Kapra zbavíme šupin a žáber a vykucháme, z hlavy, vnilřností a ocasní části uvaříme polévku.
Zbylou část kapra omyjeme a osušíme a zavěsime na 2 hodiny do udírny. Pak jej osolíme, nakrájíme na "podkovy" a opečeme po obou stranách na oleji. Na másle osmahneme drobné nasckanou petrželku a česnek a polijeme porce kapra i vařené brambory, které k němu podáváme.

Tak kámoška to dělala a snědlo se 5 kaprů v deseti lidech.