychaly, vykrajovat silnější tvary.

Potírat vajíčkem před upečením. Jelikož neumím zdobit, posypávám před upečením perníčky namazané vajíčkem takovým tím barevným zdobením a pak upeču.
Nebo: potřu vajíčkem, upeču, koupím polevu v sáčku Dr.Oetker, ohřeju, odstřihnu malinko rožek a „umělecky“ pocákám…
Péct na papíře nebo vymazaném plechu.
Uschovávat v uzavřené plastové krabici, aby nevyschly.

Střecha z BE BE sušenek

Co potřebujeme?

- 2 balíčky BE BE sušenek, nejlepší je koupit jedny tmavé a jedny světlé, ale nemusí to tak být, jen to lépe vypadá po nakrájení
- 150 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 500 g netučného tvarohu baleného do kostek, ne vaničky!!
- libovolné ovoce, je možné i ovoce z kompotu, které ale dáme dobře okapat
- trošku rumu nebo jiného likéru – nepovinně !
- čokoládu na polevu
- alobal na zabalení

A  notoricky známé:

Řezy Míša

1 hořčicová sklenička práškového cukru (1+ 1/2 dl)
1                 „               polohrubé mouky
1                 „               stolního oleje   (dávám trochu míň)
1                 „               vlažné vody
1 prášek do pečiva
3 celá vejce
2 lžíce kakaa

Vše smícháme dohromady, vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme.

Na vychladlou buchtu namažeme náplň:
2 kostky tvarohu (2x250g)
125 g másla
vanilkový cukr
práškový cukr dle chuti

Na tvarohovou náplň nalijeme rozpuštěnou čokoládu.

Výborný - jednoduchý, ale nemám fotku

Drobenkový koláč

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krystalového cukru
125 g másla
2vejce
3/4  hrnku mléka
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva                                 ovoce

Z mouky, cukru a másla uděláme drobenku.
Jeden hrnek drobenky odebereme.
Do zbytku vmícháme vejce, mléko, vanilkový cukr, prášek do pečiva a vypracujeme těsto.
Vlijeme na plech s pečícím papírem, poklademe ovocem a posypeme drobenkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě

Výborné koblížky, POZOR smažit pomalu, dělají se strašně rychle, tak aby nebyly uprostřed syrové:

Tvarohové koblížky


250 g tvarohu
200 g hladké mouky (cca 7 hodně plných polévkových lžic)
1 polévková lžíce jedlé sody
1 polévková lžíce mletého cukru
3 žloutky
3 bílky – ušlehat sníh


Vypracovat těsto – sníh vmícháme až nakonec, nechat odpočívat 15 minut.
Vyválet na výšku cca 1 cm, vykrojit kolečka, usmažit.
Smažit pomalu!!! Dělá se to strašně rychle, tak aby nebyly uvnitř syrové.

Variace na zapečené řízky:
Zapečené řízky

Suroviny
Několik plátků vepřových řízků – může být například krkovička, kotleta nebo jaké má kdo rád
Sůl
Vejce a strouhanka na obalení
Sádlo nebo olej na smažení
Bujónová kostka podle vlastního výběru, jeden nebo dva kusy podle toho, kolik budeme připravovat řízků + horká voda
Nepovinně cibule

Postup
Plátky řízků naklepeme a nařízneme okraje, aby se nám řízky nezkroutily.
Osolíme  je a vtlačíme do nich strouhanku. Potom namočíme ve vajíčku a na pánvi zprudka osmažíme na trošce tuku – sádla nebo oleje.
Jednu nebo dvě bujónové kostky zalijeme vodou  a rozpustíme – množství odhadneme podle velikosti pekáčku, ve kterém budeme zapékat, tak aby řízky byly skoro potopené.
Osmažené řízky naskládáme do pekáčku (nepovinně můžeme napřed na spodek poklást cibuli, nakrájenou na tenké plátky, ale i bez cibule budou řízky dobré).
Zalijeme rozpuštěným bujónem a pečeme do měkka, nejdříve zakryté a posléze můžeme dopéct chvilku odkryté.
Řízky budou křehké a budou jemné chuti.

