14. února : Váení uivatelé, vkládat zde odkazy na různé e-shopy a stránky je přísně zakázáno, je to poruení Pravidel. Takové příspěvky budou smazány. Děkujeme za pochopení! 14. února : Kyjevské smaené fazole. I bez masa se dá připravit skvělý oběd! 14. února : Menopauza mění vzhled eny. Na co vechno má vliv kolísající hladina hormonů |
|
|
BAKLAÁNY S MASOVOU NÁPLNÍ
4 malé nebo 2 velké baklaány, 20g másla, líce strouhanky, sůl.
Náplň : 300g mletého masa, 1 paprika, 1 cibule, česnek,1 emle, mléko, 2 líce oleje, petrelka, sůl, pepř, 1 vejce.
Baklaány rozkrojíme podélně na půlky, zalijeme vařící vodou a necháme 10 minut stát. Potom vydlabeme vnitřky,osolíme a necháme chvilku odleet. Osuíme a naplníme směsí, posypeme strouhankou, pokapeme máslem a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
Náplň: emli nakrájíme na plátky, zvlhčíme mlékem a necháme prosáknout - po chvilce ji rozmělníme. Drobně nakrájenou cibuli, česnek a petrelku osmaíme na oleji a promícháme s mletým masem, emlí a vejcem, pokrájenou paprikou, rozsekanou duinou z baklaánů, solí a pepřem.
Podáváme s bramborovou kaí a zeleninovým salátem.
BAKLAÁNY S RÝOVOU NÁPLNÍ
4 malé nebo 2 velké baklaány, 2 líce oleje, sůl.
Náplň : 120g rýe, 2 líce oleje, 1 mení cibule, kousek kostky slepičího bujonu,30g rozinek, 60g strouhaného sýra, 2 rajčata, pepř, sůl.
Baklaány podélně rozpůlíme, vnitřky vydlabeme, osolíme a naplníme. Vloíme je do mělké zapékací misky, pokapame olejem a upečeme v mírně vyhřáté troubě.
Náplň: Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na 2 lících oleje, vmícháme rýi, osmaíme ji, zalijeme 2 dl vody, přidáme slepičí bujon, sůl a dusíme do měkka. Do duené rýe vmícháme spařené rozinky, sýr a drobně pokrájená rajčata, posekané vnitřky baklaánů, pepř, sůl.
BAKLAÁNY NA SMETANĚ
600g baklaánů, 40g másla, 2 dl kyselé smetany, ostrá mletá paprika, sůl.
Omyté, oloupané baklaány nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme nakřehnout. Po chvíli osuíme, vsypeme na rozehřáté máslo a osmaíme. Popráíme mletou paprikou, znovu osmaíme, podlijeme 3 lícemi vody a dusíme, a změknou a vechna voda se odpaří. Potom podlijeme rozlehanou smetanou a jetě podusíme.
Podáváme jako přílohu k vařenému masu.
SALÁT Z BAKLAÁNŮ S PAPRIKAMI A UZENÝM MASEM.
300g baklaánů, 300g paprik, 100g vařeného uzeného masa, 4 líce oleje, česnek, citronová áva, sůl.
Omyté oloupané baklaány nakrájíme na kostičky, osolíme, osmaíme na dvou lících oleje a dusíme do měkka. Baklaány sejmeme z plotýnky, přidáme uzené maso nakrájené na kostičky, papriky nakrájené na prouky, utřený česnek, případně osolíme a promícháme se zálivkou, připravenou protřepáním oleje s citronovou ávou.
Salát podáváme studený.
Upravil(a) Verča (16. 2. 2006 15:14)
Není tady
Romano, baklaány nemám vyzkouené, ale nala jsem to v kuchařce z roku 1982 od Libue Vlachové. Kuchařky sbírám ji 25 let a Libue Vlachová je jedna z nejlepích autorek kuchařek. Podle ní peču moučníky a jiné, ádný její recept mě jetě nezklamal. Tyto recepty se mi líbí a chystám se je vyzkouet na základě Tvojí inspirace hned jak baklaány objevím v obchodě . Take podle autorky vím, e se dá na její recepty spolehnout a jsou dobré.
Není tady
Pro luetu :
Baklaán = lilek.
Upravil(a) Verča (13. 5. 2006 16:24)
Není tady
Verča napsal(a):
Pro luetu :
Baklaán = lilek.
Díky, vařím u nějaký ten pátek, take to vím. To jsi měla poslat pro Romanu, ne?
Upravil(a) lueta (14. 5. 2006 14:17)
Není tady
lueto,
reagovala jsem na Tvůj dotaz z 12.5., 20:00 , jestli někdo nezná recept na lilek.
(Nechtěla jsem se Tě dotknout.)
Není tady
Verča napsal(a):
lueto,
reagovala jsem na Tvůj dotaz z 12.5., 20:00 , jestli někdo nezná recept na lilek.
(Nechtěla jsem se Tě dotknout.)
Já jsem se "nedotkla" jen jsem si nevimla, e tam u ten dotaz byl vznesen. Přeju hezký den Verčo.
Upravil(a) lueta (14. 5. 2006 15:11)
Není tady
oloupat, nakrájet na plátky, osolit, nechat "vypotit" a pak popráit moukou a osmait v olivovém oleji
Není tady
ivca napsal(a):
oloupat, nakrájet na plátky, osolit, nechat "vypotit" a pak popráit moukou a osmait v olivovém oleji
To miluju a dá se to dělat i s cuketama a jetě je to dobré troku očesnekované a s kysanou smetanou...
Není tady
no já jsem na ten časnek úplně zapomněla - to je teprve paráda a ta smetana nebo dresing - no snad si to dneska udělám
Není tady
ivca napsal(a):
no já jsem na ten časnek úplně zapomněla - to je teprve paráda a ta smetana nebo dresing - no snad si to dneska udělám
Dnes jsem si to ukuchtila, bylo to nebe v hubě( i s tím česnekovým dresinkem), ale můj lučník úpí!!! Ale stálo to za to. Dík
Není tady
lučník nesmí rozmazlovat!
Není tady