kety — 30. 8. 2008 10:31

Kdo pěstuje cukýny a neví už co s nimi, dostala jsem jeden recptík na pikantní čalamádu z cukýny:
Připravíme si do větší mísy
2 1/2 kg cukýny nakrájet na nudličky
80 dkg   cibule rovněž na nudličky
A dobře promícháme s 3 lžícemi soli a necháme v ledničce odležet min. 3 hod.
Dále si v jiné míse rozšleháme 6 dcl octa s 35 dkg cukru, přidáme 1 lžíci kari a 1/2 lžičky chilli koření a 1 lžíci pepře.
Potom nálev promícháme s cukýnou a cibulí a plníme do menších skleniček. Sterilizujeme 15 min. při 80°C.
Dobré jako příloha ke grilovanému masu.