Ježíši, já slintám :P Betynko, moc moc díky, jen co půjdou děti spát, budu to dávat na blog. Jsi skvělá ! :hjarta:

Já mám ráda tyto Jahodové řezy:

TĚSTO:
 4 vejce
 150g cukr krupice
 150g polohrubé mouky
 1 lžíce pudinku

Žloutky s 1/2 cukru vymícháme do pěny. Z bílků a zbylého cukru ušleháme sníh a obě hmoty spojíme. Přidáme mouku i pudink a promícháme. Těsto dáme na plech s peč. papírem a pečeme při 190°C 15 min. Po upečení korpus překlopíme na vlhnou utěrku a necháme vychladnout.

NÁPLŇ:
  300 ml mléka
 60 g cukr krupice
 1 sáček vanilk. pudinku
 250 ml smetany ke šlehání
 350 g čerstvých jahod

Mléko + cukr + pudink ... uvaříme hustý pudink. Za občasného míchání necháme vychladnout. Smetanu ušleháme do tuha a přidáme k ní pudink.

POLEVA:
 150 g cukr moučka
 2 lžíce citronové šťávy
 100 g jahodové marmelády

Na polevu utřeme do hladka citron. šťávu s cukrem a 4 lžícemi horké vody.


Na korpus dáme očištěné jahody a zakryjeme krémem. Přiklopíme druhým korpusem. Potřeme marmeládou a potom polevou a dáme ztuhnout.


!!!! Když toho chcete víc, tak musíte upéct ten korpus 2x. Když míň tak upečete 1 korpus a ten pak překrojíte na půl.

Tak ať se povede :)

Kuřecí řízky plněné tvarůžkami

Suroviny:
kuřecí prsní nebo stehenní řízky
tvarůžky
sůl
na obalování: hladká mouka, vajíčko, strouhanka
olej nebo sádlo na smažení

Postup:
Kuřecí řízky rozkrojíme na tenko. Pokud se nám podaří udělat v mase otvor, překryjeme ho dalším kouskem kuřecího masa nebo kouskem anglické slaniny či špeku. Mírně osolíme, počítáme s tím, že tvarůžky jsou již slané.
Tvarůžky nakrájíme na drobné kousky, poklademe je na připravené řízky.  Zamotáme do malé roládky, při spojování si můžeme pomoci párátkem.
Obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a osmažíme na sádle nebo na oleji. Nesmažíme příliš prudce, aby se maso propeklo dobře i uvnitř.

OBMĚNA: Místo tvarůžek můžete použít Nivu

Moje oblíbená:
Roláda z mletého masa

1 kg mletého masa
3 lžíce škrobu – bramborový nebo kukuřičný, např. Solamyl, Naturamyl, Maizena apod.
250 ml studeného mléka
Na ochucení: sůl, pepř, koření podle vlastního výběru, může být i česnek.
Kousek sádla + voda na podlití.
Na náplň: předem připravenou vychlazenou vaječinu s různými přísadami nebo cokoliv, co máme rádi

Postup:
Uvedené přísady pořádně smícháme. Pokud máme robot, neváháme ho použít – vytlačí ze směsi vzduch a roláda při pečení nepraskne. Jestliže mícháme rukou, nakonec vzduch ze směsi „vytlučeme“ – ruce si namočíme do studené vody, umíchanou směs nabereme a uhodíme s ní zpátky do mísy – několikrát zopakujeme. (Totéž můžeme udělat, když pečeme sekanou – vzduch unikne a sekaná při pečení nepraskne.)
Takto připravenou směs rukama namočenýma ve studené vodě upravíme do válcovitého tvaru a zabalíme do většího mikrotenu. Necháme několik hodin (nejlépe přes noc) uležet v chladničce.
Na druhý den směs přes mikroten rozválíme válečkem na požadovanou velikost, snažíme se, aby plát byl stejnoměrně silný.
Poklademe náplní podle vlastního výběru – fantazii se meze nekladou. Dbáme na to, aby roláda po upečení vypadala pěkně na řezu. Ovšem POZOR!!! Náplň musí být STUDENÁ – jinak se mleté maso bude při rolování trhat.
Já nejraději naplňuji předem připravenou a VYCHLAZENOU vaječinou, do které přidávám např. sterilovaný hrášek, žampiony, sterilovanou či čerstvou kapii nebo co právě doma najdu. Uvnitř je možné potřít roládu hořčicí.
LEPŠÍ JE UDĚLAT VAJEČNÉ PLACKY, LÉPE SE ZAVINUJÍ
Pomocí mikrotenu zarolujeme, vložíme do pekáčku. Je-li roláda příliš dlouhá, můžeme ji klidně trochu zatočit. Přidáme kousek sádla a trochu studené vody na podlití.
Pečeme ODKRYTÉ při teplotě cca 180 stupňů a za občasného polévání a podlévání tak dlouho, až se roláda upeče dozlatova.











Mozaiku si uděláte lepší, to jsem fotila když doma nebylo nic moc po ruce, jen paprika

:storstark: tak snad si něco vyberete, příležitostně něco přihodím

jejda bety, takových chutných receptů i s obrázky.. no to se nám ta babinetí kuchařka nádherně rozroste, díky moc! :)

No totok, člověk sem vleze a hned ho pálí žáha z tolika dobrot, babizny jedny...:lol::godlike:
Erem, geniální nápad, všecko takto pěkně pohromadě :supr: !
Taky sem příležitostně něco šoupnu...

Uplne nejlepsi medove rezy.Proc nejlepsi?Protoze kdo je ochutnal a taky delaval medove rezy chtel hned recept.Delavala je moje mamka.Recept jsem sehnala od jedne pani,ktere je tenkrat mamka napsala.
MEDOVE REZY
2 lzice mleka
1 vejce
6 dkg hery
1 vrchovata lzice medu
10 dkg cukru
Vse se zahriva ve vodni lazni ja zahrivam v mlekovaru.
Do chladneho se zamicha 35 dkg hladke mouky a 1 lzicka jedle sody-da se do chladnicky.
Testo rozdelime na 3 dilky a vyvalujeme platy na silu asi jako na nudle.Peceme na pecicim papiru asi 5 minut.
Placky vyklopime a studene plnime maslovym kremem .Navrch dame taky krem a pocakame cokoladou.
Maslovy krem-0,5 L Mleka ,cukr,1 vanilkovy pudink uvarime.Vychladly pudink uslehame s 1 maslem.
Medove rezy jsou lehke upect zvladl to i muj pritel

Variace na apple pie - bez těsta nahoře

200g hladké mouky
Půl lžíce cukru
Trošku soli
100g másla
Smíchat na drobenku

1 vejce
1/2 lžíce octa
30ml vody - HODNĚ studené
Smíchat a přidat ke drobence, vypracovat hladké těsto.
(Jde to velice dobře).

Těsto dáme do koláčové formy se zvlněným okrajem nebo do dortové formy - tam zvýšit okraje
(dávám na pečící papír)

6-8 jablek nastrouhat na plátky (můžou být i proužky)
Přidat cukr krystal + mletou skořici + mletý hřebíček (nemám, vynechala jsem) - množství podle vlastní chuti
položit na těsto, dobře přitlačit!

Upéct v předehřáté troubě.
(pekla jsem na horkovzduch zpočátku na 2OO°C a pak jsem ztlumila na 180°C až těsto začalo růžovět, dopekla jsem jen na spodní ohřev).

