Ahoj,

před docela dlouhou dobou jsem od mámy vyfasovala formu na bábovku - takovou tu "gumovou" (silikonovou?)  :lol: odborný název neznám. Viděla jsem to kdysi, jak to ve vařečce na Primě Zounar vychvaloval a tak nepovedené bábovky, které z ní vylézaly jsem připisovala na vrub sto let staré ne moc důveryhodně vypadající troubě.
Včera jsem neodolala, koupila klasickou kovovou formu a povedlo se mi upéct výstavní bábovku :reta: , tak mně napadlo, jaké máte zkušenosti vy s tím silikonovým vynálezem?
Bábovka z té silikonové formy byla vždycky shora a sespoda skoro spálená a uvnitř úplně syrová. Ať jsem pekla na kolik stupňů jsem chtěla... vždycky to dopadlo bídně. Co u vás??

ja silikónové formy používam na všetky typy koláčov a som s tým max spokojná. je to bomba, ľahko sa to odlepí, netreba mastiť nič. neviem prečo ti to robí :(

ADRIANA 1 napsal(a):

ja silikónové formy používam na všetky typy koláčov a som s tým max spokojná. je to bomba, ľahko sa to odlepí, netreba mastiť nič. neviem prečo ti to robí :(

No já k tomu nemám žádný návod, není nějaký spec. postup? Na kolik max. péct, jak dlouho....

Silikonovou formu mám na mufiny a nijak mě neoslnila, propečené ovšem byly. Bábovku je potřeba péct zvolna a dlouho.

Formu na bábovku mám teflonovou a nostalgicky vzpomínám na skleněnou, kterou mi kdysi rozbil synovec.

já používám bábovkovou formu klasickou kovovou - po prababičce - taky tak už vypadá :/

silikonová forma je výborná, protože se těsto nepřilepí, ale mě z ní příjde buchta taková příliš dokonalá - až umělá. Nerada ji proto používám.

jak píše Judita, bábovku je obecně potřeba péct tak na 180 stupňů aspoň 45 minut.

vEruska napsal(a):

já používám bábovkovou formu klasickou kovovou - po prababičce - taky tak už vypadá :/

silikonová forma je výborná, protože se těsto nepřilepí, ale mě z ní příjde buchta taková příliš dokonalá - až umělá. Nerada ji proto používám.

jak píše Judita, bábovku je obecně potřeba péct tak na 180 stupňů aspoň 45 minut.

Holky, takhle jsem ji pekla, ale z té silikonové formy byla jednak vždycky nedopečeno-připálená a hlavně na povrchu taková... já nevím, ani náhodou dokonalá, to mně přijde právě dokonalá z té kovové formy. Z té silikonové měla na sobě "bublinky", byla hnusná... a zgrclá... teď mám pořád stejný postup na výrobu bábovky, peču ve stejné troubě, jen v kovové formě a bábovka by mohla do televize, jak je krásná (a dobrá) :dumbom:

Jednoho dne se nějaká žena ocitla před Nebeskou bránou. Anděl se jí zeptal na jediné: "Zusai, proč jsi nebyla Zusai?"
asi jsem momentálně zaostalá, nerozumím .... SOS

Peču bábovku v silikonové  formě  asi 45-50 minut.  V horkovzdušné troubě,  na začátku  asi  5 min.  na  180 st.,  pak  zmírním  na  160 .   Peče  se v  této  formě  bezvadně,  bábovka  je  propečená  líp  než z jiných  forem.

Ja pečiem v silikónovej forme niečo ako biskupský chlebík. Nedopečený bol len prvý krát.  Tak, ako písali baby vyššie, vysokú vrstvu cesta treba piecť pri nižšej teplote dlhšie (cca 170 °C, cca 50 - 60 min). Teraz sa už vždy podarí a je výborný.

