Navazuju na diskuzi, která se rozvinula na duchovním. Zajímalo by mě, jaké jsou u vás možnosti koupit potraviny z místních zdrojů: od místních (oblastních) pěstitelů, z farem, od souseda zahrádkáře, na trhu apod. Uveďte prosím aspoň zhruba kde žijete.

Já blízko Boskovic (40 km od Brna) a kromě pštrosí farmy nedaleko od nás a Zelného rynku v Brně snad nevím vůbec o ničem. Jak je to u vás?

Prešporok: Od úplne miestnych nakupujem len ovocie a zeleninu(prípadne mäso, ale ešte nemám kuchyňu) na trhu, inak pozerám slovenské značky v supermarketoch. Na trhu mám rada bulharských a maďarských predavačov(z juhu Slovenska), ale na kapustu(kysané zelí) sa špecializujú napr. na Záhorí... Priamo v Prešporku sa vo veľkom vyrábajú asi len mliečne výrobky (Rajo) a čokoláda (Figaro) a Rajo ja osobne nekupujem, viac mi chutia zvolenské jogurty. Figaro áno :P . Možno ešte káva z pražianrí Julius Meinl, ale to už bude pomaly všetko. Samozrejme pekárne, ale to je ťažšie zistiteľné, to nejako zásadne neriešim.

Ronjo dávala jsem odkaz www.bio-info.cz a konkrétně v Brně se je ekocentrum, myslím že www.ecb.cz tam to zprostředkovávali.

A ještě mne napadl jeden vtip. Víš, jaký je rozdíl mezi klasickým zemědělcem a ekozemědělcem?
Klasický zemědělec hnojí ve dne a ekozemedělec v noci.

Ronjo, místní nemusí znamenat zdravé a nezávadné. Třeba když jedeš po dálnici z Brna na Prahu, těsně u dálnice jsou obrovské jablečné sady. Místní JZD, nebo co to je, tu prodává svoje krásná jablka -  vypěstovaná těsně u dálnice.

Spíš pátrej po produktech z ekofarem.

Tak u nás jezdí pán s vajíčkama a žampionama. Jinak pokud vím, tak zde nejde koupit nic z domácích nebo bio zdrojů.
V létě nás zachrání zahrada na chalupě.

U nás taky jezdí s vajíčky a se žampiony stávají na náměstí. Prase zabíjíme u švagra - vždycky chová dvě,tři. Jinak od babičky ze záhonu mrkev, jahody, cibule na uskladnění. To je asi všechno.
Vlastně ještě od kamarádek metráky jablek na podzim. Jinak v obchodě moc nesleduju, jaký je výrobce. Ne, špatně řečeno, spíš nakupuju co nám chutná bez omezení výrobcem domácí nebo cizí.

Zajímavé téma :)
Co se týče zeleniny a ovoce, tak jsem zapojená do odběru v bedýnkách. Pak mám možnost nákupu masa na bio farmě.  O ničem jiném u nás nevím.
Zatím k nám nedorazili kontejnery na mléko, ty bych uvítala. Dokonce jsem četla, že na Moravě budou kontejnery i na místní chlazená kuřata.
Chybí mi trh, kde bych si mohla koupit místní a domácí produkty: vejce, maso, ryby...atd.

Bydlím blízko Ratibořic (kousek od Třebíče) ,kde je kozí farma.Mají tam i prodejnu ,takže se dá nakupovat i přímo.Jinak na jejich stránkách je i výpis prodejen,kam dodávají.Ještě mám možnost koupit domácí vejce,občas králíka a nějaká ta zelenina a ovoce roste na zahradě.Jo a soused je myslivec,takže občas máme i něco na divoko :)

macík* napsal(a):

Zajímavé téma :)
Co se týče zeleniny a ovoce, tak jsem zapojená do odběru v bedýnkách. Pak mám možnost nákupu masa na bio farmě.  O ničem jiném u nás nevím.
Zatím k nám nedorazili kontejnery na mléko, ty bych uvítala. Dokonce jsem četla, že na Moravě budou kontejnery i na místní chlazená kuřata.
Chybí mi trh, kde bych si mohla koupit místní a domácí produkty: vejce, maso, ryby...atd.

Tak kontejner na mléko už  u nás ve městě je,o kuřatech zatím nic nevím.Uvědomila jsem si..hlava děravá ,že máme i místní mlékárnu :)

Amely díky moc za odaz a všem za příspěvky. Na ty bedýnky fakt mrknu, třeba by to tady taky šlo a jen o tom nevím!