Cukeťák
dávka na plech s vyšším okrajem
Suroviny:
800g nastrouhané cukety (mladé cukety nemusíte loupat)
300g nakrájené uzeniny
100g strouhaného sýra
1hrnek hrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
(můžete nahradit 2 hrnky polohrubé mouky)
1/2 hrnku oleje
2  nadrobno nakrájené střední cibule
4 žloutky + sníh ze 4 bílků
(můžete použít celá vejce, ale cukeťák nebude tak nadýchaný)
česnek, pepř, majoránka, sůl (nebo oregano, bazalka – podle vlastní chuti)
1 prášek do pečiva

Postup:
Cukety nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme chvíli vypotit vodu. Vodu vymačkáme a slijeme. Přidáme uvedené suroviny, sníh z bílků vmícháme opatrně až nakonec, tak aby zůstaly sněhové „čepičky“.
Namísto uzeniny je možné přidat např. kuřecí prsa nakrájená na nudličky a osmahnutá s kořením (grilovacím apod.)
Plech s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem, rozprostřeme na něj umíchanou hmotu a upečeme do zlatova. V horkovzdušné troubě jsem pekla na 180°C, v elektrické bych pekla na 200°C tak dlouho, až povrch zezlátne.
Před krájením necháme chvíli „zavadnout“.

Bety já jsem zkoušela ty Míša řezy...a chci se zeptat, jestli tam není chyba? To těsto bylo strašně tekutý a výsledek teda vypadá hodně jinak než na tvém obrázku :tesi:

Já to dělám už pár let podle tohoto receptu, akorát ubírám toho oleje, a dávám to na ten plech s vysokým okrajem, co je trochu menší než normální plechy. Schválně jsem zkontrolovala i starý sešit ve kterém mám původní recept a je to všechno stejné...

Bety tak to bude asi chyba v rukách, které to dělaly :dumbom: Dala jen asi půl sklínky oleje. Těsto z toho prostě vylezlo takové super tenké a připosražené, ale s tvarohovou náplní a čokoládovou polevou to i tak bylo vynikající a  snědlo se to hned (chlapi sražené těsto nepoznají, jen mě to štve :D )

Díky moc za recept!

Třeba tam příště přidej víc mouky, z toho se nestřílí! Toho oleje dávám taky asi tak, ten původní recept se mi zdál hodně mastný. Ten tvaroh tam asi dělá tu dobrou chuť. Aspoň jste to neměli suché!

Ronja napsal(a):

Bety tak to bude asi chyba v rukách, které to dělaly :dumbom: Dala jen asi půl sklínky oleje. Těsto z toho prostě vylezlo takové super tenké a připosražené, ale s tvarohovou náplní a čokoládovou polevou to i tak bylo vynikající a  snědlo se to hned (chlapi sražené těsto nepoznají, jen mě to štve :D )

Díky moc za recept!

Ronjo, já mám stejný problém, mi se  nedaří to těsto, mám to vždycky sražené, tvrdé.  Nechápu.  Podle receptu od Bety jsem to nedělala, mám už dávno recept z časopisu,  myslím, přímo od paní Jurinové, která to má za oblíbený recept.  Ach jo..

Děvčata tak zkuste přidat mouky, a vejce rozdělit, vmíchat jen žloutek a z bílků tuhý sníh, a ten do těsta nevmíchávat "dokola" ale jen tak vařečkou převracet (kypřící prášek dát promíchaný s moukou) ale ono to těsto ani nemusí být takové vysoké, ono je to pak dost suché, ale sražené by nemělo být... nízké nevadí

Koložvárské zelí

Prosím nelekněte se toho, že se vaří zelí a rýže dohromady
Potřebujeme:
kysané zelí – 1 sklenice
rýže (používám předvařenou) – 2 sáčky
mleté maso cca 500g
kvalitní klobása – např. Csabai 1-2 nožičky podle velikosti
cibule
sůl, pepř, mletá paprika
kysaná smetana -  2 kelímky

Postup:
rýži vysypeme do zelí, přidáme vodu podle potřeby,  uvaříme do poloměkka

500 g mletého masa ochutíme solí, pepřem a mletou paprikou,
opražíme na cibulce.

Kvalitní klobásu - nejlepší je opravdu Csabai, tu chuť nenahradí nic,
nakrájíme na drobné kousky.

Uvařené zelí s rýží, opražené maso a nakrájenou klobásu smícháme,
vložíme do nepřilnavého kastrolku nebo pekáčku (nebo pokud nemáme
nepřilnavý, tak do vymazaného tukem)
zalijeme dostatečným množstvím - aspoň 2 ks - zakysané smetany.
Pečeme zakryté.

