prosím o radu, udělám si jeden den těsto, dám do lednice odležet a druhý den, peču, kdy prosím zdobím perníčky? děkuji za radu
Kdykoliv po upečení dříve, než dáš perníčky tzv. uležet. Na zvlhlých (tedy těch odleželých změklých mňam perníčcích) by ti čerstvě zdobená poleva nedržela a když, tak bys ji musela nechat zaschnout, čímž zase riskuješ ztvrdnutí perníku.
Takže upéct - nazdobit - dát odležet.
Pozor na kvalitu polevy - dobře a dlouho vymícháná, hustá. Už se mi stalo, že řidčí poleva mi při uležení odpadla.
prosím ještě o radu jak je dát uležet, aby tedy byly pěkné měkoučké? máte nějaký fígl na to?
děkuji
Holky a nemáte nějaký "zaručený výborný" recept na perníčky? Já jsem ztratila recept a nechce se mi zkoušet něco neosvědčeného... Díky předem.
Já taky prosím o recept i na polevu :godlike:
Perníčky na stromek I (od perníkářky z Blanska)
5 vajec, 1 lžička sody, 1 lžíce koření (hřebíček, anýz skořice), 1/2 kg cukru, 8 polévkových lžic medu (tekutého), 70-80 dkg mouky
Vypracovat těsto s částí mouky, udělat bochánek, dát na pomoučený talíř, kousek ukrojit a zapracovat mouku na tuhé těsto. Vyválet na 1/2 cm, vykrajovat tvary, potřít žloutkem, péct na vymazaném plechu.
Zdobení: 1 bílek, 20 dkg cukru (4-5 x přesít) 1 kávová lžička octa - umíchat dohusta.
Ještě přidávám trochu kakaa. Nejlépe se cukr přeseje přes punčochu nataženou na sítko (jinak se při zdobení dělají hrudky). Odležet v chladnu, do krabice přidat rozkrojené jablko.
Zrovna jsem koupila "Pošli recept" jsou tam perníčky hned měkké, vyzkouším.
Tady zaručený a vyzkoušený, peču už x let:
Na vánoční perníky potřebujeme:
400 g hladké mouky
100 g másla
2 vejce
140 g práškového cukru
2 lžíce rozpuštěného medu
1 kávová lžička jedlé sody
2 lžičky koření do perníku
(1 lžíce rumu + jedna lžíce vody) – nemusí být
Vypracujeme těsto. NEPŘIDÁVÁME více medu, než je v receptu, z medu perníčky tvrdnou!
Potírat vajíčkem před upečením.
Péct na papíře nebo vymazaném plechu.
Jsou hned měkké, nemusí se rozležet.
a tady je popis i s fotkama:
http://www.venusanka.cz/index.php?page= … p;idcl=806
P.S. NEUMÍM ZDOBIT TAK SE NELEKNI, JENOM POSYPÁVÁM...
Bety, já taky neumím zdobit (respektive na to nemám nervy), tak díky za inspiraci. Je super, že se nemusí nechat rozležet - to mám na pečení ještě spoustu času... :D
Ahojky, taky pridam jeden recept. Kamarad mi dal pred asi tremi lety recept na pernicky, ktere dela jak na Vanoce, tak i na Velikonoce - a hlavne jsou take hned mekke. Jednou jsem je delala jako normalni a do Vanoc mi ztvrdly :-) Od te doby je delam tak tyden pred Vanoci a jsou mnam :D. A jeste jedno plus techto pernicku - kdyz je vyndate z trouby, tak diky vejci jsou nadherne leskle, takze neni potreba zdobit. A diky tomu vejci jsou take mekoucke... :-)
A tady je recept:
Na testo:
500 g hladke mouky, 190 g cukru krupice, 120 g zmekleho masla, 120 g tekuteho medu, 1 lzcika jedle sody, 1 lzicka mlete skorice, 1 ½ lzicky pernikoveho koreni, 3 vejce
Na potreni:
1-2 rozslehane vejce
Poleva (kdo chce, ale tyhle pernicky ani zdobit nepotrebuji):
1 bilek, 200 g mouckoveho cukru, 1 lzice citronove stavy
(peclive vyslehame bilek s ostatnimi prisady, prip. muzeme obarvit potravinarskym barvivem a zdobime)
Vsechny prisady na testo smichame a dobre zpracujeme. Nechame odlezet. Testo by nemelo byt moc lepkave, ale diky medu bude (hlavne nepridavat moc mouky, to by perniky ztvrdly). Vykrojime ruzne tvary a poskladame na plech vylozeny pecicim papirem. Tesne pred pecenim potreme rozslehanym vejcem - na to nezapomente, jinak by byly tvrde.