K čemu se dostanu já:

- jablka, hrušky, ořechy, švestky domácí
- vepřové, divočina, vejce  z místních zrojů
- pštrosí maso s farmy
- mléko z automatů


Co mi chybí: mléčné výrobky, sýry z lokálních zdrojů. Přímo nad domem máme kozí farmu, soukromě neprodávají (kvůli předpisům), zkusím se tam ale vnutit, jestli by něco nedali "neoficiálně". Dál mi moc vhybí ryby: v Brně je snad už jen jedna rybárna, kde se tá koupit chlazená sladkovodní ryba domácí provenience: kapr, pstruh, cejn. Taky by bylo super mít ten automat na kuřata, o kterém tu už byla řeč. No a pak ty bedýnky a už bych byla pomalu spokojená :D

Nefrit domácí mlékárnu závidím! :kapitulation:

Zkuste se podívat na cuketka.cz, tam je info o bedýnkách a já jsem tam v diskuzi našla kontakt kde fungují u nás. Bedýnky jsou bezvadný :) v supermarketech už si ovoce a zeleniny ani nevšimnu.

Doufám, že se možnosti nákupu z místních zdrojů budou dále rozšiřovat. Možnost nakoupit vše pod jednou střechou máme skoro neomezenou - supermarkety. Pro lidi, co chtějí místní potraviny a není jim líto si zajet o kousek dál nebo i připlatit, těch možností zatím moc není. Chce to stále sledovat situaci a hlavně podporovat ty, co už fungují, aby se jim dařilo a přidali se k nim i další.

Miluji čerstvě vydojené mléko, tak bych brala v Praze automat na mléko přímo od dodavatele. Už jsem málem zapoměla, jaké to je pít-jíst čerstvě vykysané mléko nebo uvařit vlastní tvaroh. Bez chemie, beze všeho.
Před pár lety jsem ochutnala kozí mléko, to byla mňamka, sladká, voňavá. A nic mne nebylo, žádné následky.
Poradíte někdo?

Ronja napsal(a):

Nefrit domácí mlékárnu závidím! :kapitulation:

Domácí mléko nemůžu :usch:, asi to je vzpomínka na dětství, kdy každé ráno na schodech stál krajáč s čerstvě nadojeným mlékem s pěnou :kapitulation: .
My máme domácí zeleninu a ovoce a taky slivovici a kalvados ;) a vajíčka, občas nějakého králíka.  A na zimu jen vlastnonožně našlapané zelí.

http://www.novinky.cz/ekonomika/186978- … ovoce.html

něco pro

a něco proti
http://blog.aktualne.centrum.cz/blogy/p … temid=7495

osobně si koupím buď mléko v kartonu, jak vždy, nebo si zajedu rovnou od krávy k zemědělci - tohle převážení, přelévání a podobné machinace už jsou dobrým pro výskyt různých nechtěných bakterií

Mléka přímo od krávy bych se nebála, neboť každá kráva je očkovaná a povinně prohlížena, její mléko je cca 1x týdně (pokud zemědělec opravdu nemá jen jednu kravku a tudíž dodává do mlékáren) laboratorně sledováno

Já myslím, že se situace bude jen a jen zlepšovat :supr: Už jen to, že si tady mezi sebou můžeme předat zkušenosti a  odkazy je senzační ;)

Bydlíme kousek za Prahou.
Masné výrobky (tepelně opracované) bereme od místního řezníka. Říkáme mu pan Krkovička, má přívěs za auto a běhen týdne (i v sobotu tuším) stává kousek od křižovatky :D
Vajíčka - většinou dosáváme od tety (bydlí na mini vesnici, dostávají od sousedů a následně předávají nám občas i kachny, husy, atd.)
Zelenina, ovoce - v sezóně část od rodiny z Moravy, ale to je psíš na chuť. Většinou nakupujeme v Praze na tržnici. Dál jsem si v Praze všimla (už několikrát) pánů s dodávkou :co: Objíždějí město naloženi zeleninou (vypadá dobře, ale kde jí berou jsem se neptala) a přivážejí dodávku v určitý čas na určité místo. Chce to hodně se poptávat, ale časem je člověk vypátrá.
Mléko, mléčné výrobky - téměř nejím. Jogurty nesnáším, protože nemají chuť, mám ráda smetanu, mléko akorát do kafe nebo na vaření, takže to kupujeme prasácky v krámě. Ani nevím, jestli by se u nás dalo jinak sehnat :/
Sýry - na vaření kupuji klasiký Eidam, na chuť nakupuju v Cheesy, nebo u nás ve vinárně, kde rozšířili sortiment na dobré sýry, salámy, olivy, a ostatní pochutinky :supr:
Pečivo - nakupujeme většinou z pekárnu o dvě vesnice vedle. Chleba i housky mají dobré (víc ke štěstí nepotřebuju) a navíc je dováží i do našeho komoobchoďáku (tam mají ještě prodavačky takové ty fialové zástěry :rolleyes:)
Ostatní suroviny typu mouka, těstoviny, cukr, protlak, atd. nakupujeme v místním supermarketu. Není to žádný z komerčních řetězců, alespoň tím se konejším ;)