Ja jsem nekde cetla, ze ty silikonove formy jsou zdravi nebezpecne - pry obsahuji rakovinotvorne latky.. tak nevim, jestli to je pravda, ale radsi jsem si ji nekoupila.
Mam takovou plechovou formu - je na babovku i dort - da se menit - a jsem s ni spokojena. Mne se vzdycky vsechno povede upect v cemkoliv. Tedy az na jeden vytvor - letosni velikonocni beranek se mi vyklopil bez usi, takze vypadal spis jako vlcak :lol:  Ale byl moc dobrej!!! :D

Taky jsem ji vyfasovala a jsem z ní na mrtvici, šlehla bych s ní do prvního koše, je od Tescomy a nejde vyklopit. Prostě nejde, ať dělám, co dělám. Už ji vždycky nad tím košem držím, ale pak si v duchu promítnu ty ódy, co na tu silikonovou hrůzu pějí moje kamarádky (jako že super, nevymazávat, vyklápí se sama atd.) a zaváhám: určitě dělám něco špatně a slituju se nad ní s tím, že dostane poslední šanci. Jo, jo, již čtyři roky.

Já mám taky bábovku od Tescomy, nejde a nejde vyklopit. Musím ji vymazat a nechat ji v té formě vychladnout a teprve pak vyklopit, občas se to pak podaří.

Já mám skleněnou a je bezva,vždycky jde dobře vyklopit.

Tak to jste mě dostaly, já uvažuji o koupi silikonové,ale teď  teda nevím nevím.

ja som s tou mojou nemala nikdy problém, mám z tesca za nejakých 400sk a som fakt spokojná.

Já mám formu na bábovku, na chlebíček - peču v něm i masovou sekanou a pak mám ještě na mufiny, ty mám dokonce dvě  - peče se mi v nich báječně :supr:

ivca napsal(a):

Jednoho dne se nějaká žena ocitla před Nebeskou bránou. Anděl se jí zeptal na jediné: "Zusai, proč jsi nebyla Zusai?"
asi jsem momentálně zaostalá, nerozumím .... SOS

já si to vykládám tak, že nebyla sama sebou - dělala ze sebe něco , co není, přetvařovala se

Fatima napsal(a):

Ahoj,

před docela dlouhou dobou jsem od mámy vyfasovala formu na bábovku - takovou tu "gumovou" (silikonovou?)  :lol: odborný název neznám. Viděla jsem to kdysi, jak to ve vařečce na Primě Zounar vychvaloval a tak nepovedené bábovky, které z ní vylézaly jsem připisovala na vrub sto let staré ne moc důveryhodně vypadající troubě.
Včera jsem neodolala, koupila klasickou kovovou formu a povedlo se mi upéct výstavní bábovku :reta: , tak mně napadlo, jaké máte zkušenosti vy s tím silikonovým vynálezem?
Bábovka z té silikonové formy byla vždycky shora a sespoda skoro spálená a uvnitř úplně syrová. Ať jsem pekla na kolik stupňů jsem chtěla... vždycky to dopadlo bídně. Co u vás??

Já peču v silikonové formě bábovku bez problémů, upeče se krásně, má jen jednu vadu a to když se nepostaví naprosto rovně, bývá někdy šišatá. Ale upečená je pefektně a jde krásně vyklopit.:P

Vážené kuchařinky!
Pravdu máte v tom, že v nekvalitní silikonové bábovce - většinou barevné ( modré, zelené, žluté a oranžové) neupečete požadovaný tvar ani kdybyste se .....!
( Některé neprošly atestem a měly by být staženy z obchodní sítě!?! Bohužel se ještě stále dají koupit!)
Pokud chcete mít jistotu, že upečete požadovaný tvar je nutno si koupit profesionální silikonové formy. Jsou k dostání ve specializovaných obchodech s cukrařskými potřebami. Nepatří mezi nejlevnější- pohybují se tak od 300,- do 500,- běžné motivy a plata s s miny tvary, speciálky tak od 500,-! Formy mají kolem vrchního okraje vyndavatelnou pevnou obruč.  Mohou se použít na pečení, na aspik, pudink,odlévání čokolády i na zamrazování nanuků! ( +230°C / -60°C)!!
Forma se dává na plech - nesmí se dát přímo do trouby a nesmí se v ní krájet!!
Jsou hnědocihlové barvy. Někdy se uvádí název silikonflex.