Tak pupí, já začnu odzadu, jo?
Nejdřív k uložení perníčků. Dávám je do papírové krabice na balkon. Když je venku vlhké počasí do vánoc změknou. Když tomu chci pomoct, tak k perníčkům do krabice položím na igelit plátek čerstvého chleba. Když je kamenný , tak dám nový. Nebo můžeš dát na igelit oloupané jablíčko. (ten igelit je tam aby se nerozmáčelo zdobení).
A také přídám oblíbený recept :
65 dkg hladké mouky,25 dkg moučkového cukru, 2 lžičky jedlé sody, 1 lžíce perníkového koření, 2 lžíce kakaa, 2 celá vejce + 2 žloutky,5 dkg másla,10 dkg medu, 2 lžíce mléka
Poleva:
1 bílek, 20 dkg 3 x prosátého moučkového cukru, šťáva z 1 citronu.
Mouku a cukr prosijeme na vál, přidáme sodu, mleté koření, kakao. V kastrůlku rozehřejeme máslo a med. Po vychladnutí přidáme vejce a rozmícháme.Na vále rozděláme těsto.Hněteme nejméně 20 minut.Těsto je docela tuhé. Necháme odležet v ledničce do druhého dne. Pečeme při 180°C cca 7-10 min podle velikosti.Upečené potřeme rozšlehaným vejcem.
Můžu jenom potvrdit,že Bety recept je prostě hmmm :P Minulý rok jsem podle něj pekla a opravdu perníčky byly měkké.I jsi vzala recept :albert: matka jak jí chutnaly.A protože nemám nervy na zdobení,také jesm to ozdobila barevným máčkem.Aspoň byly veselejší.
Letos se na ně chystám opět.
bety taky jsem pekla a jsou hned měkké jednoduché a super
upozornuji že neumím péct a tyto perníčky se mi povedly
:rodna: díky, mám radost že vám chutnalo, já začnu příští týden...
Jo a dají se krásně zmrazit a po rozmrazení jsou jako čerstvé.
Pro ty, co pečou klasické, které musí uležet - dát k perníkům do nádoby rozkrojené jablko. Změknou mnohem rychleji.
Můj recept od babičky - 60dkg mouky, 4celá vejce, 35dkg cukru, 1 velkou lžíci medu, trošku skořice, roztlučený hřebíček, kakao, 1 malou lžičku sody a já přidávám lžíci perníkového koření. Zpracovat těsto a vykrájet. Nezdobím, nemám čas, dávám nahoru ořech. Nepotírat, upéct na papíře.
Výborný plněný perník - 30 dkg hl. mouky, 20 dkg mouč. cukru 1/2 koření na perník, 2 lžíce rumu, 4 lžíce medu, 2 vejce. Těsto je dost řídké, takže se musí rozválet mezi dvěma mikrotenovými sáčky na tenkou placku, na kterou se dá náplň a pomocí sáčku se opatrně zavine do ruličky a přenese na plech. Peče se asi 20 minut na 180.
Náplň - povidla rozmíchat s rumem, přidat kand.ovoce, ořechy, sušené ovoce podle chuti, citr. kůru.
Lueto díky, ten plněný hned zkusím, jinak dělám taky klasické, už leta jimi zdobíme stromeček. Letos už jsme o víkendu začali, máme jich z kila mouky.
Bety, tak už mám hotové těsto a za chvilku se vrhnu na pečení. Jsem zvědavá, jak to dopadne :D
Ladie napsal(a):
Bety, tak už mám hotové těsto a za chvilku se vrhnu na pečení. Jsem zvědavá, jak to dopadne :D
:lol: já taky a taky je můžeš vykrojit na kolečko, dovnitř dát povidla, udělat kuličku, rozplácnout, upéct a namočit do čokolády anebo závin jak je popsáno výše (tohle těsto není řídké a dobře se s ním pracuje).