.

Tak jsem zjistila, že od ledna je automat na mlíko přímo v Boskovicích :supr: Řeším, jestli z toho budu moct vyrábět domácí tvaroh a sýr :gloria: poreferuju!

Mishi krůta od soukromníka zní super, asi to bude výrazně lepší než antibiotický kuřata. Pokusím se vyslídit, jestli by něco nebylo i zde.

Spousta skvělých informací o zelenině zde: www.bedynky.cz

Definitiv napsal(a):

Masné výrobky (tepelně opracované) bereme od místního řezníka. Říkáme mu pan Krkovička, má přívěs za auto a běhen týdne (i v sobotu tuším) stává kousek od křižovatky :D

Def tepelně opracované masné výrobky - jako uzeniny? Řezník přímo vyrábí, nebo jen prodává produkci velkozávodů?

Z vaší vinárny se mě normálně seběhly sliny  :storstark:

My máme výhodu, že kamarád je malozemědělec. Máme od něj maso ( vepřové, jehněčí, telecí, občas kachnu), má krávu , tak i mléko,pěstuje jahody, z dalšího ovoce jablka, švestky. Nejlepší jsou kvalitní brambory na uskladnění, cibule. Tento týden u nás zemědělci otevřeli automat na mléko, je 20 m od kravína, takže odpadá převážení a různé po*né manipulace s ním. Jsem z orlickoústecka, takže z mléčných výrobků kupuju jen ty z choceňské mlékárny, moc nám chutnají.

.

Ronja napsal(a):

Definitiv napsal(a):

Masné výrobky (tepelně opracované) bereme od místního řezníka. Říkáme mu pan Krkovička, má přívěs za auto a běhen týdne (i v sobotu tuším) stává kousek od křižovatky :D

Def tepelně opracované masné výrobky - jako uzeniny? Řezník přímo vyrábí, nebo jen prodává produkci velkozávodů?

Z vaší vinárny se mě normálně seběhly sliny  :storstark:

Ronji - vyrábí :supr: Ale kdo přijde pozdě, ten nežere :d Třebas udělá dvacet klobásek a když tam nejsi ráno, tak máš smolíka. Ale dá se zarazervovat ;)
Vinárnička je super. Je fakt vymazlená (samo je to cítit na ceně), prostě chuťovka. pak máme ještě jednu, kde mají vážně jen víno, tam mají i stáčený :P Takže si člověk vybere podle chuti a stavu peněženky.
Jo a pak máme taky výzkumám :D Z toho vždycky nosila sousedka ovoce a zeleninu a já měla hrůzu to jíst. Ale tuším (moc jsem se o to nezajímala) že u nás nejde o chemii, ale o osevní postupy a výnosy a tak. Takže normoš ovoce/zelenina

Definitiv napsal(a):

Jo a pak máme taky výzkumám :D Z toho vždycky nosila sousedka ovoce a zeleninu a já měla hrůzu to jíst. Ale tuším (moc jsem se o to nezajímala) že u nás nejde o chemii, ale o osevní postupy a výnosy a tak. Takže normoš ovoce/zelenina

my zas máme maso z výzkumáku a taky jsem z toho zpočátku měla pocit jestli ta kráva třeba neměla tři oči ;)
Každopádně je to úplně jiný maso než z obchodu, řekla bych že ještě o třídu lepší než od řezníka na Budějovický :supr:
jinak strýc a švagr jsou zemědělci, takže to mám podobně jako Cirilla, a teď co vaříme dítěti tak je fakt využívám, předtím jsem to neprožívala a nakupovala povětšinou normálně na trhu nebo v Bille.