Kuřecí plátky v parním hrnci

Suroviny
kuřecí maso - prsní nebo stehenní řízky
zelenina - čerstvá nebo mražená,
použila jsem jeden sáček mražené čínské směsi
a jeden sáček baby karotky mražené
brambory
koření na posypání masa - použila jsem koření "Wok" z akce Asijské týdny ze supermarketu,
je možné použít grilovací nebo jiné oblíbené koření

Postup:
Kuřecí prsní nebo stehenní řízky mírně naklepeme a posypeme kořením. Položíme do nejspodnějšího patra parního hrnce. Na plátky můžeme položit čerstvou nať podle chuti – petrželku, celer, libeček a podobně.
Oloupané a na kostičky nakrájené brambory dáme do středního patra. Máme-li kvalitní rané brambory, nemusíme loupat - stačí pořádně umýt a nakrájet i se slupkou.
Zapneme parní hrnec na 30-40 minut, podle toho jak moc máme naplněná patra.
Třetí patro, naplněné čerstvou nebo mraženou zeleninou přidáme až 15 minut před koncem paření, aby zelenina nebyla moc měkká.

Hrnkové knedlíky:

do misky dáme:
1 hrnek hrubé mouky
1 hrnek mléka
1 lžičku soli
2 žloutky
2 nakrájené rohlíky
Může být i nakrájená zelená petrželka

a všechno promícháme.

Ze 2 bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme do misky. Nemícháme "dokola", spíše vařečkou "převracíme", aby se sníh nerozpustil, naopak necháme kousky sněhu, které budou těsto kypřit.

4 čajové hrnky vymažeme tukem - osvědčilo se mi sádlo a Rama,
neosvědčilo se máslo / pustilo vodu/ a neosvědčil se olej.

Vzniklé těsto rozdělíme do těchto 4 vymazaných hrníčků.
Připravíme kastrol tak velký, aby se nám tam hrníčky vešly a napustíme vody jenom tolik, aby sahala hrníčkům po spodek oušek. Vaříme pod pokličkou 35 minut.

Nekoukáme dovnitř, kdyby nám spadly kapky vody na těsto, ono by se "rozblemcalo".

Po 35 minutách hrníčky vytáhneme a pozor!!! Nesnažíme se knedlíky hned vyklopit, nejde to, protože pára je roztahuje!
Počkáme tedy chvilku, až vidíme, že se odlepují od stěny, pak vyklopíme - vyjedou úplně samy.
Také je nenecháváme v hrnku vychladnout, pára by se srazila a těsto by bylo vlhké.

Když budou při vaření hrníčky cinkat o sebe, protože jsme je špatně postavily, to nevadí, nic se jim nestane!

Můžeme i pařit v parním hrnci. Pařím v misce na rýži, buďto vymazané máslem, nebo vyložené potravinářskou fólií, 35 minut.

Hrnkové - část mouky nahrazená pšeničnou celozrnnou moukou:

Sloní slza

Těsto:
6vajec
6lžic moučky cukru
40g kakaa
3lžíce hrubé mouky
trochu prášku do pečiva.

Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku s prdopečem a kakaem, poté vmícháme ušlehaný sníh. Pečeme na velkém vymazaného a hr.moukou vyypaného. plechu. Na teplý upečený plát těsta položíme váleček a přeložíme přes něj jednu stranu na druhou, necháme vychladnout.
Náplň:
150g ml. ořechů spaříme 6lžícemi horkého mléka a mícháme, dokud nezbělí.
vyšleháme 250g másla s 4lžícemi moučky cukru a 2vanil. cukry, zašleháme vychladlé ořechy.
Rozložíme plát těsta z válečku, potřeme celý náplní, doprostřed dáme 2 větší banány, přeložíme na půl do tvaru slzy a dáme ztuhnout. Pokud nám zůstane náplň, tak jí potřeme povrch moučníku a přelijeme celé čokoládovou polevou, dáme opět ztuhnout.

Do pekárny vánočka - recept ještě po babičce, i když recepty na vánočky jsou vesměs podobné



500 g polohrubé mouky
120g cukru  (mám radši sladší, dávám 150g)
250 ml mléka
120g rozpuštěného tuku (napůl sádlo+máslo nebo já jsem dala Heru)
4 žloutky,
30g čerstvého droždí,
trošku soli,
citronová kůra a po zapípání rozinky namočené v rumu

Vypadá že není extra nakynuté, ale po upletení je třeba nechat 3/4 hodiny nakynout a péct dost pomalu - já jsem pekla na 150°C na horkovzduch

pleteno najednou ze 6 pramenů - má tu výhodu, že se nesveze na stranu, jinak kdo plete klasicky 4-3-2 nutno spíchnout špejlemi a upéct i s nimi





video pletení vánočky - názorné  http://www.fiserasynove.cz/pekvyr.html

Teflonové podložky pod vánočkou - akce Lidl - pokud na ně natrefíte, tak kupujte - jsou k nezaplacení, stačí otřít a používat pořád dokola, ušetříte papír na pečení, nic se nepřipaluje - i nakapané vajíčko se jednoduše setře, žádné drhnutí. Jedna stála cca 40.-Kč.

Kuře tří hořčic

Ingredience
1 kuře, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce kremžské hořčice, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíce rybízové marmelády, 1 sklenice sterilované zeleniny Moravanka, sůl, mletý pepř
Postup

Všechny tři druhy hořčice a marmeládu promícháme. Kuře osolíme, opepříme a ze všech stran potřeme promíchanou hořčicí. Vložíme na pekáč a necháme v troubě vyhřáté na 200°C chvíli zapéct. Až se maso zatáhne, přilijeme celý obsah sklenice s Moravankou, přiklopíme a dopečeme doměkka.



nepoužívám celé kuře, ale vykostěná stehna nebo prsa

Bety, prosím tě, už dlouho se chystám na to tvé koložvárské zelí.
Chci se zeptat, pokud to dám do teflonové remosky, mám ji předem vymazat?
A jak dlouho se peče?

Do teflonové bez vymazání - ten černý kastrol na obrázku taky nevymazávám. Ona i ta kysaná smetana i to maso a klobása pustí tuk. Jinak je možné péct to i na pečícím papíře, kdo nemá nepřilnavý povrch, ale moc se to nepřichytuje ani v obyčejném pekáčku. Myslím že jsem pod to ani nikdy nevymazávala, aspoň se nepamatuju.
Ohledně doby pečení - podle toho množství, já jsem čas nikdy neměřila, peču tak dlouho, až je to na povrchu růžové, to se bude péct různě dlouho podle použitého množství. V remosce to budeš vidět okýnkem, Kdo peče v troubě tak nakoukne.
Ohledně délky pečení čehokoliv jsem na tom hrozně - vždycky peču až je hotovo, ona stejně každá trouba peče jinak. Teď mám asi pátou troubu (???) v mojem životě a každá pekla jinak....
Ale to poznáš, jestli je to hotové, bude to mít pěknou barvu a klidně můžeš hrábnout dovnitř, nic se tomu nestane.

Díky Bety, vyzkouším, ale jak už jsem psala, pořád mám z toho strach, jak to bude chutnat :(

A ještě k tvému příspěvku ohledně podložek do trouby: od 11.října budou v Lidlu za 99,90-Kč.
Asi jsou trochu jiné, vypadají jajko silikonový vál, jsou červené, rozměr 45x32 cm, ale píšou k tomu žáruvzdorné do trouby .

Tady je zas nádhera za nádherou, mňááám. Díky, díky, díky. Večer budu kopírovat na blog.

kety taky jsem se na tu nabídku Lidlu dívala, ty podložky jsou asi silikonové, ale s těmi nemám žádnou zkušenost. Je tam v nabídce hodně různých pomůcek do kuchyně. A od zítřka v Bille - jestli mi to vyjde, tak se tam chci podívat na ty bílé keramické pánve od Tescomy, slyšela jsem na ně velkou chválu a zrovna mi doma jedna litinová pánev dodělává tak si je chci prohlídnout.

Nela napsal(a):

Ronja napsal(a):

Bety tak to bude asi chyba v rukách, které to dělaly :dumbom: Dala jen asi půl sklínky oleje. Těsto z toho prostě vylezlo takové super tenké a připosražené, ale s tvarohovou náplní a čokoládovou polevou to i tak bylo vynikající a  snědlo se to hned (chlapi sražené těsto nepoznají, jen mě to štve :D )

Díky moc za recept!

Ronjo, já mám stejný problém, mi se  nedaří to těsto, mám to vždycky sražené, tvrdé.  Nechápu.  Podle receptu od Bety jsem to nedělala, mám už dávno recept z časopisu,  myslím, přímo od paní Jurinové, která to má za oblíbený recept.  Ach jo..

Nevím Neli, jaký máš recept, ale já peču těsto podle tohoto :  6 žloutků, 6 lžic cukru,2 lžíce horké vody - vyšlehat, přidat 5 lžic PM, 1/2 sáčku prdopeče, 2 lžíce oleje a 3 lžíce kakaa + sníh ze 6 bílků .

Mřížkový koláč s vylepšením
Možná leckdo pečete mřížkový koláč, já jsem víceméně náhodou přišla na to, že nám všem mnohem víc chutná s tvarohem a už ho nepeču jinak, podle receptu ale upečete i klasický mřížkový (prostě vynechte tvaroh).

Na těsto:
500 g hladké mouky
3 žloutky
1 celé vejce
180 g cukru moučka
300 g másla (možno nahradit herou, ale máslo dělá těsto chutnějším)
1/2 prášku do pečiva

Na náplň:
1 sklenice domácí marmelády (hodí se ostřejší, třeba rybízová)

Volitelný tvarohový podklad:
2 tvarohy
vanilkový cukr nebo vanilková příchuť
trocha rumu
trocha mléka
cukr moučka na oslazení podle chuti

Postup:
Nachystáme si ingredience na těsto, máslo necháme povolit.


Zpracujeme normální těsto. Rozdělíme na dvě části: 2/3 těsta vyválíme na pečícím papíře, přesuneme na plech, rukama dotáhneme do okrajů.


Těstovou placku pomažeme tvarohovou náplní vzniklou smícháním všech ingrediencí, na tvaroh rozetřeme dobře rozmíchanou marmeládu.
Vyválíme placku ze zbylé třetiny těsta, krájíme na úzké plátky a přenášením na plech.


Zbyde-li těsto, uděláme ještě okraj.
Nachystaný koláč potřeme rozšlehaný vajíčkem (jen mřížku a okraje, nikoli marmeládu).



A pečeme dozlatova.


Nejsem žádný umělec, mřížka se vám určitě povede hezčí. (Obrázky se po kliknutí zvětší).

Ronja napsal(a):

Mřížkový koláč s vylepšením
Možná leckdo pečete mřížkový koláč, já jsem víceméně náhodou přišla na to, že nám všem mnohem víc chutná s tvarohem a už ho nepeču jinak, podle receptu ale upečete i klasický mřížkový (prostě vynechte tvaroh).

Linecký mřížkový je můj oblíbený :supr: , často ho po mě loudí i kolegyně v práci. A protože jsem mlsná, tak na tvaroh ještě mažu povidla, mňam!

Mřížkový koláč je koláč mého dětství. Babička mi ho vždycky dělávala. Byl můj nejoblíbenější.  Teď, když ho peču sama, už to není ono.  Prostě babiččin byl babiččin. :)

April s povidlama mě to nenapadlo, to musí být děsně dobrý! Tak už vím, co zkusit příště :D :supr:
Neli já mám taky recept od babičky :)

Ronja napsal(a):

April s povidlama mě to nenapadlo, to musí být děsně dobrý! Tak už vím, co zkusit příště :D :supr:
Neli já mám taky recept od babičky :)

To piš, že to je děsně dobré :supr:  , zrovna mi jeden chladne ;) .