Ahojte, zaregistrovala jsem se tu nově, hledám nějaké recepty na bezmléčnou dietu. Aby toho nebylo málo nejde jen o bezmléčnou dietu, ale také mám citlivější žaludek (takže ne moc smažené věci, nejím houby a podobně) a ještě navrch jsem teď v 24 týdnu těhotenství. Mimčo je ok, já se peru (teď už s menšíma) nevolnostma. Trochu se bojím nedostatku vápníku, i když doktor mi zatím nedoporučil vápník nějak dodávat. Těhotenské vitamíny moc neberu, protože mi po nich není dobře. Zkouším teď jíst bílé jogurty a piju občas acidofilní mléko - snad mám jen intoleranci laktózy a ta by v těchto výrobcích snad být neměla. Zatím jsem na sobě neshledala nějaké nedobré vlivy, snad kromě mírně projímavého účinku ... Zkoušela jsem pít kozí mléko a omezeně by asi šlo použít, ale četla jsem někde článek, že by maminy mléko neměly žádné, protože na něj pak můžou mít alergii jejich děti ... Ovčí a kozí sýry mi nevyhovují .. jestli se jim ve výrobě připlete kraví mléko a nebo jestli mi vadí ještě něco jiného obsaženého v sýrech netuším, ale způsobují mi ekzém.

Klasického mléka, sýru ani másla se ale nemůžu prakticky ani dotknout, způsobuje mi to průjem, křeče břicha a pak ještě ekzém. Takže fakt ani trošičku.

Sháním recepty na nějaká dobrá jídla, ve kterých se výše zmiňované ingredience nemusí použít nebo je lze nahradit (zvláště ta jídla, ve kterých se mléčné výrobky běžně používají). Nebo nějaké výrobky, kterými se dají klasické mléčné výrobky nahradit (a skutečně v nich není ani špetka laktózy).

Čím by jste třeba nahradili klasické máslo? Na studenou kuchyni margarínem - já používám Floru, ale jak na teplou kuchyni? Bramborová kaše rozdělaná jen vyvařenou vodou z brambor sice ujde, ale to máslo a mlíko v ní mi prostě chybí. Nebo jak udělat třeba svíčkovou na smetaně? Pizza bez sýra prostě není pizza. Se zmrzlinou jsem se rozloučila. Z výrobků, které by měly mít laktózu rozštěpenou vím o jogurtech (jen kvalitních českých, zahraniční výrobci mohou mít jiné výrobní postupy) a kysaných výrobcích, tedy třeba to acidofilní mléko. Nevím ale co třeba kysaná smetana .. Moc mi chybí třeba šlehačka, ale ta asi krom něčeho úplně umělého nahradit nejde.

Dietu už se snažím dodržovat asi rok, ale přijde mi že mám silně omezený jídelníček a chtěla bych ho trochu zpestřit. Díky za každý nápad a tip.