Stelička — 14. 10. 2006 14:20

Dnes na nákupu jsem dostala nápad. Procházela jsem kolem regálu s tortilami a nachos chipsy, které jsou v Albertu momentálně v akci. 100 g za 20 Kč. Malý pytlíček. Podívala jsem se na obal na složení - nic jiného, než kukuřičná mouka a olej. Po zkušenosti s domácí přípravou tortil podle zdejšího receptu jsem se rozhodla vyzkoušet tortila chipsy doma. Kukuřičnou mouku neměli, tak pro tentokrát jsem pekla z pšeničné. Kukuřičnou zkusím příště.

Recept na tortila chips
(množství na jeden plech - po upečení 150 g):

hrnek hladké mouky
3 lžíce oleje
půl hrnku horké vody
2 - 3 špetky soli
směs koření - pizza, grilovací, na americké brambory, ...

Postup:
Vypracüjeme těsto, na pečící podložce nebo pečícím papíru vyválíme velmi tenkou placku, posypeme kořením (můžeme střídat různé druhy) a nakrájíme na trojúhelníčky. Dobře se krájí kolečkem na pizzu. Upečeme v troubě do zlatova.

Mi se přichytávaly krajní kousky rychleji, proto jsem je vyndávala z trouby postupně.

Podává se s různými dippy nebo připravíme zapékané pohoštění nachos - na netu se dají najít nejrůznější recepty.

http://im.spoluzaci.cz/classmate/561//5618641.jpg
http://im.spoluzaci.cz/classmate/561//5618624.jpg

x256987 — 14. 10. 2006 14:45

Steličko :supr:

Ty jsi tedy žena činu :)

Stelička — 19. 10. 2006 21:36

Včera jsem vyzkoušela z kukuřičné mouky - přííííííííšerné!!!!! Těsto se drobilo, pořád jsem zkoušela přidávat mouku - vodu - olej, ale výsledek - brrrrr!!!
Zůstanu věrná přeničné mouce, to šlo rychle a bylo to dobré.

Stelička — 25. 10. 2006 13:56

Dostala jsem dobrou radu, v kukuřičné mouce prý není lepek, tak je tam třeba přidat škrob. Kukuřičný jsem neměla, vrazila jsem tam dvě lžičky bramborového a povedlo se. Včera jsme pekli 2 plechy, chipsy se skřoupaly u Rodinných pout. Mimochodem, včera jsem do pečení zasvětila dceru, nejsem blázen jim dělat každý večer otroka.  :reta:

morpheus — 17. 11. 2011 17:42

Stelička napsal(a):

Procházela jsem kolem regálu s tortilami a nachos chipsy, které jsou v Albertu momentálně v akci. 100 g za 20 Kč. Malý pytlíček.

Nenavidim, ked si kupim sacok vzduchu a su v nom chipsy ! :(

Blackie — 18. 11. 2011 6:43

Ne, že bych obhajoval výrobce a množství, ale určitě víš, proč tam ten vzduch (nebo nějaký inert) je...pokud by se to bez vzduchu narvalo do bedny, v obchodě by těžko vybalili něco jiného než drť.