Tak já mám formy oranžové a modré, normálně z Tesca a Teta drogerie. A nemůžu si stěžovat. Maji zpevněný okraj, vyklepnout jdou skvěle a třeba bábovka chutná úplně stejně jako z keramické formy po babič. Ta má daleko krásnější tvar, ale schovávám ji jen na spešl příležitost - bojím se, že jí křuchnu.

mám silikonovou formu na bábovku, peču v n í běžně, bábovka je dobrá i pěkná, jen musím dát pozor, aby stále rovně. Pokud ji postavím na mřížku v troubě špatně, pak je někdy oválná, ale upečená je dobře. Nemám problémy ani s vyklápěním.:D

v Kike som si kupil par silikonovych foriem a maju okolo krajov odnimatelnu vystuz aby sa nedeformovali, je to super

Teda Oxi ty mně překvapuješ já myslela že se vyskytuješ pouze na sexuologických stránkách a ty po večerech i pečeš :lol:

Já silikonové formy používám hlavně na muffiny - je to hrozně pohodlné (mám tyto http://www.vetroshop.cz/banquet-silikon … d/d-65790/ ). Jinak ale preferuji klasické formy :)

Když dělám nějaké těsto doma, mám to všude. Pomáhají mi děti, tak jsme si našly způsob, jak na to. Koupila jsem pár kancelářských fólií a rozmístím si je tam, kde nechci mít vše upatlané :) https://www.ebal.cz/

Mám silikonové formy na mufiny, ale žádné odkazy na kdejaké blbiny tu dávat nebudu - jsou všeho plné obchody...:P

Ja davam prednost nromalne hlinikove forme na babovky, poridila jsem ted i babicce krasnou formu na vanoce jako darek z kuliny.

Já mám teda silikonovou formu na bábovku od Zgastro, jsem maximálně spokojená, nemusím ji vymazávat a pěkne ji vyklopím.

Radkka napsal(a):

Já mám teda silikonovou formu na bábovku od Zgastro, jsem maximálně spokojená, nemusím ji vymazávat a pěkne ji vyklopím.

osobo,

nechceš  to  vyklopit všechno jedním vrzem,  -  klidně  i  do jednoho   vlákna ,  kdo to  má hledat  po všech  čertech   :gloria:  co máš  všecko   SUUUPER    ....  doma  -  ať    to máme  dřív  z krku ?   :usch:
  o titanovém prdu  a  bábovičce  už  víme  ,  tak  povídej ....  :dumbom:

ivca napsal(a):

Jednoho dne se nějaká žena ocitla před Nebeskou bránou. Anděl se jí zeptal na jediné: "Zusai, proč jsi nebyla Zusai?"
asi jsem momentálně zaostalá, nerozumím .... SOS

Schválně jsem se vrátila dočíst celé vlákno, je docela fajne.
Přispěl dokonce i Oxi :grater:
Teď přispěju i já:
Citovaný příspěvek mě pobavil, ale taky "jsem asi momentálně zaostalá" a nerozumím :P

K tématu - když vidím v obchodě ty silikonové zázraky, hned se osypu a mám dojem že budou zlobit stejně jako umělá prsa u některých bab.
Jinak fakt milé počteníčko. 😁

gemi napsal(a):

...
osobo,

...  :dumbom:

Ta osoba tady jen plevelí i s jejíma klonama, nevím, proč ještě nemá zákaz! :dumbom:

rina napsal(a):

ivca napsal(a):

Jednoho dne se nějaká žena ocitla před Nebeskou bránou. Anděl se jí zeptal na jediné: "Zusai, proč jsi nebyla Zusai?"
asi jsem momentálně zaostalá, nerozumím .... SOS

Schválně jsem se vrátila dočíst celé vlákno, je docela fajne.
Přispěl dokonce i Oxi :grater:
Teď přispěju i já:
Citovaný příspěvek mě pobavil, ale taky "jsem asi momentálně zaostalá" a nerozumím :P

K tématu - když vidím v obchodě ty silikonové zázraky, hned se osypu a mám dojem že budou zlobit stejně jako umělá prsa u některých bab.
Jinak fakt milé počteníčko. 😁

jestli   se jí  ten  anděl  neptal,

proč  nebyla SAMA  SEBOU ? :rodna:

No to by mohlo být..., ale proč se to ocitlo ve vlákně o bábovkách, a hlavně, proč se taková věc, i když jen imaginárně, řešila???
Vím, že je to blbost, ale vrtá mi to hlavou...

Jako když se v Bibli řeší, "... kdo jsi bez viny, hoď kamenem", to je jasné, ale ono proč někdo není sám sebou...:co: