Ahojky, nenapadá vás něco, co se dá dělat ze švestek. Rodiče nás jimi pravidelně zásobují. Což o to, švestkový koláč je dobrůtka a švestkové knedlíky jakbysmet, ale nemůžu to vařit věčně ... Mrazák je plný. Co s tím? Máte někdo tip?

hodiť do koša ako ja :D skrátka to nezvládam :/ svokra si myslí že jeme len slivky, každý deň, inak si to neviem vysvetliť na čo mi ich toľko dáva.

Z přebytků suším křížaly a dělám kompot,v zimě se hodí oboje.

já občas použiju švestky k masu, výborný je recept Lenky Požárové - Kuře na badyánu http://www.foodlife.cz/index.php?option … ;Itemid=70

nedávno jsem taky objevila recept na Švestkový clafoutis.. http://www.foodlife.cz/index.php?option … ;Itemid=70

a minulý rok, když bylo švestek až až, udělala jsem Švestkové čatní http://www.foodlife.cz/index.php?option … ;Itemid=70 - to pak celý rok používám k masu, jako příloha, nebo kuřecí stehýnka s tímto čatní rovnou peču. Má nasládlou pikantní chuť a dodá kuřeti úplně jiný rozměr :)

Jo, jo tip bych měla :lol: do bečky s nima :lol: máme švestek plnou zahradu a o sbírání se mi už i zdá :lol:  :lol: :lol:

666salome napsal(a):

Jo, jo tip bych měla :lol: do bečky s nima :lol: máme švestek plnou zahradu a o sbírání se mi už i zdá :lol:  :lol: :lol:

to samé u nás - zatím 500 litrů kvasu, když vidím něco modrat se v trávě tak už mě to štve...

My děláme sladký bramborák se švestkami:

Udělá se klasické těsto na bramborák (brambory, mouka, vejce, sůl), v troubě se rozehřeje plech vymaštěný sádlem nebo olejem, naleje se těsto, poklade půlkami švestek, posype skořicí a cukrem a může se pokapat máslem (nebo položit plátečky másla nahoru). Peče se do křupava. Jí se teplé, ale dá se to i studené. Kdo má rád, cukruje ještě po povrchu.

Zkus vyborna a rychla povidla, pecou se v troube, takze bez prace. 1.5 kg vypeckovanych svestek dej na plech, posypej 20 dkg krystal. cukru a nechej pect asi 2 hodiny pri str. teplote /180 - 200 st. / Pak dej do vysterilovanych sklenicek, zavickuj a hotovo.
Ze zacatku svestky pusti hodne stavy, ale ta se pak vypece. Zustanou tam kousky svestek, je to super v zime na kolac, do buchet atd.
Muzes pect soucasne vic plechu najednou, kdyz tak trosku prodluz dobu peceni, kdyby bylo potreba.

a nějaká rychlé švestková buchta a moc dobrá? Jo a mrazíte je?

Petuna napsal(a):

a nějaká rychlé švestková buchta a moc dobrá? Jo a mrazíte je?

Třeba     Drobenkový koláč

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krystalového cukru
125 g másla (nebo Hera apod.)
2 vejce
3/4 hrnku mléka
1 vanilkový cukr
1 balíček prášku do pečiva
ovoce

Z mouky, krystalového cukru a másla vypracujeme drobenku.
Jeden hrnek drobenky odebereme.
Do zbytku vmícháme vejce, mléko, vanilkový cukr, prdop
a vypracujeme těsto.
Nalejeme na plech s pečícím papírem, poklademe ovocem
a posypeme  drobenkou,
upečeme.

Nebo řídké kynuté těsto, vylít na plech vyložený papírem (proto se tomu u nás říká "lijanec"), rozptlat stěrkou nebo rukou namočenou v oleji, poklást švestkama a posypat drobenkou.

Teď jsem tady našla recept na kuřecí špalíčky se švestkami - zítra to asi vyzkouším

Jednou jsme nevěděli co se švestkama, tak jsme se rozhodli pro povidla. Ale už mě nebavilo míchat, takže jsme do rozvařených švestek přidali cukr, trochu rumu a skořici, horký dali do džbánu a jenom překryli celofánem. Marmoša se nezkazila a byla vynikající. Už jí dělá celá rodina, i tchýně!!!!
Taky se dá místo rumu a skořice přidat kakao, to hořké, na pečení. Musíš víc osladit, ale je to vynikající. Vyjdou z toho taková čokoládová povidla. Cpala jsem to na lívance, do buchet ( pro návštěvy jsme servírovali ještě teplé buchty s tímhle - všichni se mohli užrat, posléze ubouchat.....) i do omáček - velmi dobré.
Jenom, ta skořicová je tekutá, na to pozor, ta kakaová marmeláda zase zhoustne skoro jako povidla, je trochu gelová. Tím líp se s ní ale plní buchty. Skořicovou zas miluju s palačinkama, navrch šlehačka..........ááááááááách

No zítra třepeme poslední švestky tak se tu musím porozhlídnout po nějakém receptíku než mi dají všechno do beček :lol:

A co tak švestičky zamrazit na zimu na knedlíky (celé) a půlené na koláč. :)
Steličko, ten bramborák se švestkama je výborný.

My už máme všechno v bečkách a já mám takovou chuť na švestkový koláč z čerstvých švestek...tak až za rok...

aprill napsal(a):

A co tak švestičky zamrazit na zimu na knedlíky (celé) a půlené na koláč. :)
Steličko, ten bramborák se švestkama je výborný.

Znala jsi ho nebo jsi ho dělala podle mého receptu?

Bety napsal(a):

My už máme všechno v bečkách a já mám takovou chuť na švestkový koláč z čerstvých švestek...tak až za rok...

Bety, dneska jsem dělala ten Tvůj drobenkový koláč a povedl se, tak dík ze recept!

Znala jsem ho, koláč peče  moje babička.