Oznámení

6. listopadu : Reklama zde je zakázaná !!! Nebudu zde tolerovat reklamní odkazy, ani rádoby diskuze jedné a též osoby pod různými nicky. Díky za pochopení.

6. listopadu : Potřebuju tip na výlet či akci na odpoledne? Sekce KAM VYRAZIT.

6. listopadu : V naší tvůrčí dílně na vás čeká adventní kalendář.

6. listopadu : Novinka v sekci recepty - to jsou nově udělané kategorie receptů. Přijďte se podívat. A jako ochutnávku přidáváme recept na domácí toustový chléb.

#1 3. 6. 2009 10:30

Nick3594
Host

Vepřové kostky na pepři

Nevíte prosím někdo recept? Hodně to vaří v hospodách, přítel to má rád, ale recept jsem nikde nenašla ani na netu, ani v kuchařkách. Zkoušela jsem napsat do několika hospod, kde to vaří, zda mi nepošlou recept a vykašlali se na mě dumbom.

 

#2 4. 6. 2009 4:50

aprill
♥♥♥♥♥♥♥
Místo: kousek od Romči
Registrovaný: 2. 2. 2006
Příspěvky: 15641

Re: Vepřové kostky na pepři

Není tady

 

#3 4. 6. 2009 19:54

taurus
♥♥♥♥♥♥-
Místo: cely svet
Registrovaný: 5. 6. 2007
Příspěvky: 1758

Re: Vepřové kostky na pepři

Lvice tohle je recept od mojí mamky, která je klasická hospodská kuchařka, tak snad to bude to, co hledáš:

Vepřové kostky na pepři.

Suroviny na 10 porcí. ( 150gramů masa na porci )

1,5 kg vepřové plece
200 gramů škvařeného sádla
800 gramů cibule
půldecová sklenička DRCENÉHO !!!! pepře
sojová omáčka Vitana
sůl
hladká mouka ( instantní jížka tmavá )

Oplachnutý díl vepřového masa rozkrájíme na kostky , oloupanou a na drobno nakrájenou cibuli osmahneme do zlatova. Přidáme nakrájené a ochucené maso a za stálého míchání osmahneme a podlijeme vodou.
Je dúležité , aby maso v cibulovém základu bylo osolené , opepřené a zakapané řádně sojovou omáčkou.
Po změknutí maso vyndáme. Štávu , která zůstala po podušeném mase zředíme asi 1,5 litru vody . Když štáva začne vařit , tak jí zahustíme. ( jížka z hladké mouky a másla nebo jížkou instantní)
pokud máš problém s dochucováním , tak si kup vepřovou štávu v kostce. Dnes je vyrábějí skoro všechny potravinářské firmy.
Provařenou omáčku přecedíme a zpět do omáčky vložíme maso. Já přidávám kousek másla na zjemnění.

Ta samá úprava platí pro hovězí maso přední. A když vyměníš pepř za česnek , tak je to taky moc dobré. A děláš to úplně stejně ,
jako maso na pepři a platí to také pro maso hovězí i vepřové.
Doporučila bych jako přílohu vařené brambory , sypané petrželkou , nebo bušenou rýži.
K masu na česneku doporučuji jako přílohu bramborové knedlíky.


Jinak  to psala do mailu jako pro mě, tak to popisuje trochu detailněji nebo ví, že bych jí pak psala milion otázek lol

Upravil(a) taurus (4. 6. 2009 19:57)


I was still free: free to hate the men who were torturing me, or to forgive them. It doesn´t sound like much. I know. But in the flinch and bite of the chain, when it´s all you´ve got, that freedom is a universe of possibility.

Není tady

 

#4 30. 8. 2009 21:26

dasad
♥♥♥----
Registrovaný: 15. 7. 2006
Příspěvky: 126

Re: Vepřové kostky na pepři

Není tady

 
NÁŠ TIP:

    Zápatí

    Powered by PunBB 1.2.24c
    © Copyright 2002–2008 Rickard Andersson
    Content © Copyright 2000–2016 SAMI spol. s r.o.
    Ochrana osobních údajů