Tak Bety, perníčky jsou výýýbornééé! Dělala jsem z poloviční dávky (jsme jenom dva) no a přítel mi jich většinu sež.ral - chodil je "nenápadně kontrolovat". Tak budu péct znovu. A nevím, jestli je mám vůbec zdobit. Mají totiž nádhernou barvu... Díky za recept.
Díky za pochvalu. Já nezdobím, jelikož jsem na to nemehlo. Tak jen posypávám. Můžeš na to přilípnout polovinu vlašského ořechu nebo mandli, nebo taky nic... nebo na to nakreslit ty pr..., na perníčkách vypadají ještě líp než na lineckém.
Holky, mne nejde to zdobeni, zkousela jsem zdobicky, mikrotenove sacky,...bud je ti moc ridke ci huste, nemate nejaky figl???
Musíš nutně zdobit cukrem? To bych poradit nemohla - viz výše. Někdy ale rozehřeju tu čokoládovou polevu v tom pytlíčku, odstřihnu malinko rožek a jelikož ani tak neumím kreslit vzorečky, tak na perníčky udělám "rádobyumělecké" klikyháky..... jinak jen pomazám vajíčkem před upečením, posypám myšíma hovínkama nebo dám půlku ořechu či mandle.
Já zdobím injekčními stříkačkami-stojí pár korun a mám s nima nejlepší zkušenosti. Do sáčku vždy udělám moc velkou díru :(
V domácích potřebách mají igelitový pytlík s kovovou špičkou na zdobení perníčků. Já zdobím kornoutky ze svačinového papíru, naučila mě to jedna perníkářka. Cukr musí být několikrát přesátý (nebo přes punčochu), aby nehrudkoval. Na 1 bílek dávám 20 dkg cukru a lžičku octa, (dobře utřít ), jde to dobře. Kornoutek je z lichoběžníku, špička na delší straně, cípy se zahnou jeden ven, druhý dovnitř, aby se nerozjížděl.
Prosím, nemá někdo dobrý a vyzkoušený recept na perníčky, ale s ořechy? Děkuji moc.
Uber 100g mouky a dej 100 g ořechů
Bety - děkuji ! Krabička je kouzelná i další, máš zlaté ruce a je vidět, že tě to baví, nádherné ! :D
ta krabička není ode mně, to jsem zkopírovala z té adresy - tam jsou krásné výtvory... ale možná by nebylo těžké ji udělat a spojit cukrovou hmotou. Já jsem právě nemehlo na zdobení.
V Kauflandu jsem koupila zdobítka se špičkou-nahřejou se ve vodě a můžem zdobit.Ještě jsem nezkoušela,ale myslím,že to bude supr.
Tak já už mám hotovou chaloupku
A "nazdobené" perníčky.
Jsou jen jednoduše.
Žádné umělecké dílo.
Já mám také sáček z domácích potřeb, ale jak trojúhelník a má úzkou plastovou špičku.
Polevu dělám také podobně jako Ita, jen místo octa dávám citrón.
Škoda že u nás není Kaufland, tak si nemůžu koupit ta zdobítka...
Spunt: perníčky máš moc hezké
Bety, v Liedlu jsou v akci 4 potravinářské barvy za necelých 50 Kč. V návodu je, že jsou vhodné na barvení polev, marcipánu a pod.
ita: díky , bohužel problém není v barvě - problém je že neumím kreslit, myslela jsem že tou zdobičkou bych mohla aspoň popsat nějaká P.F. já jinak jen posypávám nebo udělám "rádobyumělecký" čmrkanec...
:o
Bety, to chce jen odvahu a pevnou ruku. Začala jsem je malovat s dětmi, koupila si sešit o perníkách pro inspiraci a teď už mi to docela jde. Ty barvy z Liedlu jsou sice v tubičkách, ale jsou řídké, to je asi na přibarvení. Taky by perníčky přišly dost draho, v tubě je troška. Dělám z 1 bílku a 20 dkg cukru a vystačilo to na perníky z 1 kg mouky.
Bety napsal(a):
... udělám "rádobyumělecký" čmrkanec...
Přesně tímto způsobem zdobím linecké! :D
Ladie napsal(a):
Bety napsal(a):
... udělám "rádobyumělecký" čmrkanec...
Přesně tímto způsobem zdobím linecké! :D
:mad: linecké jenom slepuju... já se polepším! :lol:
Já jsem je začala zdobit před pár lety... http://www.chytrazena.cz/fotoalbum/nejn … 21457.html Čokoláda na lineckém schne vpravo nahoře. Teď už mi zbývá všechno "JENOM" nazdobit... A nebo taky ne. Ono se to sní i tak ;)
To je už letošní cukroví??? Já se teprve rozhoupávám... ale v sobotu už na to vletím. V týdnu možná ještě jednou perníky, napsala jsem sestře aby mi koupila tuu zdobičku a budou u nás vánoční trhy tak možná ji koupím tam.
Jojo, letošní. Radši jsem ho upekla dřív, ať se to sní (už u nás byli na návštěve naši a pár známých, tak pěkně mizí). Loni jsem pekla těsně před Vánocemi a polovinu cukroví jsem najdřív zamrazila a později vyhodila...
Mně toho vloni taky hrozně zůstalo, tahala jsem do práce, mrazila a už to nikdo nechtěl. Letos to musím omezit...
Jo a perníčky tak chutnaly, že si i máma vzala recept. Ještě jednou díky :par:
Aneri: Prosím, nemá někdo dobrý a vyzkoušený recept na perníčky, ale s ořechy? Děkuji moc.
http://www.pernicky.wbs.cz/index.php?menu=11
třetí recept od shora je s ořechy, nemám jej vyzkoušený, ale chystám se na něj.
Zkoušela jsem ten vedle (perníčky bez uležení) a jsou dobré. Už jich máme polovinu snědených a to jsem je dělala z dvojité dávky:-)
Ladie, Ty jsi pilná, já se chystám, že hned po Mikuláši. Zatím mám jen perníčky.
Bety napsal(a):
Tady zaručený a vyzkoušený, peču už x let:
Na vánoční perníky potřebujeme:
400 g hladké mouky
100 g másla
2 vejce
140 g práškového cukru
2 lžíce rozpuštěného medu
1 kávová lžička jedlé sody
2 lžičky koření do perníku
(1 lžíce rumu + jedna lžíce vody) – nemusí být
Vypracujeme těsto. NEPŘIDÁVÁME med, z medu perníčky tvrdnou!
Potírat vajíčkem před upečením.
Péct na papíře nebo vymazaném plechu.
Jsou hned měkké, nemusí se rozležet.
a tady je popis i s fotkama:
http://www.venusanka.cz/index.php?page= … p;idcl=806
P.S. NEUMÍM ZDOBIT TAK SE NELEKNI, JENOM POSYPÁVÁM...
Bety,takže ten med se tam vůbec nedává??????????
A když začnu už teď vydrží do Vánoc měkké? Teda jestli se nesežerou :lol:
My med dáváme a s tvrdostí problém nemáme. Pečeme kolem Mikuláše, s jablkem v krabici nemáme dobrou zkušenost - cukroví chytilo plíseň. Ale stačí i chladná spíž, je tam dostatečně vlhko.
Pozor na mouku - do cukroví zásadně polosvětlou (T750), ne "dvounulku". Má jiný obsah lepku a těsto se netrhá (linecké, perníčky, sušenky....)
Lucko dává se tam 2 lžíce medu,ale nesmí se přidávat,aby perníčky nebyly tvrdé.
Já už je mám upečené a jsou fakt dobrý.Pekla jsem je i minulý rok a i na Vánoce / musela jsem je teda schovat/ vydržely měkké.Dobře se pracuje s těstem.
Tak já jsem asi úplně blbá...nebo to potřebuju napsat polopaticky :dumbom:
Takže,když nechci aby mi ztvrdly,tak med dávat vůbec NEMÁM ?????
V receptu píšu 2 lžíce, tak dej přesně dvě lžíce. (Janila ti taky napsala dvě lžíce, takže dvě=2 lžíce.)
Jasně,teď už mě to je jasný :dumbom:
Já to chápala tak,že jako nepřidávat med,né víc lžic :dumbom: Já fakt asi porodila i mozek :lol:
:lol: aspoň víš kde ho máš, ne? to už se o mně říct nedá.... :rolleyes:
Už jsem začala, mám 4 druhy - vínové, linecké, sádlové a ořechové trojlístky. Ještě jedeme na chatu, tak po neděli budu pokračovat. Čeká mě rodinné setkání a všechny jsem rozmazlila, tak každému peču, co má rád.
Pečeme 3 – 4 týdny předem: Perníčky ze Zálezlic
Suroviny: 80 dkg hladké mouky, 30 dkg cukru, 4 vejce, 4 lžíce tuku (z toho 2 lžíce másla a 2 sádla), 4 lžíce medu, půl sáčku perníkového prášku, 1 sáček perníkové koření.
Postup: zpracujeme těsto, necháme nejméně přes noc odležet. Potom na vále rozválíme a vykrajujeme různé tvary. Klademe je na plech pokrytý pečicím papírem dále od sebe (pečením se zvětší a vyskočí do výšky). Perníčky pečeme při 170 °C v předehřáté troubě asi 5 až 8 minut, do jemně zlatova. Po vyndání z trouby ještě na plechu rychle perníčky přetřeme rozšlehaným vajíčkem, budou se pak krásně lesknout.
Pečeme 10 – 14 dní předem: Medové koláčky
Suroviny: 60 dkg hladké mouky, 30 dkg cukru, 10 dkg hery, 6 lžic medu, 2 vejce, 2 lžičky sody.
Postup: Do rendlíku dáme rozpustit cukr, tuk, med, vejce. Když je směs horká, přidáme 1 lžičku sody. Až poté směs zhoustne, ihned do ní vsypeme 30 dkg hladké mouky. Na vále vypracujeme těsto, ze kterého vykrajujeme menší kolečka. Klademe je na plech dále od sebe (pečením se hodně zvětší) a pečeme v předehřáté troubě při 160 – 170 °C do světle zlata. Po upečení jsou koláčky hodně tvrdé, změknou až za několik dní po slepení. Slepujeme je ořechovou nebo kakaovou náplní a povrch polijeme čokoládovou polevou, dekorujeme mandlí nebo lískovým oříškem.
Ořechová náplň: Utřeme 20 dkg másla, 14 dkg jemně strouhaných ořechů, 10 dkg cukru a lžíci rumu (nebo pár kapek tresti).
Kakaová náplň: Utřeme 20 dkg másla, 1 – 2 lžíce kakaa, 10 dkg cukru, lžíci rumu (nebo pár kapek tresti).
Pečeme týden předem, ale také třeba na poslední chvíli: Lomnické kroužky (recept od prababiček)
Suroviny: 56 dkg hladké mouky, 28 dkg změklého tuku (máslo, hera), 10 dkg mletých ořechů, 2 dkg droždí, troška mléka.
Postup: Na vál nasypeme mouku, smícháme s ořechy, tukem, přilijeme droždí v trošce mléka. Případně přiléváme mléko, až se těsto spojí a je vláčné. Vytvoříme z něj delší šišku, ze které odkrajujeme plátky. Z nich rukou vyválíme „žížalky“ o průměru asi 1 až 1,5 cm. Spojíme jejich konce a vzniklé kroužky klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečením se kroužky trochu zvětší. Pečeme je při 160 – 180 °C, odhadem asi 8 – 10 minut, pouze do světle žluta. V misce smícháme v poměru 3:1 vodu a rum. Kroužky namáčíme jeden po druhém a ihned je obalujeme v moučkovém cukru. Necháme je proschnout na tácech a poté naskládáme do papírové krabice.
Tak hlásím, že perníčky od Bety jsou nějaké špatné :grater:, protože nevydržely a hned mi je snědli! Včera jsem pekla ze dvou dávek, oříšky ještě nahoru a zase pomalu mizí, tak nevím, co je to za recept :lol:
Aneri napsal(a):
Tak hlásím, že perníčky od Bety jsou nějaké špatné :grater:, protože nevydržely a hned mi je snědli! Včera jsem pekla ze dvou dávek, oříšky ještě nahoru a zase pomalu mizí, tak nevím, co je to za recept :lol:
:godlike: Tak vidím, že nejsem sama, komu ty perníčky mizí neznámo kam...
Tak perníčky mám upečený a vypadají super :supr: Už se těším na zdobení :D
Můžu se zeptat,budou ty perníčky od Bety tak výborný jak všichni píšou,když tam dám normálně prášek do perníku? Ne jedlou sodu? A perníkové koření to je prášek do perníku,ne? Jsem ještě telátko :gloria: Děkuji za rady a porady :)
Perníčky od Bety jsem opsala kamarádce a ta má ten samý problém,prostě se ztrácejí!!
:lol:
Perníkové koření NENÍ prášek do perníku, ale najdeš ho mezi kořením (různých značek). Prášek do pečiva místo sody můžeš klidně dát, nedávej ho moc pak by mohly prasknout. Jen tak slabou kávovou lžičku. Prášek do perníku jsem do těchto vykrajovaných ještě nedávala. Ten dávám jenom do perníku na plech, takže nemám vyzkoušeno. J
Luizi napsal(a):
Můžu se zeptat,budou ty perníčky od Bety tak výborný jak všichni píšou,když tam dám normálně prášek do perníku? Ne jedlou sodu? A perníkové koření to je prášek do perníku,ne? Jsem ještě telátko :gloria: Děkuji za rady a porady :)
Luizi, perníkové koření má toto složení
Skořice, nové koření mleté, badyán, koryandr, hřebíček, fenykl
:godlike::godlike::godlike::godlike::godlike: Děkuji. Tak já teda koupím perníkové koření a prdnu tam lžičku normálního prdopeče. Tak kuju,o víkendu jdu na to...
Tak si jdu zase pro radu :dumbom:
perníčky jsem včera úspěšně upekla,vypadají super,ikdyž dneska byli troch tvrdší,ale na chuť výborný.Ještě trochu změknou nebo měly být měkký hned: Ono u mě to možná bude troubou,protože mě blbě peče :(
A taky jsem dneska udělala polevu,ale byla dost hustá,takže se mě při zdobení trhala....což by asi neměla,že? :( Trochu jsem ji naředila,ale jelikož se malá vzbudila a volal opravář na myčku,že dorazí,musela jsem se zdobením přestat. Polevu jsem dala do skleničky,zavřela a dala do chladna.Chci se zeptat,jak dlouho takhle vydrží???????
Možná jsi je pekla pomalu tak se vysušily nebo jsi je udělala moc tenké, perníčky se dělají trošku vyšší než linecké. S polevou neporadím, tu jsem dávno vzdala...já rozehřeju polevu Oetker v sáčku a ustřihnu rožek a pocákám je, nebo je potřu vajíčkem před pečením a posypám barevným máčkem nebo myšíma hovínkama...zdobit neumím.
Takže by měly být hned měkké.....hmmmm tak to teda nejsou,ale jsou dobrý,ale spíš takový sušenky :D Tak nevím,možná je udělám znovu.
Pekla jsem je si na 170 stupňů asi ta 7 minut...je to hodně???
Lucko - rozkroj jablko a dej ho do krabice, perníčky si vezmou vlhkost z něj....uvidíš, že budou dobré !
Lucka1: jsi první komu se povedly tvrdé :storstark: asi je máš moc tenké a já mám starou elektrickou troubu, peču je na 200 než zrůžoví, čas neměřím, ale hlídám.
Tak Bety, nemůžu nezkusit tvoje perníčky. Kdybych měla perníkové koření, zadělám na ně už dneska, ale bohužel mám jen prášek do perníku. Teda jdu se ještě pořádně podívat, ale asi to tak bude.
Už se na ně moc těším.:supr:
Halóóó, Bety nebo ostatní. Nevíte, jestli si můžu udělat těsto na perníčky už večer a péct až zítra? Upéct už to asi nestihnu :dumbom:
Hanino to víš,že můžeš těsto se má nechat uležet.Já jsem si ho udělala a pekla jsem ho až za dva dny.Takže v klidu.
Luizi napsal(a):
Můžu se zeptat,budou ty perníčky od Bety tak výborný jak všichni píšou,když tam dám normálně prášek do perníku? Ne jedlou sodu? A perníkové koření to je prášek do perníku,ne? Jsem ještě telátko :gloria: Děkuji za rady a porady :)
Do perníčků od Bety asi ne, to by pak nebyly ty od Bety :D
Ale jestli Tě to uklidní, já do perníčků dávám kypřák do perníku a jsou v pohodě, nepraskají, moc pěkně voní, :) štědrého večera se málokdy dočkají ......... :mad:
No tak holky, jelikož se mě asi nepovedlo těsto na skořicová kolečka, tak jsem ty perníčky pekla hned. Vypadají moc pěkně, tak doufám, že to bude i mňamka-teda ona to mňamka už je. Pár mě jich prasklo-nevím, čím to je. Vůbec mě to nevadí, protože aspoň mám důvod těch prasklých se zbavit :P:lol::lol:
Hani, určitě je těsto lepší uležené. Zabal je do fólie a dej do lednice, vydrží několik dní. Před pečením natírám perníčky vodou (aby nebyly od mouky), po upečení rozšlehaným vajíčkem.
hani a dělala jsi je podle toho receptu od Bety,jen jsi tam dala prášek do perníku?Já jsem to perníkový koržení nesehnala :grater:
Tak jsem zadělala na perníčky,dala tam tři a půl lžičky prášku do perníku a zítra až to upeču se uvidí :)
Taky jsem pekla perníčky podle Bety a jsou fuč :grater: :co: Jdu péct znovu.
Bety, super recept, díky :supr:
Luizi napsal(a):
Tak jsem zadělala na perníčky,dala tam tři a půl lžičky prášku do perníku a zítra až to upeču se uvidí :)
Myslím že budeš silně zklamaná, prášek do perníku je KYPŘÍCÍ mysllím že ti to popraská.... to je divné že u vás nemají perníkové koření, u nás (malinké městečko) mají xxx druhů, pomalu každý výrobce koření má svůj....Kotányi, Vitana, Avokádo...
Bety je to risk. byla jsem v Bille,V Norme,v malých potravinách,ptala jsem se v cukrárně a tam mě nějakej horlivec poslal někam do centra.Tak to jsem zavrhla. No nějak to dopadne :) Vím,že je kypřící,tak jsem ho dala málo. No koneckonců právě na nich makám.
Zklamaná nebudu,upravila jsem si recepis,tak jdudo rizika :lol:
Jsou tlustý,málo perníčkový,ale jsou moje,měkký a dobrý.Jen co uvidím perníkový koření,tak ho koupim a zkusim znova. Zkusim je aspon nazdobit-ve stylu tečka tady,čárka sem :lol:
Jo a nepopraskaly.Nebo asi dva.
Tak zkus "Sladké pečení" je hodně podobné
nebo mi pošli adresu ve vzkazu pošlu ti koření v dopise
Jinak úplně nejzákladnější perníkové koření získáš, když rozdrtíš:
7 hřebíčků
1 kávovou lžičku anýzu
špetku badyánu
přidáš půl kávové lžičky mleté skořice (může být i špetička mletého pepře, dřív se do perníků dával - od názvu peprník vznikl perník)
Holky, prosím vás, ta poleva na perníčky se nevaří? Teď už nevím. To je let, co jsem zdobila perníčky naposled :lol:
Né,ne Hani nevaří....teda já ji aspoň nevařila :dumbom:
Určitě nevaří, nedrželo by to na perníčkách. Jen přesej cukr přes sítko s nataženou punčochou, aby se Ti nedělaly v polevě hrudky a vymíchej do hladka. Nádobku, ve které budeš mít polevu přikrej namočenou utěrkou, aby se neudělal škraloup.
hotovo-děkuji:supr::par:
Bety děkuju,jsi hodná :) Na letos perníčky mám a teď zkusim najít to kořenářství,jak mi radil ten pán a tam to určitě bude ráj :) Asi jsem prostě jen měla smůlu.
Tak pečení zdar :lol:
Taky se pochlubím ;)
Gia - moc hezké! Já bych na to zdobení neměla nervy...
Já se letos nemám čím moc chlubit. Zjistila jsem, že syn si perníčky před konzumací loupe od bílkové polevy. To mě zasáhlo. Tak jsem si s tím moc nehrála a část perníčků nazdobila čokoládou. Snad se mu zavděčím.
Děvčata máte perníčky krásně nazdobené, moc se mi líbí a příští rok zkusím taky chaloupku, to bych snad zvládla...
Já jsem dostala perníkovou chaloupku z IKEA :) Je to krabice, ve které jsou všechny součásti - jen je spojit k sobě a nazdobit. No jo, ale leží pořád v krabici, protože se mi nechce zdobit :D
Mohla jsi dát aspoň foto těch součástek...
Tentokrát jsem zkusila udělat vajíčka plněná marmeládou. Zdobená jsou bílou a tmavou čokoládou. Obrázek jde rozkliknout.
Steličko , opravdu nádherné !!!!! :supr::godlike:
:supr: krásné perníčky!