Co mě mrzí je rybí trh, ten je tady fakt mizernej, nulovej. Ale asi není poptávka, tak ani není nabídka. Na Smíchově byl obchod s čerstvýma rybama a po pár letech to majitel musel zabalit. Tak teď chodím na ryby do Makra, ale tam jsou spíš mořský produkty a to už moc nesouvisí s tématem.

Ryby z jižních Čech (hlavně teda kapry a pstruhy) máme příležitostně od strýce z JČ, který má správné kontakty. Ale jako abych si spontánně šla zfleku vybrat čerstvou rybu k večeři, to ne, není kam.

Fido - ryby jsou v Makru nej nej nej :supr: Sice je moc nemusím, ale tátův kámoš je ta rybí šéf a nsí lahůdky :rodna: a to si dám i já :P

Ronji - díky tmu, ž jsi tevřela tohle téma, jsem začla pátrat víc a víc a víš co? Vesnici od nás otevřeli minulý měsíc Bioobchod - a dělají bedýnky :supr: Zítra jdu na procházku a vyzjistit podmínky. Už se těším :P Mají i ekodrogerku a tak. Celý e to ještě lepší o to, že tam budem stavět ten arák, takže to budu mít doslova za zadkem :supr:

Def to chválím :supr:
Fi trh s rybama mi taky chybí, teď už nevím, jestli jsem to psala sem, nebo kam. V Brně je jedna, slovy jedna rybárna s čerstvýma rybama, mají mimo jiné i sem tam něco českého a nakupují tam hlavně vietnamci. V městečku poblíž nás je taky rybárna - spočívá v tom, že tam prodávají mražené ryby, chlazenou drůbež a na vánoce kapry. To jsme fakt s manželem nestačili zírat, když jsme si tam jednou šli naivně koupit pstruha :lol:

Def Makro má sice super výběr čerstvých ryb (taky mořských plodů) ale že bych tam reálně mohla každý týden skočit a koupit si rybu na sobotu? Ani omylem, zaprvé je to daleko, zadruhé by mě hráblo. Taky nevím, jak moc tam hrozí české ryby.

Jinak jsem taky přišla na bedýnky, které budu moct zrealizovat, takže to je pro mě pokrok. Dál pátrám po krůtách někde v okolí od malochovatele, to by mě fakt potěšilo...

Ovoce a zeleninu nakupuju v Praze v Holešovické tržnici.
V Makru české ryby občas bývají - původ píšou v letáku. Čerstvé ryby často prodává i Tesco...

U nás(Jihlava)je rybárna jen jedna,ale ryby lze koupit po celý rok(kapr pstruh štika)živé.Dále prodávají také rybý
polévku a smažené ryby+další rybý produkty.Čerstvou zeleninu a ovoce lze koupit na tržnici(v sezoně)já mám ty
to produkty ze své zahrádky.

rybý - pane bože....

Svého dodavatele bedýnek s čerstvou zeleninou si najdete na internetu

Tak my bydlíme mezi Kuřimí a Tišnovem. Od souseda naproti kupujeme cibuli, mák a kmín. Od jiného místního zemědělce brambory. V jedné blízké vesnici je ekofarma, jablka a další ... Co by kamenem dohodil je známý eko Deblín.... Čerstvé ryby v rybárně v Hradčanech (cca 1 km od Tišnova).... zlatá Vysočina :godlike:.

Od mamky ze zahrádky sezónní zelenina a ovoce - mrazím a zavařuji příp. jinak zpracovávám.

Kde se dá zjistit, kde všude jsou ty "mléčné automaty"?

Jsem asi natvrdlá, ale ani na jednom ze zmíněných odkazů jsem nezjistila jak na "veggie box", můžete prosím někdo poradit.

Díky

Nevím kde všude, ale pro Brňáky, na sídlišti v Novém Lískovci otevřeli před 3 dny nový automat na mléko. Je výborné. Je jednu zastávku před konečnou trolejbusu.

Gia napsal(a):

Ovoce a zeleninu nakupuju v Praze v Holešovické tržnici.
V Makru české ryby občas bývají - původ píšou v letáku. Čerstvé ryby často prodává i Tesco...

Tam se dalo nakupovat naposled tak před 3ma lety... Teď jsem tam párkrát byla, zdaleka to vypadá hezky, ale zblízka: přemrzlá rajčata, zvadlé okurky, plesnivá paprika... A odkud to asi mají? Z vlastní zahrádky teď sotva - prostě nakoupí to, co už ani supermarkety nechtějí. :usch: